西贝莜面村莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌，主营中式休闲正餐，西北菜的杰出代表。

　　截止2017年12月，在全国40多个城市拥有200多家门店，员工16000多人，每年为5000万顾客提供产品和服务。

　　2019年3月16日，西贝莜面村莜面村南京金鹰店被检查出卫生问题。3月17日，西贝官方道歉，即日起开放所有厨房。

　　1988年，西贝餐饮在内蒙古临河创立，先后经营黄土高坡风味小吃店、西贝酒吧、爱丽格斯海鲜餐厅、新大都酒楼、天天活羊餐厅、餐饮广场等六家店面，营业面积约2000平米，员工500余人。

　　1998年3月，西贝《品味》报创刊

　　1999年7月，西贝进入北京，经营金翠宫海鲜餐厅，年底改换为西贝莜面村莜面村。2001年初，建成腾格里塔拉剧院酒楼。到2003年，陆续建成六里桥店、颐和园店、亚运村店、亦庄店、回龙观店等五家莜面村莜面村。

　　经建议，西贝将主打业务确定为西贝莜面村莜面村，并将品牌名称修改为“西贝西北民间菜”，一年后又改为“西贝西北菜”，而后又转为“中国烹羊”。

　　西贝旗下其余品牌：“西贝海鲜”、“西贝爱丽格斯火锅”主要在内蒙古各城市发展，“腾格里塔拉”、“西贝锅锅”暂时歇业，“九十九顶毡房”在北京运营。

　　2004年8月，西贝餐饮职业学校从内蒙古劳动厅注册成立

　　2007年，西贝爱心基金建立（后改为西贝爱心互助金）

　　2013年11月，西贝餐饮入选由商务部、外交部组织、由中国烹饪协会承办的“中国美食走进联合国”活动。2014年品牌完成转化，华与华帮其创作了I莜(yóu)的超级符号，朗涛设计的方型LOGO。

　　2014年12月，西贝做出了重大战略：好吃战略

　　2015年，西贝确立了企业的使命、愿景、核心价值观、以及西贝工匠精神，描绘出了“西贝蓝图”，西贝蓝图确立了西贝一切工作的源头、方向和目标

　　2015年6月，“西贝合伙人大会”在北京古北水镇召开，614名西贝合伙人在董事长贾国龙的带领下，登上北京古北水镇司马台长城，向全世界高声喊出西贝。

　　2017年5月，贾国龙董事长提出开展西贝“好汉工程”

　　2018年5月，西贝超级肉夹馍项目正式启动

1、本人及家庭的健康状况良好，并得到家人和亲友的支持；

2、具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

5、具有行业相关从业经验的加盟商优先考虑；

6、有一定的本地人脉网络及社会关系；

7、有稳定的经营管理人员，具备销售技能和服务意识；

8、具有合作意愿和参与经营管理能力；

9、同意按照公司要求在装修风格、文化布展等方面达到统一化和规范化；

10、认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；

11、富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；

12、有良好的信誉和资信水平；诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售；

13、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚；

14、具有较强的经营能力和市场推广能力；