客来福源于“客来福至”的朴质信念，传承中国人最得以信仰的福文化，拥有“客来福至，幸福生活”的美好寓意。以“创造幸福·传递幸福·分享幸福”为理念，客来福提出“让爱无界”的品牌主张，与英文名称“KLF”所延伸出来的“Keep love forever”相结合，以“爱无界”给予人们美好的未来，以“无界”致企业光明的未来。客来福将幸福的基因植入品牌底座，不断打造具备温度、智慧、品质的服务、产品和风格，做更懂中国家庭的定制家居品牌，让更多中国家庭拥有健康、舒适、时尚的家居空间解决方案，为中国家庭定制一辈子的幸福。

近年来，随着各类综艺节目的推动，说唱、街舞等小众文化频频出圈，受到越来越多人的关注。提到时下最火爆的选拔类真人秀综艺，当是《这！就是街舞》第四季莫属，一经播出便连续多日登顶综艺热度榜TOP1，创下2021年度综艺灯塔热度新纪录。  作为《这！就是街舞》的衍生节目，由团综更是开启全民火锅热潮。新一季节目中，小龙坎作为年度战略合作伙伴，与雪花勇闯天涯superX及街舞三方联手，再度打造“热辣火锅局”。节目中，嘉宾和主持人们纷纷难敌火锅诱惑，显露吃货本性。  无畏battle 街舞火锅热辣联动，辣是痛觉让人上瘾。街舞也一样，无论人与人的国籍、成长背景、性格差异，一旦相聚battle，便能无界融合，跳出“Peace and Love”。从生理层面而言，火锅伴随着的辣椒的食用、快感的释放，与街舞时刻全身官能集合运动所带来的酣畅淋漓如出一辙。街舞与火锅，不仅是生活方式，也是内心精神状态的折射。在《这！就是街舞》及其他舞蹈综艺出现前，街舞只是非常小众的一种舞蹈，限于圈层之间传播，甚至街舞dancer常常容易遭到误解。直到近年来街舞这一舞种才逐渐被大众所熟知，一次次掀起全民热潮。 这种小众文化向大众文化的演变，同时也发生在火锅上：虽然最初是由身处社会底层的纤夫所发明，但随着大众口味变化和对食材的精选，火锅实现了从市井到庙堂的逆袭，将热辣因子散播到世界各地，成为众人相聚的首选之地，也成为年轻人的社交平台和故事发生地。   无畏battle 即刻热辣 小龙坎携手《这！就是街舞4》再掀跨界高潮可以说，“街舞”和“火锅”两者，无论是从“热辣”、“燃”、“燥”的气质上，还是从各自年轻受众群体上，以及所倡导的“团聚”、“协作”、“彼此尊重”的基因上，都有着高度的契合与共通。作为火锅界的营销小能手，小龙坎始终提倡热辣、无畏的生活新主张。而这，恰恰与《这！就是街舞》的slogan“Battle for Peace”不谋而合，即不断突破自我，与自我battle可能无限突破、与旗鼓相当的对手battle可能惺惺相惜、与高手触底的battle可能激发潜能。同时，也如雪花勇闯天涯superX的“生而无畏”一般，勇敢迈出创新、拼搏的那一步，点燃属于自己的热辣高光时刻！玩法升级 打卡解锁街舞限量周边，这一季，小龙坎携手雪花勇闯天涯superX在北京、上海、广州、深圳、成都、西安、杭州和南京打造出多家街舞主题门店，通过视觉、菜品、玩法和福利的统一打造，实现线上线下全线氛围的触达，让消费者打卡节目同款套餐的同时近距离感受街舞IP魅力。  本次主题门店以街舞赛制为灵感，推出“热辣无畏主题套餐”，采取“摇摇牛肉条＋X＋勇闯天涯 superX 啤酒 2 瓶” 的模式进行套餐菜品组合，X 为 4 个节目定制菜品（香菜、寒山肥牛、深海双虾滑、冰球鹅肠）。热辣十足的“摇摇牛 肉条”是精选牛肉条配上劲爽雪花勇闯天涯superX啤酒，再来一碟小龙坎秘制刀口辣椒面注入香辣灵魂，配合20秒 Waacking姿势手摇，混合鲜、爽、辣3味精彩；深海双虾滑作为小龙坎招牌菜品当然必不可少，优质虎虾与青虾搭配 精选鱼籽下锅，Q弹爽滑满口爆珠，消费者还可亲自动手捶打，收获不一样的美味虾丸；还有特别为与王一博一样的香 菜爱好者们准备的香菜，顺利实现“香菜自由”；以及小龙坎经典菜品冰球鹅肠，特别制作的冰球给予鹅肠0-5度最佳 的保鲜温度，带来鲜美口感。消费者到店点节目同款菜品，都可获赠节目周边。此外还可通过小龙坎官方微博等渠道获 得口令暗号，与服务人员对口令便可领取限量街舞吊牌卡套。  除主题门店之外，小龙坎全国范围另有200余家街舞氛围门店将同期上线，消费者选择门店现有双人套餐及2瓶雪花勇闯天涯 superX 啤酒，也将获得superX 相关周边。同时，9月24日-26日，在饿了么外卖平台点小龙坎套餐+superX啤酒，最高可享5折优惠。  在新一季的《这！就是街舞》battle舞台上，各位舞者将他们对街舞的热爱与坚持展现得淋漓精致，正是因为对自我的 坚持，才带来了一场场令人拍案叫绝的舞蹈比拼。 而小龙坎品牌自创始以来，逐渐探索出一条带有自身鲜明风格的营销路线。特别是在与热门综艺IP的合作上，先后与 《这！就是街舞》、《青春有你》、《潮流合伙人》跨界合作，一度引发餐饮业关于营销理念的新思考。可以说，小龙 坎品牌看似天马行空的玩法，实则体现出对当代年轻消费群体的深刻洞察与分析，通过跨界为品牌不断注入活力、创新 的因子，从而实现1+1＞2的营销。 

