黑毛屋是台湾乾杯集团的又一新品牌，主打日式锅物料理。在日本，黑色代表着神秘和力量，许多被列入医学界健康饮食名单中的食材，都是黑色系，黑毛屋取“黑”字，就是源于澳洲黑毛和牛、西班牙伊比利亚黑猪和乌骨黑鸡叁大黑色健康食材，让食客吃得安心、吃得健康。
由日籍主厨打造的黑毛屋日本锅物
乾杯集团总料理长 - 铃木俊宽先生，投入和食料理共 20 年，曾任职于东京 CONRAD 饭店。铃木先生成功研发出乾杯黑毛屋的涮涮锅、寿喜烧及博多风水炊锅，并研製出Du家的日式沾酱。
台湾虽是日本料理发达的国家，但要吃到道地日本锅物却不容易。由昆布及柴鱼熬成的涮涮锅汤头、正统关东风味寿喜烧、以鸡熬煮成白浊汤头与富含胶塬蛋白的博多风水炊锅，皆为乾杯黑毛屋推荐的日本锅物。
别具特色的乡土锅物
黑毛屋是日式锅物的传教士。春夏秋冬开始之际，由乾杯集团总料理长-铃木俊宽先生，严选当季新鲜食材研发季节限定锅物料理，透过对日本道地乡土锅物的文化瞭解，来呈现季节食材的新鲜美味。让每位来到黑毛屋用餐的客人，都能藉此体验季节变迁的与日本各地锅物文化的精随。
寻找Zui优质的食材
黑毛屋严选叁大食材，顶级 A5 日本和牛、Bellota 等级西班牙产伊比利猪与云林产的黑羽土鸡，因为这些美味的食材全都拥有黑色的毛，故名「黑毛屋」。
牛肉：
黑毛屋使用的牛肉为 A5 等级日本和牛，选择的部位为肩到背部的区块，Zui适合搭配涮涮锅、寿喜烧食用。
猪肉：
黑毛屋所挑选的是西班牙伊比利猪 Bellota Zui高等级，其肉质细緻带有淡淡橡果香气，有猪肉界劳斯莱斯之美誉。
鸡肉：
鸡肉方面黑毛屋也相当讲究，使用的是台湾之光「黑毛土鸡」的腿肉及胸肉，云林自产，品质有保证。
黑毛屋叁大锅：涮涮锅、寿喜烧、博多风水炊锅
涮涮锅：
涮涮锅的汤头皆由昆布、柴鱼细熬慢煮而成，同时再搭配自家特製的橙醋酱及两种芝麻酱，一次品嚐 3 种不同的特色风味。
寿喜锅：
黑毛屋的寿喜烧採用日本传统作法，提供店内特製的「割下」调味，享用Zui道地的关东风味寿喜烧。
博多水炊锅：
採用享誉世界的台湾土鸡，并经长时间熬煮成为浓郁白汤，再搭配清爽的醋酱油及日本九州代表香辛料「柚子胡椒」，立即体验日本九州的特色料理。
具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念;
对餐饮行业有了解，对特许经营有一定的认知;
对乾杯烧肉居酒屋有所了解，对"诚信、务实、创新"的经营理念有认同;
对餐饮店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练;
具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用，不从事违法或败坏社会道德风气的活动;
任何投资都存在风险，对投资的风险和收益有正确的认知和充分的心理准备;
拥有一个好的开店门店，门店租金适宜。
1、投资咨询：
创业顾问咨询，领取黑毛屋日式锅物项目资料。
2、填写申请：
提交意向申请，接受资质评估。
3、考察签约：
亲自考察，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。
4、店面选址：
了解店面专业选址方案，沟通投资点装修意见。
5、人员培训：
派选人员到黑毛屋日式锅物总部接受全程店面实务培训。
6、开业运营：
正式营业后配合总部全程跟进投资店经营运作。
1、品牌形象支持
合同期间，加盟店享有黑毛屋日式锅物的品牌使用权，有权使用合同约定范围内的黑毛屋日式锅物品牌，商标及其它CI系统。
2、整店输出支持
总部凭借自身的实力，为加盟商提供全套的流程支持，协助加盟商成功开业。
3、免费培训支持
总部对黑毛屋日式锅物加盟店负责人培训，既包括专业培训，也包括涉及营业各层面的管理培训。同时根据黑毛屋日式锅物加盟店各岗位的任职要求，进行岗位培训。
4、物流配送支持
公司统一产品配送，极大地降低了加盟商的采购成本，针对加盟店当地不方便采购的原、辅材料，总公司可帮助其采购并通过完善的物流体系，迅速发往加盟店。
5、媒体广告支持
阶段性的在各大电视台及全国各大杂志、报纸等媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。
6、市场运营支持
针对不同地域的加盟商，总部的市场研究机构专门对当地的行业市场、顾客群体和消费趋势进行深入研究，为加盟商提供有利的竞争力保障。
7、跟踪服务支持
黑毛屋日式锅物的服务是非常到位的、全面的，为消费者以及加盟商提供贴心的服务，满足消费者的各种需求。
8、选址装修支持
为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计，店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督查，加盟商负责监理。
9、区域保护支持
黑毛屋日式锅物总部有区域保护政策，保障每个加盟合作者的利益。
10、话术支持
总部会不定期派出专业的销售团队去加盟商当地，了解当地的风土人情，并根据当地的实际情况给投资者整理一套沟通话术，保障加盟商与消费者之间无障碍交流。
