鸟一番·烧鸟酒场致力于带给您高品质的用餐体验!鸟一番的由来是因日式烧鸟居酒屋，我们就用了鸟一番这个名字，鸟指代烧鸟，“一番”指代”一级棒“(一番是日语是一级棒的的意思)。“烧鸟“，即日本撸串Yakitori，焼き鸟。这个词在日语里初指烤鸡肉串，但后来就成了”日式烤串“的代名词了。现在的烧鸟说的就是以烤鸡肉、烤串为主的料理。
既然是喝酒的地方，那幺赶快点酒是对居酒屋基本的尊重。一家居酒屋不可或缺的就是酒，品质不等，价格也不等。夜下华灯初上，丰富的夜生活也在随之而来，居酒屋这种亲民、大众化的日本文化，渐渐成为都市人夜生活的重要符号之一。
居酒屋有种独特的魔力，能让人们恋上这里。多少人在这里哭过，笑过，喝到大醉过。不论悲喜，在居酒屋他们都有属于自己的故事。来鸟一番，点上一杯酒，叫上几串烧鸟，在人们都赶着回家的时候，开始属于自己的一天。
烧鸟的鸟
细说起“鳥(鸡)”，目前在日本烧鸟届的占领主导地位的分别是“地鸡”和“铭柄鸡”。
铭柄鸡没有血统限制，在养殖方式上也没有要求，价格便宜亲民。
高ji的烧鸟店多使用地鸡，这是日本的本土品种，或者是外来鸡配种而成的日本鸡，血统在50%以上，采取自由放养的方式，且有用严格的饲养密度，养殖天数超过80天。拥有宽阔活动空间的日本地鸡每天撒了欢儿的跑，肉质自然紧实甘甜，风味浓郁。
一双巧手
吃烧鸟同样讲究“新鲜”二字，烧鸟师傅从整鸡开始处理，手起刀落，断筋拆骨，鸡肉便被分成不同的部位。比拆分整鸡更考验技术的是接下来的“穿串”。
人手与食材接触太久会让食物风味发生改变，穿串要稳准狠，减少手与食材接触时间。稀有部位烤串的穿串和烤制过程更加困难，更加考验师傅的技术，比如鸡肝就很容易碎。
日料届有句俗语：“串打ち3年，焼き一生”，意思是“穿串三年、烤串一生”，它不仅考验厨师的技术，也需要日积月累的经验。
优质木炭
想要烤一串外焦里嫩的鸡肉，必不可少的还有一块好炭。虽然现在已经有了燃气、电气等层出不穷烧烤方式，但地道的烧鸟店要用炭烤。
日本的木炭有“黑炭”和“白炭”两种，制作烧鸟的优质选择是名为“备长炭”的一种白炭，它燃烧时温度高，火力猛，且能持续燃烧3-4h，满足烧鸟对于“高温强火”的要求，能zui大限度的保持鸡肉的鲜嫩多汁。
木炭炙烤时散发的烟气与鸡肉自身的脂香融合在一起，带来全新的味觉体验。
具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念;
对餐饮行业有了解，对特许经营有一定的认知;
对鸟一番烧鸟酒场有所了解，对"诚信、务实、创新"的经营理念有认同;
对餐饮店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练;
具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用，不从事违法或败坏社会道德风气的活动;
任何投资都存在风险，对投资的风险和收益有正确的认知和充分的心理准备;
拥有一个好的开店门店，门店租金适宜。
1、对加盟事业的了解，了解鸟一番烧鸟酒场加盟原则及要求;
2、访问加盟总部或门店，提出加盟申请，提供个人资料;
3、资格审查与评估，对加盟商资质评定;
4、解释加盟合同条款，签订加盟合同，支付投资资金;
5、预选门店提供店面评估商圈调研;
6、确定店铺\规划设计开业筹建;
7、准备开业\开业指导培训招聘员工;
8、工程验收\设备安装门店装饰装修开店进度计划;
9、鸟一番烧鸟酒场加盟店正式开业!
1、品牌形象支持
加盟商在选择加盟品牌时，一般都喜欢选择知名的品牌，主要是因为品牌形象和品牌logo的认知度很高。加盟+品牌名称，总部会将品牌形象和品牌logo全部授权给加盟店，以品牌知名度引起消费者的关注。
2、整店输出支持
总部凭借自身的实力，为加盟商提供全套的流程支持，协助加盟商成功开业。
3、免费培训支持
总部对鸟一番烧鸟酒场加盟店负责人培训，既包括专业培训，也包括涉及营业各层面的管理培训。同时根据鸟一番烧鸟酒场加盟店各岗位的任职要求，进行岗位培训。
4、物流配送支持
专有配方材料统一生产配送，完善的物流配送体系快速便捷，让各店的货品安全到达。
5、媒体广告支持
鸟一番烧鸟酒场总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，在各级电视、包括网络媒体大量投放广告，提供品牌知名度和美誉度，和各加盟商共享由此带来的滚滚财源。
6、市场运营支持
鸟一番烧鸟酒场总部定期安排营运专员，在市场的启动期、成长期、成熟期向加盟商提供个性化服务营销方案。
7、跟踪服务支持
公司将根据不同店铺的经营效果制定不同时期的促销活动，同时，不定期派出导师团队下店辅助促销和宣传，提升店铺日常销售额。
8、选址装修支持
为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计，店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督查，加盟商负责监理。
9、区域保护支持
总部承诺保证在加盟店合约期内，不会在区域范围内开设第二家连锁店，以保证加盟商利益。
10、话术支持
鸟一番烧鸟酒场总部会在开业前对加盟商以及加盟者进行销售话术的培训，这样做不仅是为了保证投资者的利益，还是为了解决与消费者的隔阂。
