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霸气儒商权相华——从厕所串串到大成•醉串串
爱交朋友的老总你见过吗?  第一次约见权相华董事长的时候,不是在办公室,不是在会议室,而是在一间名为大成醉串串的小酒馆。颇具古风的装修风格,低沉的迎宾音乐分外有趣,“南边开了个小酒馆,酒馆上菜用大碗”,相当应景接地气。  简单介绍寒暄后,权总邀请我们先品尝他们的特色产品,再开始进入采访环节。这样试吃的采访倒是第一次遇到,还没等我们客气,服务小哥已经开始上菜,大大小小、琳琅满目的器皿铺满整张桌子,百十余种的串串,五种口味的蘸料,据说是对应中医五行中“金木水火土”,蕴含天地精华,滋养心肝脾肺肾。在当中比较吸引人的是造型各异、小巧精致的酒具。权总介绍说:“这是大成•醉串串独有的特调小酒,入口绵软,伴有淡淡的花果香。”   秉承着“酒喝好,不喝醉”的健康新理念应运而生。不仅如此,权总承诺所有串串用到的竹签、锅底全部都是一次性的,绝对不会二次回收,务必确保每一个环节的干净卫生,这倒是一家很有原则的店。  闲谈中同事问权总知道厕所串串吗?权总笑笑说:“那个之前就是我做的,后来换了名字。”  赫赫有名的串串鼻祖——厕所串串  厕所串串的前世今生  2006年,一家名为“厕所串串”的串串店悄然传遍街头巷尾。厕所串串听起来有点重口味,会让人联想到是不是开在厕所里的店,这真是个令人啼笑皆非的误会,如果没有真正了解一下厕所串串的起源,就推测出这样的结果,是有些草率的。当年厕所串串一直以好味道闻名,受到食客老饕的推崇,每天门口排起长龙,食客络绎不绝。开业之初,因为位置偏僻,老板没有挂招牌,为方便寻找位置,就以店铺旁边的公共场所作为地标,因此时间一长,大家就私下称之为厕所串串了。后来直接挂出厕所串串的招牌,至此厕所串串正式成立。   然而店红是非多,各种假冒串串店接踵而来,厕所串串被推到风口浪尖,承受着本不应该承受的无妄之灾。  餐饮人?决策者?餐饮文化传承人?餐饮共创平台创始人?餐饮实战经验导师?没错,他都是!  打造品牌文化——被逼出来的品牌那一天权相华一个人沉思许久,最后壮士断腕,霸气决定,放弃厕所串串这个成名已久的店名,重磅改良、升级厕所串串为大成•醉串串。除延续市井串串的格调,店面装修重新设计,菜品更加精益求精,平时毫无架子的人在这一刻看起来非常严肃。  2012年第一次形象升级采用了极具个性的工业风格,在当时受到了许多年轻人的极力热捧,很快工业风在同行中层出不穷。又一次当机立断!为了不被串串行业的严重同质化,时隔四年大成醉串串二次升级采用江湖酒馆这种具有代表性的装修风格,继续做整个餐饮串串行业低消费档位的串串香。满足大众对于餐饮价格的普遍需求,为顾客提供一种新型的“慢生活·慢成都”餐饮潮流,继续定位追求情怀和口味的人群。低价但绝不低档,这是大成醉的底线!脱胎换骨大成醉,你我独有小江湖。下一步:有华人的地方就有大成醉。  秉承“做城市中的世外桃源,串串中的醉意盎然”的品牌理念,将人们的美好向往与精神寄托融为一体,将串串与酒的江湖气息搭配碰撞,给顾客提供一场味觉与心灵的共享盛宴。不与大众串串争利,烘托小江湖酒馆氛围,在众多的串串店中旗帜鲜明、独树一帜。精酿的12种江湖特调小酒、5种锅类串串,拥有串串界罕见的、自成一格的特色。因口味独特,不断适应餐饮市场潮流,在餐饮市场迅速崛起。后继持续火爆,收获数十万忠实粉丝消费者。  2012年开始稳步进军国内各大城市餐饮市场,北京、上海、广州、河北、海南、山西、辽宁等地。两年后,全国门店已达200余家,后继续迅猛发展,扩张至海外市场,如缅甸、加拿大等国家。  有挑战就有机遇  疫情后,串串品类在餐饮行业中成为最强黑马  成都串串品牌大成醉串串联合创始人权相华这样说:  1.