相遇即是幸事，生活充满着各种期待，人生的冬既是成熟，也是另一个路口。恭喜珂希莉女装选择与中国丽人网成功签约，合作共赢，个人之间需要合作，企业之间也需要合作，未来将继续携手为品牌创造更多有利价值，续写辉煌新篇章！为此，感谢珂希莉女装品牌信任中国丽人网，与我们达成了共识，签约携手共创美好未来。中国丽人网是从事互联网技术、电子商务服务的应用和开发，是服装运营商、服装产业互联网服务的服装垂直门户网站。上海美衣天服饰有限公司是一家集产品创新、设计、生产、销售为一体的现代化品牌服装企业，旗下女装珂希莉避开与主流市场的竞争，形成独具特色面向（20岁-60岁之间的女性消费群体）突出简约、时尚、优雅、知性的风格。设计时尚、面料考究、做工精湛、搭配丰富。形成了一个产品种类齐全的女性世界。凭借着设计理念和品质服务、优越的竞争优势，品牌正在为越来越多的都市女士塑造美丽的人生，开启辉煌的创业征程！在这个处处充满商机的信息时代，中国丽人网拥有快速、有效的称号，可以帮助公司做好品牌的包装以及宣传推广，让品牌离成功更进一步。在接下来的日子里，愿我们一同携手同行，熠熠生辉。

做餐饮难,做小吃快餐更是难上加难,这是行业的共识。据《2019年中国餐饮经营参数蓝皮书》显示,小吃快餐店平均存活时间仅为414天。所以,低准入门槛的小吃品牌,如何在激烈的市场竞争中适者生存、脱颖而出?面对这个小吃快餐从业者的必答题,牛魔系烤串的生存扩张之道,也许能给还在思考、探索的小吃快餐从业者一些有益的借鉴、启发。门店存活率超过90%,开业即盈利,平均回本周期3个月在美食大省湖南,小吃快餐行业的竞争激烈程度肉眼可见,淘汰率也高于全国平均水平。然而,就有这样一家以烤串为主打产品的小吃快餐品牌,门店存活率超过90%,单店开业营业额超1万元、单月营业额高达50万! 最快门店回本周期为1个月,一般门店回本周期为3-6个月,大部分合作商都做到了开业即盈利,三个月回本。 这个生存力逆天、吸金力爆表的小吃品牌叫——牛魔系烤串。牛魔系烤串成立于2025年,前身是“牛魔戏小虾”,目前已有600家门店,分布于湖南、贵州、湖北、浙江、云南、江西、广东、广西、河南等15省193个市。2021年,为更加精准的瞄准烤串市场,牛魔戏小虾对品牌进行全面升级,同时改名为牛魔系烤串。 2年拓店6家,人生开挂逆袭,收获第一桶金湖南省常德市的张先生是牛魔系烤串的加盟商之一。在2018年加入牛魔系烤串之前,他做过手机生意、卖过铁板豆腐。2018年一个偶然的机会,张先生在长沙太平老街被牛魔系烤串的火爆吸引,试吃后进行了咨询,经过2天的交流后毅然决定签约。随后开店紧锣密鼓的进行着,牛魔系烤串总部从装修、培训、招聘、经营上都给了他很多建议。张先生的门店开在常德大小河街,虽然位置不错但面积不大,开业当天营业额超1万元,第一个月营业额达20万元!这已经大大超过了张先生的预期。 第二个月依然火爆的生意大大坚定了张先生的信心。在第三个月的时候,张先生在常德市的澧县欢乐城开了第二家门店。有了第一家门店的经验,第二家门店从装修到开业只花了15天时间,开业当天营业额近3万元!第一个月营业额达54万元!!单月实现盈利28万元!!!随后第三家门店,石门步行街店也快速步入正轨。截止2020年底,张先生在常德及周边地区已经开了6家门店,还有3家门店已选址签约。“感觉人生就像开了挂!” 经营牛魔系烤串2年,张先生收获了人生的第一桶金,从店掌柜变成了餐饮公司老板。在自己的餐饮事业渐入佳境之余,更令张先生感到欣慰的是,牛魔系烤串也得到了常德当地老百姓的认可和喜爱,自己在用自己擅长的方式为家乡的发展贡献着力量。匠心创业,用心经营,业绩与口碑双丰收大海航行靠舵手。牛魔系烤串开业即旺的“魔力”根源,还要从创始人说起。牛魔系烤串的创始人林建文是做餐饮出身,他凭借着丰富的餐饮经营管理经验,在2025年创立了牛魔系烤串前身的第一家档口小龙虾店牛魔戏小虾。当时,小龙虾已经成为风靡大江南北的国民美食,如何打造自己门店产品的差异化、打响自己的品牌,成为了林建文最头疼的问题。在充分对比了解同行、反复琢磨后,林建文亲历亲为研制了能够让顾客吃得过瘾,而且老少皆宜的烤串酱料。同时,采用江西非物质文化遗产的秘制药膳。秘制药膳及酱料作为竞争王牌,加之“10元30串”的大大众消费路线,让牛魔系烤串具备了很强的竞争力。 牛魔系烤串的药膳秘制卤虾一经推出,就受到了当地消费者的喜爱和追捧,连续四届参与长沙吃香喝辣龙虾节,成为了口碑好、人气旺的“网红”美食。