“鱼吖吖酸菜鱼@米饭”是传统四川名菜与现代快节奏消费的碰撞，满足食客对食物的追求，同时高效出餐、小份制的革新，更好的满足了当下年轻人群的餐饮消费需求。无需大厨，量化料包，化繁为简，急速配餐，实现消费新主张。
鱼吖吖酸菜鱼，汤好味好，全因鱼好、料好。采用无刺巴沙鱼，此鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工、标准化操作。多种汤料：除了传统的麻辣，主要推的还有麻辣、藤椒、酸菜等创新口味。之所以推出麻辣、藤椒、酸菜等创新口味，除了健康的考虑还在于希望将健康的鱼推向全国。
1.减少自行摸索的时间，借鉴直营店成功运营模式
2.有总部强大研发团队作为有力后盾支持
3.协助前期开业筹备、培训并驻店模式打造
4.通过物流配送共享底料、原材料
5.对后期经营做定期运营诊断评估并驻点指导
6.设备保障（统一桌、椅、餐具、服装等）
7.团队无需配备经理、厨师长、降低人力成本
8..简单、时尚的装修设计、节约装修成本减少装修时间
1.具有合法资格的法人，自然人或其他组织
2.熟悉了解或有一定餐饮经营管理方面的实践经验
3.熟悉当地餐饮市场环境和消费需求
4.具有20万左右的投资能力
5.拥有30--100平米左右适合经营餐饮事业的场所
6.具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力
7.具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性
8.认同公司的经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作
9.核心技术和核心原材料由总部掌管，向各合作商统一传输或配送，各合作商必须严格按规范制作。
1、品牌支持
鱼吖吖酸菜鱼品牌支持
2、营建支持
店铺选址：协助合作商寻找合适店铺，并做商圈评估，投资回报分析
店铺规划：免费提供店铺合理化平面布局方案
3、营运支持
物资配送：物资集中采购，节约成本，品牌统一
人员培训：免费提供店铺人员培训，总部设有专门培训基地，实体操作培训，技术严格把关，通过考核方能返回当地。 免费开业支持：为了合作商能更好的运营，总部将提供免费3天的开店支持，由公司经验丰富的运营部经理到当地进行协 助，如供货商的选择、菜单的定价、前厅后厨人员实操等。
4、后续服务支持
产品技术升级：后期不断新的产品推出和店铺升级，标准化后免费提供给合作商。
营销活动策划：配有专职营销策划人员，协助合作商策划设计店铺宣传方案
客服服务：客服人员每周便对合作商进行电话回访，时时了解合作商经营动态，及时为合作商做好服务工作。
后续巡店：市场人员会不定期的对合作商进行巡查，如发现问题并给予解决。
