相传自弥生时代起；东瀛的渔民出海打鱼起锚前会同前来相送的族人和亲属举行一些祭祀活动以祈福：“风平浪静，鱼虾满舱，安祥而归”其中有一个仪式就是升悬“大渔”旗以保佑“大福大运，渔福恩泽于万民”涵盖了普通庶民期盼“渔业丰收，生活富足，平安康健”的吉祥愿望！

铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房，即是煎牛、羊、鱼排的扒炉。即厚度十毫米铁板，因其加热侯的温度大大高于常用的法兰煎盘，能使食材原味在瞬间凝结，并使营养成分不流失，且口感极佳，并带有丝丝的焦香味。即使现今的西式厨房，扒炉仍被广泛的作用。精明的日本人把这种烹调方式加以改进后而登上大雅之堂，并美其名曰【在餐桌上为您烹调美味佳肴】。

  大渔自一九九五年创业以来始终把握着【诚信服务，物有所值】作为永恒不变的经营方针。本店业主自创的【大渔特色火焰牛排】一直为各界所津津乐道的美食经典话题。大渔铁板烧是聚多年来本店的经验及多国朋友的宝贵意见所推出的百款铁板烧美食，定会适合与众不同的您！

  目前国内餐厅分布在上海、北京、天津、广州、深圳、东莞、大连、苏州、无锡、南京、福州、青岛、杭州、厦门、重庆、沈阳、济南、武汉、长沙、南宁、成都、合肥、惠州。

合法资质  

具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

资金要求  

具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

管理能力  

具有合作意愿和参与经营管理能力；

服从调控/监管  

服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；

热爱/认同品牌  

认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；

理性投资  

富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；

服务意识  

有良好的客服服务意识和服务能力；

了解产品信息  

访问品牌方官方网站或与品牌方联系，了解品牌和加盟政策；

加盟申请  

填写加盟申请表，提供个人信息和商业计划；

签订合同

确认申请合作，签订加盟合同；

店面选址  

经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

店铺装修  

店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一装修与施工；

人员培训

根据开业计划，提前选送人员到公司全面接受全程店面实物培训；

开业准备  

总部会提供全方位的营销策划、开业培训等开业筹备支持；

开店运营  

品牌方指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。