2025年,牛魔系烤串(牛魔戏小虾)参加首届吃香喝辣龙虾节,创下了七天10万人流量。2015年,凭借药膳秘制超能打的实力,不仅让林建文获得了民间厨神的全省总冠军,并且在第二届吃香喝辣龙虾节中,创造了单品日销5000份的记录,从此开始了一路走红开挂的逆袭之旅。2016年第三届吃香喝辣龙虾节,药膳秘制卤虾入选冰桶吃虾挑战赛专供产品。2017年第四届吃香喝辣龙虾节,药膳秘制卤虾成为全球五洲勇士吃虾大战指定龙虾供应商。 2018年牛魔系烤串成为第五届吃香喝辣龙虾节唯一线下合作商,每日提供近5吨小龙虾,风暴席卷全城,刷新行业记录。2018年11月湖南综艺节目《快乐哆来咪》嘉宾刘维、沈梦辰到店打卡,节目播放量高达4.5亿,让牛魔系烤串作为湖南美食的新名片,迅速在全国打开知名度。2019年,牛魔系烤串单店月销突破60万串。2020年,牛魔系烤串门店数量突破200家,月销量已突破6000万串,即便受到疫情影响,依然有合作店实现了三个月回本。 门店数字化转型,助力经营管理增速提效随着牛魔系烤串逐步扩张的脚步越来越快,林建文也将关注重点转到经营管理上来,在2018年1月成立了长沙丞洁餐饮管理有限公司,开始了借助互联网工具对加盟门店数字化管理的升级工作。  林建文首先选择了从提升收银效率着手，在对收银设备市场进行了详尽调研后，最终选择了和客如云进行合作。在林建文看来，随着门店越开越多，快速接单、出单，高效盘点对账成了基础需求，而客如云智能收银设备可以很好地满足牛魔系烤串的需求。无论顾客从饿了么、美团外卖哪个平台下单，还是门店直接点单，店员都能统一快速接单处理，后期对账时也能清晰查询到订单来源。使用了客如云的智能收银机后，不仅大幅提高了门店收银的便利性、多样性、安全性；还实现了收银数据有效分析、实时查阅，能够对单门店经营提供了有效的管理和数据支撑。因为有了可分析数据作为支撑，牛魔系烤串总部的运营团队还实现了更为便捷的库存管理，大大减少了运营成本，提升了运营效率。 专业化运营+体系化管理+智能化工具也成为了牛魔系烤串门店快速拓店、开业即盈利的秘密武器。每周的经营例会，林建文从不缺席。用客如云的系统可以查看各个加盟店的销售情况，没有达到销售预期的门店，督导会第一时间查找原因，帮门店出应对方案，解决问题，直到门店生意达到预期，甚至超过预期。伴随着品牌的快速成长，牛魔系烤串和客如云在数字化升级转型方面的合作也在持续深化。牛魔系烤串门店遍布全国各地，如何管理加盟商，如何确保食材的调配运输，如何能够查看各门店的经营情况也成为重中之重。2021年5月，牛魔系烤串全国门店全面上线了客如云供应链2.0系统，配送业务流程改造后增速提效立竿见影，牛魔系烤串总部与各门店的微信、电话单点沟通统一升级为小程序报货，单据统计也从手工的Excel表格变成小程序自动生成，一张单据从3分钟记录、2分钟核对缩减成只需2分钟操作时间，200家门店的配送处理时间从16个小时变成了6个小时，2-3个库存管理者就能完成以前8个人的工作，人力成本节约达3倍。不忘初心再出发，千店计划再创新辉煌在与客如云合作后，牛魔系烤串也得到了快速的发展，借助客如云的数字化管理系统，牛魔系烤串门店数量也由疫情前的100多家到现在的600家。 在从事餐饮行业多年的林建文看来，民以食为天，做餐饮要秉承初心，对美食保持敬畏之心。从秘制药膳卤虾到独家研制的秘制酱料烤串，牛魔系烤串品牌的初衷就是希望能够满足每一个消费者的胃，让顾客真真正正能吃到健康的美食。未来，牛魔系烤串将秉持一切以顾客需求出发，一步一个脚印打造好产品的理念，继续加大拓店力度，2021年规划新增门店1000家，2022年规划新增门店2000至3000家。而客如云也将一如既往地助力牛魔系烤串实现“店开天下，客如云来”的愿景，再创新辉煌。

9月9日上午， “益丰大讲堂——医药零售新思考、新合作、新发展行业交流会”于第二届中国医药流通贸易大会暨第二届世界医药零售业大会（简称“2022星辰会”）开幕第二天隆重举行。大会特邀请中国人民解放军少将、原中国人民解放军国防大学战略研究所所长金一南教授，世界中医药学会联合会五运六气专业委员会副会长、世界中医药学会联合会代谢病专业委员会秘书长、广东省中医药学会副会长金世明教授，中国药学会中药饮片专业协会副理事长、益丰大药房中药事业部总经理兼恒修堂药业总经理刘朝晖分别围绕中医抗疫、中医智慧与创新中药、医药零售业绩增长破局新思考等议题展开交流，共同探讨面向未来医药零售的发展趋势和合作方式，助力医药零售行业健康发展。      