请问咱们全国目前一共有多少家门店?  答:在营业的有277家,不算正在筹备的门店。  2.您认为疫情对串串品类影响大吗?  答:整体来说不算很大,因为我们品牌主要还是以连锁加盟方式起家的,开的早一些的也挣了钱,对几个月的停业,房租人工成本还是能接受的。不过恰恰相反的是,我们年后一些门店生意相比去年还有突破,只有年底新开业的店,可能影响会大一些。  3.那接下来是否还有继续扩张的想法?  扩张是肯定的,这个时候很多不出位置的地方也出店铺了,我们自己今年直营品牌也一直陆陆续续再开新店,整体趋势还是好的,疫情的来临对于我们来说其实也算是一个机会,我们可以在全国各地较好的地区快速扩张,把品牌影响力做出来,对于连锁加盟品牌来讲,年后很多品牌选择了暂停扩张、降薪或者裁员,我们大成企业的话,不但没有裁员和降薪,企业反而是在一直陆陆续续招聘一些优秀人才加入大成,人才和优质的加盟商其实才是一家企业发展的核心。串串品类消费不高,也是典型的社交产品,虽然疫情冲击下对餐饮造成了巨大冲击,但是我认为中小型餐饮品类影响并不大,受影响最大的反而是大型中高端消费的餐饮品类,像火锅、海鲜、西餐都是受了很大的影响,最近看了新闻,快乐柠檬疫情下逆向发展600余家门店,这思路跟我们是一样的,我们也在疫情后连续扩张了50余家门店,并且还在加快继续扩张的速度,不过串串品类的扩展没有奶茶这类小品类快速,毕竟对于合作商来讲,总部不给足够的支持,合作商是很难把门店开好的。  4. 那接下来贵公司对大成醉串串有什么发展规划能透露一下吗?  其实目前大成醉串串整个品牌发展是很良性的,我们拥有我们自己的核心竞争力,接下来主要还是提升总部人才的储备,把时间花在产品研发和运营服务上,提高监管力度,把品控、服务做一个升级迭代,在扩展门店的同时,做好后期服务。做好一件事不难,难的是一辈子都在重复这件不难的事。  从一家门店到两百家门店,他只专注做串串。  作为拥有十多年经验的老餐饮人,他在餐饮行业吃过不少亏。闲暇之余他热心公益,在自媒体平台发声,将自己这些年从事餐饮行业走过的弯路一一分享给正在创业的人们,他常说,吃亏不可怕,可怕的是没有信心。近两年四川火锅串串开始以爆发式的扩展速度在全国遍地开花,各种各样的品牌席卷全国市场,甚至国外市场。对于成都这座火锅串串发源地的城市来讲,创新品牌从来不缺,而大成醉串串则是最具特色的一个品牌,在2018年及2019年连续斩获餐饮协会两次创新品牌奖杯后,大成•醉串串成为响当当的金字招牌,没有人会再把他当做随意可以模仿的苍蝇馆子!  是儒商,是霸总,他的世界,从来都只有江湖义气。员工眼中的他,是那么真  新来的员工刚看到权总的时候,第一感觉就是好严肃啊!会不会很凶?熟悉后,发现霸气老总也有可爱任性的一面,只要工作完成的出色,奖金、红包、年假,应有尽有,想要啥给啥。人性化管理让员工感受到人情味,跳槽?不存在的。就拿小李的父亲生病住院这件事来说,医药费凑不够,权相华二话不说掏钱帮忙。他常说:人这一生谁还不遇到点困难,能帮一把就帮一把。有这样的老板,这样的团队,几年时间能够发展壮大是必然的。善于倾听!哪怕一路坎坷,也不能磨灭他对餐饮品质的坚持  善于倾听的人是一位智者,犹如春天的花抓住太阳。作为一家企业负责人他更愿意倾听,无论是客户的反馈意见还是员工的合理化建议。有则改之,无则加勉。  为历史背书,为餐饮文化背书,只要是有利于消费者的我们都要坚持。对于消费者来说,有一个可以放心就餐的小酌之地是非常需要的,不用担心价格、环境、卫生等问题。随着餐饮业的发展,一家店想不被淘汰,菜品质量、环境卫生就必须要重视起来。对于大成醉串串而言,把控菜品品质、提升服务水平、增加核心竞争力,是放在首要位置上的,只要让消费者满意的我们都要坚持。 
臻选品牌网 更新于:2022年03月31日
合作火锅店的优势有哪些,为什么备受合作商喜爱?
