努力开拓一片天 拼搏走出成功路

　　众所周知由于近年的口罩事件，给无数企业按下发展暂停键。但往往逆境中又蕴含着无限生机，后疫情时代到来，经济复苏、各行各业发展逐渐恢复往日活力。本身已经是一个超市老板的他，在经过考察和对比后，选择加盟口水鸡排，在餐饮领域开拓自己的一片天。

　　得“天时”:把握时机抢占市场

张先生在高中毕业以后就在外打工，忙活了好几年，也没见生活有起色，收入的一成不变，生活的平淡无奇，都使得张先生想做出一番事业。张先生来到网上查询创业信息，寻找创业加盟店。在得到客服推荐的几家加盟公司的信息之后，张先生选择了口水鸡排！

　　了解是一回事，实际考察是另外一回事！星期五下午5:30，张先生来到万达广场内，发现各餐饮店内已有零零星星的顾客开始用餐了。对比同广场一样小吃店，中间的口水鸡排就餐人数明显更多一些。

　　落座就餐前，张先生先是大致打量了一番门店的装潢和环境，和打包处小哥闲聊几句。小哥比较热情，面对连续提出的疑问，丝毫没有显出不耐烦的神情，倒是耐心给予解答并微笑着解答，给人的第一感觉比较亲切、舒服。

　　下午5：41分，外卖已经排到了598号，差不多晚餐时间刚刚开始，店内顾客也陆陆续续多了起来。

　　借“地利”:门店超市资源整合

　　在口水鸡排店开业后，张先生很快就想到了利用自己本身经营的超市，进行资源整合，共享会员，提升门店的人气和销量。正是凭借“地利’优势，开店才几个月，营业额也越来越好了。同时超市和小吃店的会员共享，会员也是比较喜欢小吃这一块，而且店内会员享受部分商品打折的活动，每个月可享受超市会员一元买单活动，还有积分兑换礼物。”

　　口水鸡排拥有创新型的“多料鸡排+炸鸡 CP+大力汉堡+爆炸小吃+鸡排快乐水+元气鸡排饭”等系列，都是吸引顾客很好的产品，口水鸡排是一种复合式微餐，可以满足不同人不同的需求；

　　靠'人和':亲力亲为服务到位

　　在店铺管理方面，张先生虽然没有专业的知识，但是凡事他都和妻子亲力亲为。除了亲力亲为，张先生认为最重要的还是做好服务。平时也会做一些促销活动，多跟会员沟通交流。针对一些熟悉的街坊邻居，还会给他们更优惠的折扣。他们最喜欢我们主打的多料鸡排，而且别人家没有，特别是海苔肉松鸡排，很受大家欢迎。”

　　有“动力”:家人支持一起努力

　　生意很忙、很累的时候，张先生每每想到家人就有了坚持的动力。“家里人很支持我，我爱人也一同陪我创业至今，每天儿子放学回来会在店里写作业，一直到关门休息时才跟我们一同回家。我很感谢他们，因为他们我才有动力和能量继续拼搏。”