原国家卫生部直属机关党委副书记、纪委书记，全国卫生产业企业管理协会会长窦熙照，原安徽省食品药品监督管理局局长刘自林，南京中医药大学原副校长、中国医药物资协会中药材与中药饮片专业委员会会长蔡宝昌，中国医药报社原社长、党委书记方贤业，中国医药物资协会高级顾问高级顾问王锦霞，中国医药物资协会名誉会长，一心堂药业集团股份有限公司董事长阮鸿献，中国医药物资协会执行会长兼秘书长刘忠良，中国医药物资协会常务副会长、益丰大药房连锁股份有限公司董事长高毅，中国医药物资协会常务副会长、大参林医药集团股份有限公司副总裁刘景荣，中国医药物资协会常务副会长、漱玉平民大药房连锁股份有限公司董事长李文杰，中国医药物资协会副会长、海南葫芦娃药业集团股份有限公司董事长刘景萍，中国医药物资协会副会长、恒修堂药业有限公司董事长田维等行业嘉宾出席会议，近千名医药行业人士现场参会。迎合市场需求，打造中药品类新爆点中国药学会中药饮片专业协会副理事长、恒修堂药业总经理刘朝晖发表主题演讲后疫情时代，零售药店面临着药店增长放缓、客流量下降等压力，市场竞争越来越激烈，随着人口老龄化，银发一族市场不断增加，中药市场前景非常广阔。“十四五”发展规划也提示中医中药未来有很好前景，以及全民健康意识的提高。刘朝晖在报告中指出，18岁～25岁年轻人未来的消费将有33.27%会用在医疗养生方面，年轻人成为了养生有潜力的人群。但是，这些年来，渠道分流、市场内卷药店都在下滑，急需要有差异化、大的单品来充斥养生市场。怎么破局？刘朝晖表示，要以共赢思维造共赢单品，推出中药特色大单品的突围策略。可以预见，中药饮片品类将成为药店新的增长引擎。这类大单品需要满足客群基数大、疗效确切、复购率高、有一定认知基础、与同类产品差异化以及系统的大单品运营策略这几项基本条件。      田维表示，基于目前市场对中医药大单品的需求，恒修堂药业研发出了一款中药饮片单品——酒制蜂胶，为医药零售企业在中医药的生产与营销，提供了智慧全面的健康解决方案。产品一经推出，深受市场和消费者认可，销售额迅速破千万，已成为拉动零售药店中药品类新的业绩增长点。坚定文化自信，中医药回归是大势所趋金世明教授发表《中医抗疫、中医智慧与创新中药》主题演讲新冠疫情抗击战中，中医药为何能大显身手?金世明在《中医抗疫、中医智慧与创新中药》主题演讲中进行全面分析。他表示，在这次疫情考验面前，中医药被世界人民所认识，当前中医药正蕴藏着重大的发展机遇，国人要有中医药的文化自信，要有中国文化的自信。在金世明看来，中医药回归、重新成为国人生活方式是大势所趋，顺应了疾病谱由传染性疾病向慢性疾病转变、人口老龄化加快的时代需求，不但有助于推动以治病为中心向以健康为中心转变，让消费者成为自己健康的第一责任人，还有助于为降低疾病发生率，实现预防为主、关口前移，破解世界性医改难题。挖掘消费潜力 大国博弈中的民营企业发展前景广阔 金一南发表《大国博弈中的民营经济》主题演讲近年来，国家相继出台众多利好政策，为中医药发展提供了肥沃的土壤，中国药品流通行业中成药类销售总额逐年增长，未来我国中药行业具有强大的潜在发展空间。      在国际形势日趋变化的当下，医药企业如何面对挑战和机遇？会上，金一南在《大国博弈中的民营经济》主题演讲中从不从角度为企业解析当下新形势的因应之道，帮助民营企业家面对严竣挑战、树立发展信心，助力企业转型升级。他表示，民营企业要通过开辟国际化多元市场、挖掘国内消费潜力等方式，加强未雨绸缪、预示风险的能力，促进外贸转型、经济转型，方能有效提升企业的核心竞争力。 酒制蜂胶新品发布仪式此外，会上启动了恒修堂酒制蜂胶新品发布仪式，中国医药工业百强、中国医药商业百强、中国连锁药店百强等负责人出席见证。      医药行业人士认为，通过本次大会的成功举办，将助力重构开拓、开放的中医药新生态，带动掀起一股大健康养生时代的中药关注热潮，推动中医药传承创新发展，助力中医药走向世界。

在北京“文艺腹地”798，人头攒动。一家名为“之豚大叔拉面”的日式拉面店里坐满了年轻人，店外也排起了长队。“之豚大叔拉面”就像它旁边的喜茶一样，拥有着众多95后年轻消费者粉丝。著名天使投资人吴世春，也曾来过这里探店。（左二吴世春）Flora （吴世春实验室学员）是这家店的创始人，是一位92年的女性创业者，她总笑称自己是个吃货，人送外号“城市美食地图”。Flora喜欢到各地去尝试美食。2018年她到大阪旅游时，被一家路边的日式拉面打动，“真的太好吃了，对于我们年轻一代来说，日式拉面是大家都喜欢的品类，遗憾的是国内市场几乎没有可选择的品牌.....”作为一个在餐饮行业连续创业的人，她敏锐地发现了其中的机会，回国后决定做一家“受年轻人喜欢的日式拉面店”。2018年年底，她打造的第一家“之豚大叔拉面”，开在了浙江金华大学城旁的小吃街。如今，30平米的小店已经成为当地的网红店，年营收超过200万，还拥有自己的粉丝群。