火锅以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多变”等别具一格的特色深受广大消费者的喜爱,加之取材多样、丰俭由人的特点,可适应各类消费者的不同需求,具有广泛的消费群体。近几年火锅行业发展迅速,也是在其他餐饮行业普遍不景气的情况下,唯一保持着持续发展态势的行业。迅猛的发展态势吸引了大量的创业者的关注,也使得整个行业的竞争也越来越激烈。想要在行业中占据一席之地,选择合作 一个好的火锅品牌就成了很多人的首选。那么,火锅合作 都有哪些优势呢?优势一、风险低品牌火锅合作 体系可提供商标名称,天生自带一部分流量。品牌效应可保证门店不为客流量发愁,知名品牌对消费者来说更容易接受,人气的积累也更迅速,这就大大降低了创业风险。如果是一家完全自创的品牌,想在短时间内树立品牌意识基本是不可能的!优势二、省时省力一个知名的火锅品牌自身都拥有丰富完善的经营管理经验,这对每一个合作 店来说都是很大的优势,特别是餐饮新手来说更有莫大好处。火锅合作 店只需要花点时间来给员工做下培训就可以很好的为门店服务,省时省力,让创业更轻松。优势三、产品丰富作为一个火锅合作 品牌,不仅经营管理经验丰富,产品也是很丰富的,合作总部拥有的菜品数量少说也有上百种,可满足绝大多数人的需求。而为了保证品牌的竞争力,总部还会不断的研发出新品。优势四、专业的技术合作 火锅后,门店的底料菜品这些都会由总部的提供,总部拥有专业的技术和专业的研发部门,对底料、菜品不断的进行开发创新,为不同城市、不同地方的人群提供高附加值、高利润的特色美食。优势五、调研优势选择合作火锅店后,公司总部会派专业的人进行店面分析、市场的定位、装修的设计等,让合作商的投资更明了,做到心中有数,降低投资的风险。选择一个已经成熟的火锅品牌,可以省去很多自己学习火锅技术的时间,更是减少自己摸索开店的过程,少走弯路更容易成功。
臻选品牌网 更新于:2022年03月30日
18年专注痘敏肌,不忘初心再出发! 苗方清颜创始人刘莉带你剖析祛痘美容行业内幕
苗方清颜创始人刘莉在祛痘美容行业已有18年成功创业经验,从2003年至今,逐渐在全国33个省区发展苗方清颜门店千余家,培养了三万多名优秀的专业服务人员,为数千万有痘痘困扰的人群解决了“面子”问题。创始人刘莉现任中国美发美容协会祛痘专业委员会会长、全国卫生产业企业管理协会美容专家委员会分会祛痘(痤疮)美容学组组长、全国祛痘(痤疮)美容技术培训试点基地总负责人、广东美容协会副会长。苗方清颜一直在“痘肌敏感肌”领域深耕,从最初创立针对亚洲人痤疮皮肤的Acne实验研究室,再到自主研发,自建洁净级别(十万级)自动化生产线,真正实现了产品规模化生产,让“安心祛痘”和“健康祛痘”深入人心。 伴随着市场发展,苗方清颜变化思路,为消费者定制量身服务,制定专属治疗方案“清”“通”“修”“养”,专业祛痘,一站式服务。随后推出“全国会员标准管理制度”服务体系,会员可在全国范围内享受会员统一规范的优质服务。国内众多明星网红慕名来到苗方清颜门店,接受祛痘美容服务。 时代在发展,科技在进步,创始人刘莉历时2年打造的苗方清颜专属APP于2017年正式上线,这是迄今为止唯一拥有“互联网+美容祛痘”的大数据平台,实现了OAO线上线下一体化运营模式,帮助几千家门店实现利润翻倍,大大降低了拓客成本。 