怡佳仁大咖说

以下内容为大咖周总采访实录。

• 1、 谈谈您对行业的看法？

这几年零售行业的发展形态发生了巨大的变化，除了产品基础的门店服务和价格。更多的同行开始拥抱线上。外卖、点评、抖音团购已然形成新型零售的模式。

• 2、 消费行业里您认为什么是最重要的？

最重要的是了解自己品类的消费场景和人群定位

• 3、 当时创业为什么选择从零食行业开始？

2019年7月因为刚生完小孩出于对家庭照顾的考虑，在家楼下开出第一家怡佳仁店，也因为粉面项目投资较小，操作也相对简单。所以也算是歪打正着进入了零售行业

• 4、 您觉得零食行业的特点是什么？

零售行业特点是低价且高频，受众群体较为广泛，且复制能力强，产品标准统一，有千店基因。

• 5、 您觉得为什么您能够做好这样一个品牌？

因为我是一个极其舍得打拼的人，特别是在早期阶段，自己作为品牌创始人能和团队共同下场去干，是一种非常难能可贵的精神，到目前为止依然在前方领跑。

6、零售行业竞争非常激烈，您觉得咱们品牌的优势体现在哪些方面？

我们从产品本身出发，口味符合大众口感，全国各地配货因地制宜，让顾客有很强的记忆点，加上门店装修新颖颜色突出，让人耳目一新。

7、咱们品牌针对不同城市定价会做区分吗？依据是什么？

我们主要城市等维度定价

依据是将房租和人工各方面等级定价

8、您认为品牌方给加盟商提供的最重要的服务是什么？

品牌的线上赋能，如外卖运营和团购运营，以及稳定的供应链

9、目前为止您认为吸引顾客进店最高效的方法是什么？

无

10、那您觉得提高顾客复购率最有效的方法是什么？

无

11、目前咱们产品研发周期是多久？新品推广有什么经验吗？

周期一般三个月一更新。新品推广以当季产品为主打。

围绕门店采访：

1、目前一共在营业的店有多少家？

8000左右

2、单店月均营业额能做到什么范围？

社区店：60000-100000

商超：15000-200000

3、您认为开店这么多环节当中什么环节是最重要的？

试营业

4、开了这么多家店，开店成功率目前粗略测算能够到多少？

85%

5、部分门店失败的主要原因归结于哪些方面？

无

围绕选址采访：

1、门店选址有什么秘诀吗？

多跑一些商圈，多看一些品牌业态，多问同行的数据，多听商家的回馈。

2、选址主要通过哪些维度评测？

维度评测，可以从店内店外两方面评测，店外看商圈属性，客流量，消费能力，客群层次，同行业态。店内要看房租结构，层高，水，电，上下水，排烟，办证是否能达到要求。

3、在这些维度当中什么是最重要的考核指标？

最重要的指标，首先必须保证店铺能够经营零售，其实是稳定的客流量。

4、选址过程当中遇到过什么“坑”吗？

会有很多的坑，比如二房东签约，办不了营业执照，合同没有转让权。

5、有没有选址不成功但业绩还不错的门店？您是怎么补救的？

无

• 6、 还有没有什么想要给加盟创业者提供的建议？

:1.从选址角度来说，一定尽量要控制在自己预算范围以内。

2.一分钱一分货，太便宜的门面其实风险性更大，没有足够的客流做支撑

3.先小人后君子，房东所有的承诺一定要写进合同内。

4.选址前期要做好调查，看好了的门面不要纠结，赶紧下手