“之豚大叔拉面”目前开始在全国布局连锁加盟店，每到一处都十分火爆。01如何打造95后喜欢的品牌？95后是看动漫、打游戏长大的一代。95后的大本营B站（24岁以下的年轻用户占比高达81.5% ），其中最受欢迎的视频类别就是动漫。“日式拉面是90、95后一代特殊的记忆符号，甚至是童年回忆”，一位在之豚大叔拉面店里的95后大学生对和牛财经表示。很多风靡一时的日漫里，拉面是非常重要的一类食物，如《火影忍者》。许多年轻人都会自己尝试做日式拉面，或在淘宝买拉面吃。（超爱拉面的鸣人）目前市场上唯一知名的，主打线下拉面的品牌就是“味千拉面”。然而年轻一代消费者对于味千拉面有着距离。首先是价格很贵，其次是风格和定位上就是老派的家庭餐饮，不符合年轻人的饮食需求和社交方式。第一任淘宝CEO，拼多多天使投资人孙彤宇曾说：“品牌是细分人群标新立异的价值主张”。而Flora打造的“之豚大叔拉面”无疑从口味、价格、店面设计上都很符合年轻一代的需求。店铺装修清新明亮，按日本拉面小店的模式打造，平时有很多学生下课也会来店里看书或闲坐。Flora说之豚大叔拉面已经是许多学生的校外“据点”。（每到饭点的之豚大叔拉面店）92年的Flora，从大学时期就开始在餐饮领域创业，在大学城开过奶茶店，开过咖啡馆，对年轻人的口味，和餐饮产品有独特的理解。“拉面最重要的是汤头，为了这个配料我跑了好几次日本，然后自己回国调试了好几个月，基本上让身边的亲戚朋友都试了个遍，直到大家都觉得很好吃”，Flora坚持要做出自己都觉得非常好吃的产品，才能面对市场。从汤汁到配料，Flora想要探索到属于自己的差异点。她发现，很多商家用的肥牛都是很薄的，口感并不好，相比较下，她更喜欢厚度厚些的肥牛肉，肉质鲜美，而且现做的更好。不仅如此，她将汤汁的口味也做了调整，微辣的地狱系列更符合拉面整体口感。现在，叉烧地狱拉面作为店里的招牌，已经是顾客去店里必点餐品之一。卖的很火爆的肥牛地狱拉面、豚骨拉面、浓郁番茄肥牛拉面也是Flora一步步研究出来的。为了实现之豚大叔拉面的持续活力，她不断开发新品，她基本上一年去两次日本，把最好吃的拉面给研发出来。（来源：小红书）口味好吃，性价比还要高才能打动年轻人市场。之豚大叔拉面打出“好吃不贵”的口号，餐品单价基本在20块左右，在完成成本控制后，某些产品的价格可以低于15元，这个价格让“之豚大叔拉面”成为许多年轻人日常首选。为了更好地接触到年轻群体，之豚大叔拉面的店铺选择一般会更偏向于开在大学城小吃街，城市CBD等年轻人聚集的地方。02社群模式，顾客有归属感帮忙拉客Flora为每个店里都专门设置一位大叔（店长），和蔼可亲的形象不禁让人联想到，日本动漫中戴着厨师帽始终保持笑容的大叔。大叔的亲切使店里的氛围轻松和谐不少，这里少见拘谨，顾客们把这儿当成自己的“老地方”。“我自己曾经读大学的时候会有一个希望，我想有一个类似根据地的地方可以经常去，没钱的时候可以去吃，有钱的时候也可以去吃。” Flora这样畅想过，她也的确为将之豚大叔拉面赋予了这样的意义。店里的顾客主动扫码进粉丝群，大叔与顾客产生线上互动，同时线上的粉丝群会在新品发布或者节日假期时推出线上活动，推动粉丝们在店铺里消费，而且这些老粉丝会发动周边的朋友一起加入。Flora发现有的顾客一个月在这里会吃30多碗面，还有很多顾客想要充值会员，甚至有顾客说想加盟。（粉丝群与之豚大叔拉面互动）（粉丝想加盟）粉丝们也会为拉面的口味主动提出建议，在他们面前，之豚大叔拉面不但是一个拉面店，还是一个可以共同创造，注入感情的店铺。Flora认为，新型餐饮业必须要经营用户，这样的品牌才有生命力，店铺社群是之豚大叔拉面的重要基因之一。03扩展全国据和牛财经了解，如今之豚大叔拉面在金华、杭州和南京等多地开有加盟分店，疫情后增开30多家，每个店都有统一的标准，一个店一年的营业额将近200万，南京一家门店仅外卖单日营业额可达到12000元，它可以在耗材最低的情况下，实现相对高的消费频次。不仅是在线下店，各地区把店入驻外卖平台后，不久就获得广大顾客的喜爱，之豚大叔拉面时常排在美食热门排行榜前列。投资人非常看好他们的商业模式，疫情期间之豚大叔拉面获得了融资。很多加盟商甚至在疫情期间就开始加入。张先生在今年4月份加盟之豚大叔拉面，“拉面这个品类受地域决策限制小，店面初期投入不大”。在他看来，疫情结束后，餐饮业将会迎来一个小爆发阶段，而在这时候最重要的就是拿下有利的位置。经过Flora团队调查，最终为张先生把门店选在北京798艺术中心。这附近有数十家公司，园区内做相同品类的餐饮店大概2-3家。一到饭点，之豚大叔拉面40平米左右的店里就挤满了人，外面站着七八个等着打包带走的顾客。