2018年10月苗方清颜在加拿大温哥华宏业骏开,实现了品牌全球化的新格局。2019年5月10日中国品牌日,苗方清颜荣登美国纳斯达克大屏,与国际接轨,成为名副其实的“中国品牌”。凭借多年在业内的积累,苗方清颜作为唯一受邀企业,参加《2019祛痘行业峰会》(主办方:新浪网、中华全国工商业联合会美容化妆品业商会、中国报告大厅联合主办),以行业标杆的身份出席此次峰会,获得众多学者专家认可。峰会现场,新浪网、全国工商联、中国报告大厅以及行业代表——苗方清颜联合发布了《2019-2025中国祛痘行业发展与投资白皮书》。基于大数据的夯实支撑,中国报告大厅武岳数据分析师对白皮书进行解读,剖析中国祛痘美容行业的发展前景,并对上百家美容祛痘机构进行调研,从产品服务和投资回报两个维度出发,预判出未来5年内加盟前景最好的品牌——苗方清颜。 2019年,苗方清颜成功签约一线明星应采儿作为品牌形象大使,强势助力品牌发展,续写品牌升级新辉煌。目前,苗方清颜拥有独家“商学院”,汇聚业内顶尖专家(皮肤学教授宋戈光和清华大学EMBA总裁班客座教授崔炳洙)专业解决店务管理、服务培训、产品销售、网络运营等开店所遇到的问题,同时每年进行定向培训,完善知识体系以及行业标准化流程。左一:宋戈光教授 中间:苗方清颜创始人刘莉 右一:崔炳洙教授 宋戈光教授·国家注册(皮肤科)执行医师皮肤科主任医师·中国美容教育学院(EMBA)皮肤学教授·暨南大学广州(暨南)生物医药研发基地皮肤病学研究员·苗方清颜首席皮肤医学专家顾问 宋教授多次被邀请参加由国家卫生部、国家中医药管理局主办的“国际传统医学美容学术研讨会”、“全国中医医学美容学术研讨会”、“全国生物医学美容学术研讨会”,将其医学美容思想撰写成医学论文在会议上发表,受到了医学美学界专家的认可和高度赞扬!早在1999年宋教授就率先提出了:疗效性美容化妆品应以“治疗-修复-保养”为产品结构的设计,这一建设性的治疗方案,至今也是国内问题性肌肤修复产品设计的基本框架。30余年来,宋教授为提高应用疗效性美容化妆品的专业美容院的技术水平,通过技术讲座的形式,运用通俗易懂、平民化的语言、图文并茂的讲解方式,将深奥的皮肤医学知识“科学的内容科普化”,获得业内的高度赞扬认可。 崔炳洙教授·清华大学EMBA总裁班客座教授·中国美容行业著名营销管理顾问·天鼎管理顾问公司总经理·苗方清颜首席营销顾问 崔炳洙先生多年来从事企业营销策划及培训教育工作,合作有中国建设银行、中国人寿保险、三星电子、香港植丽素、上海自然美、广州华新国际、广州修身堂、中国菲洛嘉、珈溪国际、日本柔丝芬(奥胜东方)等数百家知名企业及美容美妆品牌。二十多年来与美容行业的合作,课业紧跟市场需求,内容丰富且落地性强,备受各企业推崇。崔炳洙先生为多家企业的营销战略顾问,辅导过多家美容企业及大型美容连锁机构,为美容行业培训超5000场。 创始人刘莉表示“好的品牌会做大做强做精,苗方清颜专注痘肌敏感肌18年,拥有丰富经验,千余家成功模板,是行业内屹立不倒的标杆品牌,也是消费者信赖的口碑品牌。” 苗方清颜以“创造无痘美丽世界”为企业愿景,帮助更多受肌肤问题困扰的人群恢复健康,恢复美丽!
