酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。

　　元汤酸菜鱼属于元汤酸菜鱼系列的一种升级版，是目前元汤酸菜鱼系列中特别受欢迎、人气旺的一个门类。本帮元汤酸菜鱼用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。

　　本店以海鲜火锅为主打，足不出店便能品尝到各色海鲜美食，让顾客真正体会来到海鲜火锅大世界的畅快。同时兼营各种港式茶点、有机田园蔬菜等，别具匠心的手打丸滑更是风格独到。更推出各档优惠套餐，享受与实惠并搭。好的味道不仅与制作手艺有关，与精细的选材也是有极大关系。元汤酸菜鱼所有食材，光是清洗的过程就达到了四道工序，极大限度为消费者提高/增加了饮食的健康。并且元汤酸菜鱼所有的料均采用少量多次制作，提高/增加新鲜，绝无隔夜料，新鲜又健康。

　　元汤酸菜鱼通南北各派菜系、融会贯通，擅长创立川菜、酸菜鱼、蒸汽石锅鱼、烤鸭、豆捞、特色烧烤、酸辣粉、米粉、米线等创意凉菜、石锅鱼、各式名典小吃、主食靓汤、海鲜川做、燕鲍翅系列、水煮鱼系列、绝味渝川火锅等等，曾经在餐饮界优先创造并掀起无数市场热销神话，现还有多位正在国内五星级酒店担任行政总厨。近几年，公司已成功运作多个类型的餐饮加盟项目，其中有新胖子肉蟹煲、一缕飘香啤酒烤鸭、阿米嫂、麻辣工匠、鱼塘君酸菜鱼柠檬鱼、啵啵鱼等，都有公司的幕后推手身影。江湖菜系出川渝，选料讲究江湖味十足，一菜一格独闯天下，率性明义！元汤酸菜鱼，专做酸菜鱼，以川渝产地酸菜，猪骨老汤熬的汤底，新鲜鱼烹饪出鲜香酸爽的佳肴。

　　元汤酸菜鱼经过多种中药材制造的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的结果，并且现杀现做，提高/增加了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加其他荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人时尚的就餐选择。

1、本人及家庭的健康状况良好，并得到家人和亲友的支持；

2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；

4、具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

5、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；

6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；

7、具有该行业的销售渠道和经营经验的加盟商享有优先权；

8、具有良好的信用和一定的经营管理能力；

9、同意按照公司要求在装修风格、文化布展等方面达到统一化和规范化；

10、具有理性的品牌认同感，对品牌有忠诚度，有从事本行业的激情和热情；

11、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；

12、具有良好的社会及商业信誉；应遵守行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动；

13、有良好的客服服务意识和服务能力；

14、具有较强的经营能力和市场推广能力；