（798艺术中心的之豚大叔拉面店外）因为疫情，张先生的店现在每天大概100单，一般正常情况下能达到180-250单。但是即使这样，人多的时候还是忙不过来，服务质量就很容易跟不上。张先生想着，等再多招两个店员，把服务跟上，外卖业务也可以开通了。Flora认为加盟商其实就是之豚大叔拉面的代言人，“他们赚到了钱，也对产品和品牌有信心，他们才会做得更好，这就是一个很好的反馈”。为了准确地把控之豚大叔拉面的加盟商水准，Flora总结出两点很重要的加盟条件：第一，加盟商必须要在店铺里经营，在产品的标准化力度没有足够强的情况下，加盟商如果不参与经营，客户问题很有可能得不到及时反馈；第二，合同上会规定加盟商很多细则问题，比如上班时间、穿戴等。在Flora看来，之豚大叔拉面的产品已经能够带来比较理想的营业额，但只有在加盟过程中的严格把控，才能确保之豚大叔拉面的良性发展。

90后“吃货”的决择大叔元气拉面（下文简称“大叔拉面”）的创始人Flora自曝是个爱折腾的人，在创立大叔拉面之前，她已两次创业成功。大一的时候，Flora就接手了学校的一个正在亏损的奶茶店，半学期内Flora就从亏损的状态下实现了盈利。大学毕业后Flora又和一位外国好友一起做过9元咖啡，也实现了盈利。Flora称，自己在没有入局餐饮业时，一直认为餐饮是一个壁垒相对较低的行业，但近几年“真枪实弹”地拼搏后，尤其是近几年，才发现做好餐饮并非一件易事，需要非常精细化的运营。谈起加盟连锁，Flora说：“我以前从事的B2C供应链相关工作，商业模式相对简单，但餐饮给我的感觉是事无巨细，需要交付的环节非常多。教会别人其实比自己懂更难，拿加盟举例，总公司在探索出一个好的模式后，将其交付给加盟商，让他们也能赚到钱，这是符合商业逻辑的，但是一些企业在收费前后的服务大相径庭，过度承诺过度宣传导致市场混乱，本质上是品牌公司没有做好交付。”Flora表示，创业不易，选择一个好项目更难。一直是“吃货”的她，对餐饮有着天然的好感。谈及大叔拉面的创业契机，Flora称很早就看好面馆的生意。“大家普遍认为的知名日式拉面品牌恐怕就是味千拉面了，但是味千拉面几乎都开在高档的商场，价格并不便宜。然而尝试一些小店后发现，不仅价格贵，味道比也差很远，我当时就觉得，做一个好吃、正宗、价钱又亲民的拉面应该是个不错的方向。”Flora说自己是一个执行力很强的人，觉得这件事可行，便立马全身心投入。2018年年底，Flora用16万元的启动资金，在浙江金华大学城旁的小吃街开设了第一家“之豚大叔拉面”，如今30平米的小店已经成为当地的网红店，几年前年营收超过200万，翻台率高达1736%，在不到两个月的时间就收回了本金。Flora告诉红碗社，原本在选址上只考虑了人流量，将店开在一个环境很差的小吃街，担心没有生意，但让她想不到的是，在没有任何推广和宣传的情况下，这家店生意出乎意料的好，自开店以来每天都人满为患，成为当时小吃街生意最好的门店，用餐高峰期基本需要排队1个小时。这就佐证了她的观点，消费升级不是价格升级，而是同样的价格可以拥有更好的产品和服务及环境，这才是消费者真正认可的消费升级。从被动裂变到标准化复制据Flora介绍，2年多时间里，反而被磨炼得越来越扎实，不烧钱、融资克制、致力于打造一碗好吃、便宜、温暖、赚钱的拉面。大叔拉面目前有一百多家店（包含签约和正在筹备开业），2020年还开了30多家，抗风险能力很强。大叔拉面为什么这么受欢迎？Flora认为她做对了几个关键点。第一是大叔拉面的定位十分准确且品类组合丰富。区别于味千拉面，大叔拉面对标90、95后年轻群体，装修日式、价格亲民，口味地道，主打产品包括拉面系列、盖饭系列、炸物系列、卤味系列、柠檬茶等系列产品。目前，门店SKU数有30左右，其中面类占60%左右，饭占20%，小菜占20%。整体上看客单在20-30元之间。 第二是始终相信供应链长期复利，标准化程度高。因为有了做供应链背景，Flora自然十分重视供应链，她对自己的供应链要求也非常高。在开设第二家门店的时候，就自己投资了一家面条厂，并引进一条日本生产线，建立了中央厨房，这也位大叔拉面的产品标准化提供了基础，足以应对大客流。据了解，目前大叔拉面可以实现平均70~80秒就能出8份面。在优质食材的基础上，Flora对口味的要求也不放松。比如大叔拉面的汤底选用的是大骨和天然香料等食材熬制，不含任何的香精成分，这样就做到了味道正宗且爽口；再比如大叔拉面的牛肉采用都都是厚度厚些的肥牛肉，这样肉质更鲜美，口感更好；而且大叔元気拉面坚持每一款拉面都是现点现做。在汤汁方面，她将汤汁的口味也做了调整，微辣的地狱系列更符合拉面的整体口感。一整套标准化流程跑通之后，大叔拉面开始了加盟模式的规模化运作。