留一手烤鱼是红遍整个华南地区的特色名小吃。留一手烤鱼店几乎遍布贵州的大街小巷，而且奇怪的是几乎每一家烤鱼店都是生意红火，赚得盆满体波。可见留一手烤鱼的确有让人爱不释手理由，有让人垂涎欲滴的绝味。市场上烤鱼品牌众多，唯有留一手驰名。

留一手烤鱼为何能独步业内。其之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，用料方面除了民间秘方外，还结合了重庆火锅的用料，采用多种草药及调料调制出麻辣烤鱼、豆花烤鱼、泡椒烤鱼、、香辣味烤鱼、等口味。留一手烤鱼以其的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的信赖。而料的运用是留一手烤鱼制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌!烤鱼，一种发源于贵州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼投资小、见效快、无风险。有人住的地方他们都会吃饭的。居民区、市场、商场、超市、公交站、码头、学校不论男女不受学历和文化高低的限制掌握技术要领和科学配方及合理化经营就能成功做老板！

1、合法资质 

具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

2、资金要求 

具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

3、管理能力 

具有良好的信用和一定的经营管理能力；

4、服从调控/监管 

服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；

5、热爱/认同品牌 

了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；

6、理性投资 

富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；

7、服务意识 

具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉；

1、访问留一手烤鱼官方网站或与留一手烤鱼联系，了解品牌和加盟政策；

2、填写加盟申请表，提供个人信息和商业计划；

3、如果对加盟细节达成一致，可以与留一手烤鱼签订加盟合同，并支付相关费用；

4、具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

5、店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一装修与施工；

6、根据开业计划，提前选送人员到公司全面接受全程店面实物培训；

7、总部会提供全方位的营销策划、开业培训等开业筹备支持；

8、当准备工作完成后，可以正式开业，并进行后续的经营和管理；