盱眙龙虾，是江苏省淮安市盱眙县的特产，同时也是中国国家地理标志产品。这种龙虾体色红亮，富有光泽，体表干净无污物，活力强，肉质鲜嫩、肥硕饱满，且营养丰富，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种氨基酸。

从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。其独特的“三白”特点，即腮白、肉白、底板白，以及虾肉晶莹剔透、呈半透明状，使得盱眙龙虾在外观上也具有很高的辨识度。

盱眙龙虾之所以如此出名，除了其优质的品质外，还离不开当地独特的烹饪方式——“十三香”。这种独特的口味是由一个叫许建忠的人创造的，他将山东卤菜八大味和传统五香粉融合，调制出了一款十三香的调料，后来被广泛应用于盱眙龙虾的烹饪中，使得盱眙龙虾在口味上独具特色，吸引了众多食客。

加盟条件

1、合法资质 

具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

2、资金要求 

具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

3、管理能力 

具有良好的信用和一定的经营管理能力；

4、服从调控/监管 

服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；

5、热爱/认同品牌 

了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；

6、理性投资 

富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；

7、服务意识 

具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉；

加盟流程

1、了解产品信息 

访问品牌官方网站或与品牌方联系，了解品牌和加盟政策；

2、加盟申请 

填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格；

3、签订合同

确认申请合作，签订加盟合同；

4、店面选址 

具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

5、店铺装修 

店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一装修与施工；

6、人员培训

根据开业计划，提前选送人员到公司全面接受全程店面实物培训；

7、开业准备 

总部会提供全方位的营销策划、开业培训等开业筹备支持；

8、开店运营 

当准备工作完成后，可以正式开业，并进行后续的经营和管理；