Flora说，大叔拉面希望提供给加盟商一套赚钱的方案，加盟商也能提升品牌声量，大家一起做大底盘，因此总公司必须确保在供应链、数据化、运营各方面能力成熟后充分赋能给加盟商。“加盟商其实就是大叔拉面的代言人，他们赚到了钱，也对产品和品牌有信心，他们才会做得更好，这就是一个很好的反馈”。如何赋能？具体说来有以下几个方面，首先是供应链。很多加盟翻车，导致品牌形象受损，大部分原因是总部供货比市面上更贵，加盟商会选择相对便宜的原材料，影响食物品质导致客源流失。而大叔拉面在前两年优化好供应链之后，能保证提供的原材料价格压到最低，不会产生货不对板的现象。第二是数据化赋能。大叔拉面已经在总部建立了完善的数据中台和可复制的模块化能力，可以快速赋能给加盟商。最后是运营能力，虽然大叔拉面是加盟形式，但是却是直营管理。每一个加盟商我们都是直接管理，开店的全程都会手把手指导。“比如一家新店选址确定后，我们会给门店一个私域流量运营的SOP，要求加盟商和店长在装修期间对周围的消费者进行预热，通过微信转化成社群，后期通过活动宣发和优惠券发布来激活社群。”Flora坦言，大叔拉面十分看重私域的运营，一方面，通过线下的这种抓取流量的方式能够降低一部分的营销费用，另外如果有300个以上的老客户就能保证这个店的存活率。目前大叔拉面已经拥有4万私域粉，公众号粉丝10万+。Flora进一步介绍，目前加盟一家大叔拉面需要投入20-30万元，而回款周期最快在一两个月，平均在6~8个月。2022年大叔拉面有望突破500家门店。60平标准门店月坪效超6000元，租售比普遍在10%以内，回本期短至4个月。“持续做对的事情”近两年来，资本界的“造面神话”让人瞠目结舌：估值近10亿的兰州牛肉面品牌陈香贵；曾在一年多时间里获三次融资、主打手撕牛肉的牛肉面品牌张拉拉；今年年初，兰州拉面品牌马记永宣布完成Pre-A轮融资，腾讯入股……牛肉面之外，面条赛道中的遇见小面、和府捞面、五爷拌面等，也纷纷受到资本青睐。其中和府捞面更是以8亿元E轮融资，创下2021年国内连锁面馆行业的最高融资纪录，经历E轮融资后，和府捞面估值达70亿。毫不夸张地说，整个2021年，是资本“热捧面条”的一年，据不完全统计，2021年面食赛道投融资事件数就超过25起。区别于其它餐饮品类，面食的确易于标准化并实现快速拓张。Flora的大叔拉面早在2018年就落地，2019年以平稳的节奏拓张到11家门店，在资本将钱“猛砸”向面食之前，这个90后女孩就看到了“面”的蓝海市场。Flora的大叔拉面还有一个特点：日式拉面在面食品类里属于普适化口味，几乎没有地域影响。从这两年的数据来看，Flora之前担心的大叔拉面生命周期短的问题完全不存在，反而一直处于稳定增长的状态。但在这两年里，大叔拉面还是凭借高性价比、地道的口味受到粉丝热捧。Flora说，这两年给如她一样的新晋创业者带来了前所未有的考验，但是除了绞尽脑汁直面挑战，也别无他法。“在大家闭门不出的情况下，大叔拉面趁此增加内功，加强外卖的能力。让我们欣慰的是，我们很多门店甚至可以做到外卖月销量6000单，营收20万多的好成绩，有些店的外卖销量几乎一直稳居商圈同品类第一。”Flora认为，危机是一个品牌最好的试金石，两年以来品牌坚持运营和组织先行、持续打磨模型和团队，从学区店模型拓展到学区、CBD、商场等，从原先的简单日式拉面品类拓展到以“招牌大骨拉面”为主打产品，打造“喝汤吃面啃大骨”的消费场景，深入35岁以下年轻人的消费群体，试图打造属于中国人“好吃不贵”的国潮拉面品牌。Flora表示，大叔拉面会一直坚守品牌初心，从口味、价格、店面设计等方面着手，迎合年轻一代的消费需求。比如店铺装修风格清新明亮，按日本拉面小店的模式打造，一些学生下课后会来店里看书或闲坐。Flora为每个店里都专门设置一位大叔（店长），和蔼可亲的形象让人联想到日本动漫中戴着厨师帽始终保持笑容的大叔，这也十分符合大叔拉面的品牌定位。红碗社认为，中国餐饮市场规模已经突破4万亿，随着大众餐饮时代的到来，餐饮行业的经营逻辑正在被颠覆。餐饮连锁化率提升已成趋势，同时连锁餐饮企业的经营壁垒较以往明显抬高，一些抗风险能力弱，不具备核心壁垒的企业将会被淘汰出局。而从消费端来看，年轻消费者倾向于关注健康、安全、创新的品牌，并十分注重情绪价值和体验，俗称“精神消费”，因此更加青睐爆款产品与网红品牌，一些老品牌想尽办法拥抱新人群，新品牌也在着力留住每一个用户，试图“网红”变“长红”。正如Flora所说，未来5-10年是中国餐饮业最黄金的时代，餐饮创业者应该用年轻的思维与力量打造街头巷尾的新品牌，扎扎实实做好产品与服务，用质朴之心包揽新一代消费者的一日三餐。

