可否单方解除加盟合同并要回加盟费？

案情简介：

2016年11月5日，孙某与某餐饮管理有限公司签订《特许加盟合同》一份，双方作出如下约定：孙某加盟某餐饮品牌成立连锁店，并取得该品牌在徐州市的独家代理权；合同期限自2016年11月5日至2019年11月4日，共计三年；孙某应于签订合同当日交付人民币5万元作为特许经营定金，孙某每年支付加盟品牌管理费2.5万元，某餐饮公司协助孙某签订正式场地租赁协议后，孙某支付加盟费20万元，作为品牌授权、技术转让等费用；某餐饮公司授权孙某以甲方的商标、技术经营该店；某餐饮公司需提供给孙某的协助包括品牌授权、饮品配方培训、餐饮管理经验传授、人员培训等。合同签订后，孙某于当日支付了定金5万元，某餐饮公司于11月8日出具定金收据一份。后孙某与某餐饮公司就选址问题进行多次沟通，因未达成一致，遂向某餐饮公司提出解除合同并要求返还定金。因协商未果，孙某诉至法院。

法院判决：法院最终确认双方特许加盟合同解除，并判令某餐饮公司向孙某返还定金5万元。

法律分析：

一、根据《商业特许经营管理条例》第十二条的规定：“特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同”，该条款其实质是“冷静期”的规定，目的是为了保护被特许人，以缓冲被特许人的投资冲动，赋予被特许人可以反悔的权利，因此在合同签订的合理期限内即使双方当事人未约定此条款，被特许人仍可以单方解除合同。

二、合同解除后，根据法律规定，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。本案中，由于孙某尚未实际经营，也未从被告处获取任何经营资源，故其要求返还定金5万元，符合法律规定。

律师分析：被特许人享有单方解除权的合理期限如何界定？

本律师认为对于该合理期限有约定的应从其约定，没有约定的，应结合行业特点、商业惯例等确定，但合理期限的时间一般不宜过长，通常应掌握在尚未实际经营，未实际使用特许人的特许经营资源之前为宜。如果被特许人已经使用了特许人的经营资源，开展了经营活动，则该权利不能再行使。