赤坂亭日料即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，原味是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
赤坂亭日料始终坚持“经营中创新，创新中经营 ”的经营理念。早在九十年代赤坂亭创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，赤坂亭日料注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创意性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，赤坂亭日料成为发掘中国西餐元素的创始者。
赤坂亭日料加盟省却了加盟者大量前期工作，将复杂的操作程序简单化，为加盟者提供更多服务;使开店简化为一个"复制"成功的模式，发挥连锁加盟的真正魅力，为加盟者实现创业梦想、成就事业、享受美好人生。
1、店铺选址支持：赤坂亭日料根据客户的需要派市场专员到实地配合客户筛选评估店面地址。
2、店铺装修支持：赤坂亭日料将派装修设计专员到实地去设计店铺装修图稿。装修期间，公司将根据实际情况派装修质量督导人员，配合监督整个装修进度和质量。
3、店铺营运所需部分物料支持：赤坂亭专用设备(餐具、刀叉勺、组合煎烤炉、铁板)和全套员工服装。
4、赤坂亭人员招聘的支持：门店所需服务人员由总部招聘。
5、开业初期培训支持：开业前，赤坂亭培训部将组织给予餐厅员工系统专业的岗位培训。
6、开业运营方案支持：公司企划部将配合客户，根据当地实际情况出台一套开业营销方案，并配合监督活动的执行。
7、开业重要岗位人员支持：开业时，公司将派富有制作经验的厨师到餐厅主持后厨，同时，公司将派遣餐厅经理去协助运营管理。
8、赤坂亭原材料支持：公司有系统的食品工厂和系统的配送物流体系，为保证全国各门店日料品质稳定性，营运所需由公司统一供应。
9、赤坂亭全年培训支持：公司培训部会针对员工岗位不定时的组织各类形式的培训，深化员工岗位专业知识。
10、赤坂亭新品研发支持：公司厨师将适时的开发研究新品并排名靠前时间将新品研究成果授予加盟客户。
1、愿意遵守总部的经营管理规范。
2、加盟者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。
3、认同赤坂亭日料的企业文化和管理模式。
4、具备足够资金实力和风险意识。
5、有经营店面、投资所需的自主经营能力。
6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。
7、推广赤坂亭日料加盟品牌，提高公司品牌度、美誉度。
1、加盟商与拨打电话与赤坂亭日料加盟总部就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向。
2、加盟商填妥加盟申请表，并将个人资料传真或发送到总部。
3、加盟商提供区域销售计划书，提供卖场地理位置图。
4、总部对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估。
5、总部对意向加盟商的审核合格后签订正式的特许经营合同、同时交纳前期定金。
6、按照加盟店装修标准在总部的指导下，完成装修，统一店面形象。
7、总部委派督导人员协助进行人员招募及专卖店管理的前期培训、销售技巧辅导等相关培训。
8、加盟商结清相关款项安排发货，总部协助货品陈列，提供进销存管理系统及开业指导。
9、进入终端市场运营阶段，赤坂亭日料加盟总部定期指导运营。
1、品牌形象支持
加盟商在选择加盟品牌时，一般都喜欢选择知名的品牌，主要是因为品牌形象和品牌logo的认知度很高。加盟+品牌名称，总部会将品牌形象和品牌logo全部授权给加盟店，以品牌知名度引起消费者的关注。
2、整店输出支持
公司企划部将根据您当地情况，对店铺开业策划宣传方案，例如宣传单发放、户外广告宣传、当地电视、广播媒体投放计划等等，帮助加盟商顺利开业。
3、免费培训支持
总部对赤坂亭日料加盟店负责人培训，既包括专业培训，也包括涉及营业各层面的管理培训。同时根据赤坂亭日料加盟店各岗位的任职要求，进行岗位培训。
4、物流配送支持
公司统一产品配送，极大地降低了加盟商的采购成本，针对加盟店当地不方便采购的原、辅材料，总公司可帮助其采购并通过完善的物流体系，迅速发往加盟店。
5、媒体广告支持
阶段性的在各大电视台及全国各大杂志、报纸等媒体上投放广告以提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度。
6、市场运营支持
针对不同地域的加盟商，总部的市场研究机构专门对当地的行业市场、顾客群体和消费趋势进行深入研究，为加盟商提供有利的竞争力保障。
7、跟踪服务支持
自开店之日起，总部会不间断的进行电话咨询，包括派专业人士去店面考察，调查具体的运营状况，提供后期的服务。
8、选址装修支持
公司派专家陪同考察，选择最佳开店地址，保证消费人群最大化，同时根据加盟店情况出具相应的装修方案。
9、区域保护支持
赤坂亭日料总部有区域保护政策，保障每个加盟合作者的利益。
10、话术支持
赤坂亭日料会根据加盟区域的独特性制定出一套完整的销售话术，保障了加盟商创业的安全性。
