巷子里头麻辣烫 “轻麻泛香、轻油适口、原汤原汁、老少皆宜”，同时，又具有“麻辣鲜香、风味独特、视觉鲜明、健康营养”四大特色。

　　以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大。

　　巷子里头麻辣烫的特点就是制作简单快捷，是人们心中的一个快餐食品。其次就是它的材料的选择非常的广，比如说蔬菜，肉类，蛋类，以及一些其他的能吃的都可以做成麻辣烫，可以说麻辣烫无所不包。重要的还是麻辣烫的独特的口味了，它能够满足多数人的美食口味。

　　相对于其他的餐饮，巷子里头麻辣烫品牌不仅是产品劲道，健康美味，富有营养，被不少的顾客的喜爱。巷子里头麻辣烫品牌食材健康，工艺独特，是快节奏都市生活下的，出餐迅速，美味是消费者的重要关注点。

　　我们坚持以原生态菜品缔造新的麻辣烫健康品质。拒绝添加剂，秉承“健康单锅煮”原则，减少汤底重复利用。团队不断创立，自称一派，三大吃法，让消费者流连忘返，独特的体验让人不断回味：

　　热：摒弃了大锅煮的乱炖式吃法，实行一单一烫，每一单的菜品都是分批下锅烫熟的，根据菜品的不同依次将菜放入锅，这样“烫”出来的菜品，口感刚刚好，生动的阐释了 “一烫当三鲜”这句话，接着加入清新脱俗不做作的汤底，真是浓汤中滚一滚。吃完菜喝完汤才是我们追求的目标.

　　冷：所有的食材和底料都是提前煮熟又放凉的，冷串在经腌制、烫熟、冷却之后，深层锁住了食材本身的味道和营养，在食用时放入冷锅中，导入冷油，那一股冰凉又火热的麻辣，仿佛在嘴里上演一场“冰火两重天”，给舌尖带来不同层级的体验。

　　干拌：此“干拌”非彼“干拌”，在食材在汤锅里烫熟后，时间把水滤干，再捞起，之后加入调料，让调料的味道充分融入食材，过后不是用辣椒、糖、醋这些基本调料调味，而是将酱料淋上去，根据口味拌匀，这样增加了食材的湿润度，吃起来是润口又有滋味，似红艳艳吃则是起来辣度适中，非常可口。

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

5、熟悉市场，具有深厚的行业经验；

6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；

7、具有该行业的销售渠道和经营经验的加盟商享有优先权；

8、必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神；

9、同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则

10、了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；

11、要有正确的投资观，理性的面对投资成败；

12、有良好的信誉和资信水平；诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售；

13、有良好的客服服务意识和服务能力；

14、具备一定的品牌推广意识，能大力拓展当地市场；