拳击猫是上海知名的手工精酿啤酒酿造商，始于2008年，并在多个地方开设了分店。

拳击猫的特色是世界古法酿造啤酒，采用质优的麦芽、啤酒花、单细胞酵母培养液以及经过专门处理和过滤的水来酿制德国淡啤、英式麦芽酒、欧式啤酒以及最新的美式啤酒。

融资与收购：

2017年，拳击猫被全球最大啤酒集团百威英博(Anheuser-Busch Inbev)的子公司ZX Ventures收购，这是百威英博在中国收购的首个精酿啤酒品牌。

产品特色：

拳击猫推出了旗舰新品“第一血琥珀拉格”，这款产品苦味更淡，口味上较为清爽顺畅，由于增加了红枣干，会带点焦糖味。

“第一血”代表着拳击中第一个重击，象征着击败平凡、激情的意义。

第一血琥珀拉格在北京、上海、深圳、厦门等6个主要城市的门店和零售渠道如京东、天猫、麦德龙、家乐福等均有销售。

酿造团队：

拳击猫拥有多次获奖的酿酒大师Michael Jordan，他来自美国太平洋西北区，具有丰富的酿酒经验，并取得了许多荣誉和成就。

综上所述，拳击猫精酿啤酒是由上海斗猫餐饮有限公司运营的品牌，其独特的酿造工艺和口味获得了市场的认可，并在2017年被百威英博集团收购，成为其旗下的一员。