臻选品牌网 更新于:2022年03月29日
依肯国际:力争做户外渔具类专家
据中国钓鱼协会最新调研表明,中国户外垂钓爱好者已达亿万人,而且每年还以30%的速度在快速递增,渔具及其附属的装备用品年消费额达300亿以上,户外垂钓,已经让越来越多的人认知及追捧。据创业邦获悉:户外运动平台七加二获千万级人民币融资。因此,户外渔具行业发展前景相当乐观。依肯国际前身是湖北龙王恨渔具集团,成立于1993年,2007年9月湖北锷王钓具有限公司成立,2008年“锷王钓具特许专卖加盟”品牌亮相中国渔具界,2012年,锷王钓具专卖体系全面升级为“依肯国际户外钓具专卖”体系。依肯国际是龙王恨渔具集团的骨干企业,以龙王恨渔具集团为后盾,在原有的基础上,加大科研开发力量,截止目前锷王钓具有限公司已成功开发手、海竿近百个系列,钓针数十个系列,阿逗浮漂数十款,全套流线太空豆、标座、转环、铅皮座等小配件,鲫、鲤、草、鳊、基础类高档鱼饵数十余款,钛合金摘钩器(挡针)、伞架等金属配件和钓鱼服装及钓鱼周边产品,具备了齐全的产品体系。依肯国际致力于建设专业的户外钓具连锁直销加盟机构,一直以“传递品质钓鱼生活”为口号,产品以高档、优质、大众消费为主流,全力打造中国户外钓具用品的综合提供商和销售平台,依肯国际认真履行对加盟客户的承诺,在业界赢得了良好的口碑,得到广大客户的高度认可。目前,依肯国际现有加盟店2000余家,专营店200余家,产品种类多达2000多个,依肯国际始终走在行业的前端。现如今,依肯国际户外钓具加盟连锁火爆招商中,无需经验,并且只需5万即可开专业渔具店,话不多说,加入依肯国际的7大优势:1、雄厚背景支持:依肯国凭借龙王恨强大的品牌影响力及多年的市场经验,得到了业界人士及钓友的一致认可和欢迎;2、协助店铺选址:根据市场消费人群习惯,依肯国际凭借近20年的市场经验,科学合理选择店面;3、营销优势:依肯国际对运营中的每一个环节都制定了针对性很强的营销策略,并由专业的人员全程跟踪服务,确保项目得到良好的运营;4、宣传优势:凡依肯国际连锁加盟店,每年可举办“依肯国际杯”,各种赞助费用均由公司承担,不仅如此,依肯国际还与《中国钓鱼》和《钓鱼》以及《四海钓鱼》等建立了战略伙伴关系,为依肯国际加盟店提供高强度广告支持;5、培训优势:依肯国际设有独立的市场营销部,以及定期的促销培训,一对一为经销商提供专业的上门服务,还有各种完备贴心售后服务,让您全程开店无忧;6、制造优势:依肯国际拥有自己的生产基地,全套标准模式,充分保障供应,实力强大;7、店面优势:统一店铺装修风格以及产品陈列,以保证每个产品得到最好的展示;你还在等什么?
臻选品牌网 更新于:2022年03月29日
韩风源品牌联合创始人浅谈餐饮淡旺季该如何把握营销变化
臻选品牌网 更新于:2022年03月25日