探索阿叔猪扒包的制作秘籍：在家也能做出正宗味道
更新于2025-09-05
想要在家里复刻出阿叔猪扒包的经典风味吗？今天我们就来分享一下如何在家轻松制作一道地道的阿叔猪扒包。
材料准备
首先我们需要准备好以下主要食材：
- 猪里脊肉（约150克）
- 高筋面粉（约200克）
- 酵母粉（一小勺）
- 盐（少许）
- 糖（一小勺）
- 鸡蛋（一个）
- 油（适量）
- 甜辣酱或番茄酱（根据个人喜好选择）
- 葱花（适量）
制作步骤
接下来我们按照以下步骤一步步来：
- 准备猪排： 将猪里脊肉洗净切片，厚度约为半厘米左右。然后加入少量盐和胡椒粉进行腌制，静置大约15分钟。
- 制作面包： 在一个碗中混合高筋面粉、酵母粉、盐和糖，搅拌均匀后加入打散的鸡蛋液继续搅拌成面团状。之后将面团揉搓至光滑且有弹性，盖上湿布让其发酵至两倍大小。
- 擀面团： 发酵完成后取出面团，轻轻按压排气，再分成若干个小剂子。每个小剂子都滚圆后擀成圆形薄饼状。
- 煎猪排： 平底锅加热后倒入适量食用油，待油温升高时放入腌制好的猪排，用中小火慢煎至两面金黄色即可。
- 组装猪扒包： 取一片煎好的猪排放在面包中间，挤上适量甜辣酱或番茄酱，撒上葱花点缀。
注意事项：
- 猪排要煎至两面金黄，这样口感才会更好。
- 面包一定要充分发酵，否则会影响整体口感。
- 甜辣酱或番茄酱可以根据个人口味自行调配。
通过以上简单的步骤，相信你已经掌握了制作阿叔猪扒包的基本技巧。现在就可以动手试试看啦！如果你有任何问题或者建议，请随时留言告诉我们哦~
