聂记的诞生在1990年，南方大都市广州，这个站在全国改革开放前沿的城市，正处于全面改制和蓬勃发展的历史时机，从而给外来人员带来了更多的创业与发展空间，希望借此谋求自己的未采美好生活，同时机绿巧合，聂记创始人聂梅生先生在寻找工作的时候，有幸进入到当时为数不多的酒家合群酒店（现已并入广州酒家）学习点心制作，在此结识了两位恩师，经过几年的刻苦钻研，得到了两位恩师的高度赏识，将其收为得力门生，传授酒店点心及面制品的技艺给聂先生，聂先生通过过去几年的经验积累和刻苦钻研，于1996年开始独自创业，注册为广州市海珠区聂记生面制品厂，从此开启聂记的创业征程。品尝过聂记云饺的朋友都称，无论是这里的饺子还是云吞，每一份都饱含温度。秉承着“不掺假，不卖隔夜产品！不添加任何添加剂！”的原则，店里的每颗云饺都严格遵循工艺纯手工包制，同样饱满的"个头"、同样深入人心的味道，这就是匠心最好的诠释。

加盟条件

1、合法资质 

具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

2、资金要求 

具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

3、管理能力 

具有良好的信用和一定的经营管理能力；

4、服从调控/监管 

服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；

5、热爱/认同品牌 

了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；

6、理性投资 

富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；

7、服务意识 

具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉；

加盟流程

1、了解产品信息 

访问品牌官方网站或与品牌方联系，了解品牌和加盟政策；

2、加盟申请 

填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格；

3、签订合同

确认申请合作，签订加盟合同；

4、店面选址 

具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

5、店铺装修 

店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一装修与施工；

6、人员培训

根据开业计划，提前选送人员到公司全面接受全程店面实物培训；

7、开业准备 

总部会提供全方位的营销策划、开业培训等开业筹备支持；

8、开店运营 

当准备工作完成后，可以正式开业，并进行后续的经营和管理；