探鱼始于2013年，在2014年正式注册品牌商标，探鱼品牌的影响力和知名度现已跃居同类品牌前列，成为中国烤鱼行业现象级品牌，烤鱼品类市场份额全国领先。 我们重新定义了“烤好一条鱼”的标准，制定独家8分钟烤鱼品控，保烤鱼口感;以观感、嗅感、味感、质感、听感作为衡量标准，通过烤鱼5感品质管理，全方位满足顾客的感官体验。首创的鲜青椒爽麻烤鱼引领行业口味风向标。除此之外，重庆豆花烤鱼、毛血旺烤鱼、酱青烤鱼、金银蒜香烤鱼、酸菜烤鱼等人气烤鱼也以差异化口味满足消费者多元化的需求偏好。

2013年12月26日，第一家探鱼在深圳海岸城开业，当天便创下了单日翻台历史纪录16次、营业额18万/天的餐饮神话。截止2023年5月，探鱼已覆盖全国80个城市，现有全国门店突破300家，累计服务人次超5亿人，并在澳大利亚、马来西亚、新加坡、印度尼西亚等国家和地区开设分店。 探鱼率先引入入先进的服务设计理念，通过专业系统化的服务后端设计，构建探鱼专属餐饮服务流程框架，以此打造差异化的用户体验，实现服务质量的迭代升级。

一：预算可控性高

标准总投资额，营收支出费用管控可视化

二： 开业筹备期短

50天以内迅速开店，专业开业营销及筹备流程

三：商圈保护政策

限2公里唯一门店稳定客流

四：供应物质齐全

85%物料集中配送，99%安全保障

五：解构盈利模型

单店盈利模型成熟，保障投资回报周期

六：产品创新优势

全年6次大上新，全部集中化培训

七：餐饮老板密训

全方位解读财务报表，掌握精益化运营思维

八：餐饮老板密训

社媒热议度高，常年占据各平台及商圈热门榜单

九：私域数字系统

沉淀2300万私域用户用户标签化管理

一：加盟意向

发起加盟申请，申请人面试

二：缴纳意向金

确认意向，启动项目

三：初步选址

指定区域提出建议，提出选址调研报告

四：选址评估

探鱼团队现场勘察

五：签约

签订特许经营合同

六：启动装修

装修进场，证照办理

七：人员培训

招募人员，探鱼统一培训

八：物料进店

设备到店安装，物料配送到店

九：开业准备

开业营销方案，开业前封测