在目前市场特殊情况影响下，各行各业都受到了不同程度的冲击。满米酸奶作为逆境之中杀出的一批黑马，凭借着优秀的单店盈利能力、美味的酸奶水果捞产品及高效的门店管理系统，迅速获得了广大消费者和业内人士的广泛关注。“满米酸奶是如何在逆境中崛起，又是如何在逆境中实现野蛮生长的？”经常有人问满米酸奶的创始人王晓丰。其实他是一名连续创业者，拥有超过15年的从商经验，十几年间创建了多个品牌，其中奶制品是占比最多的一个板块。在这些年的发展和沉淀中，王晓丰专注牛奶酸奶的制作、研发与销售，终汇聚成了今天的满米酸奶。从做满米酸奶成立的第一天，王晓丰的方向就是致力于成为该品类的头部品牌，成为酸奶的领军人物。有了明确的目标，创业的思路就会清晰很多。随后的发展中，王晓丰会按照每个阶段有序的进行推进。“想成为零售门店的品牌就需要门店的数量，只有基数越大，品牌才会具有影响力，而拥有数量的前提是不断追求质量，否则数量永远上不去，干一个成一个，而不是打一枪换一个地方，这个道理大家都应该懂得。”王晓丰在采访中表示：“品牌的第一步就是定位，定位包括产品定位、价格定位、消费人群定位、门店位置定位，用定位找到我们精准的客户群体，围绕该群体提供精准的服务与需求，才能决定未来品牌发展量级。第一家门店我选在了具有争议的万达金街，直营门店的核心意义就是梳理一套可复制的盈利模式，因为我们在品类上做了创新，所以前期要做好教化市场的成本预算。”对于满米酸奶的成功，王晓丰表示：“其实我对自己的个人定义是一个具备定位思维和流量思维的操盘手，在我们的商业思维里，想把事做成就是打基础和做流量，就好比门店做好QSC，这就是基础，然后把卖点通过渠道传递给满米酸奶的目标消费人群，从而获取大量流量，然后用满米酸奶搭建好的基础给予用户完美的体验，不断的拉新复购，最终形成销售闭环。”满米酸奶用了8个月的时间制定门店标准化流程，这里包括产品预制与现制动线SOP、损耗控制、人员班次、基础坪效与人效、人员架构、门店KPI标准等……王晓丰表示：“单店盈利是没有意义的，更有意义的就是要有可复制性，用标准的流程和科学的管理组织经营，降低用人标准，通过管理提高利润。”在门店营销上满米酸奶一直快人一步，王晓丰会洞察更大流量在哪，如何更好的为满米酸奶当下所用，当大家都还在纠结要不要降价的时候，王晓丰已经在团购上拉满了人气，营造了门店人气场景。奥康集团董事长王振滔曾说：思路决定出路！王晓丰始终秉承这个观念，勇于打破传统思路，收集大量抖音达人，在最短的时间进行快速投放，是行业内第一个提出门店“达人矩阵”的思路并落实的创业者，不仅达到了意想不到的效果，也让门店场景又上升了一个新的阶段，并以此完成单店盈利。当流程、供应链、盈利模型全部梳理完成后，满米酸奶便顺利的进入门店扩张阶段。所有商家还在传统的百度竞价话销投放信息流招商时，王晓丰已经洞察到有精准客户的餐饮测评抖音大v号的价值，B端端客户在哪？满米酸奶能给予什么？王晓丰认准大V的粉丝就是满米酸奶想要传递的客户群体，于是他邀约多个餐饮测评达人并说服与其合作，打通了全新的招商渠道，这让满米收获了大量的曝光和咨询客户。随后同行业的商家们纷纷效仿，都在用大V号推广，这让他意识到未来信息会被稀释，于是果断下定决心塑造个人I P，放弃董事长的架子，展示出自己最真实的一面，增加客户的信任背书。“比尔盖茨说这个世界并不在乎你的自尊，只在乎你做出来的成绩，然后再去强调你的感受，之后的一切都有了意义，成为未来讲给孩子的故事。我的个人号也取得的巨大的成功，虽然粉丝只有几万，但对满米的发展承载着重大的意义。”王晓丰笑着说道。满米发展每个阶段都有抖音赋能的影子，王晓丰深知它在这个时代重要性，通过与官方的密切接触，进一步了解了平台的最新规则与动向。这个举动也让王晓丰最先了解抖音团购，当大部分商家还在犹豫或观望的时候，他们早早就设计好方案，团购开通，满米酸奶第一时间上线抖音团购，把满米酸奶的70平米直营门店单日业绩直接拉到了70000元，喝上一杯水果捞要排队两个小时，满米酸奶4个字再次出圈，受到了更多人的关注。2021年中旬，当满米酸奶仅有100家门店时就斥资近百万开设了满米商学院，通过商学院提升加盟商的认知和管理能力，加强沟通，回归到最初的发心，不断开设出更多有质量的门店，让满米成功走上了品牌发展的快车道。满米酸奶把每一次成功的营销整理复盘，通过商学院赋能让所有门店都能受益，同时加大扶持力度，让所有门店都能享受营销红利。正是这样，满米才能在2022年初取得各门店平均营业额接近8000元的捷报。在不到1年的时间里，满米酸奶迅速开设了全国300余家门店。虽然经历了一次洪水、三次疫情，通过满米人的不懈努力，2022年满米酸奶估值已经突破3个亿。“满米的成功是基于时代的成就，准确的说是时代成就了满米，通过多年的商业洗礼，赶上新媒体这趟快车，收获了抖音这波红利，通过个人的商业认知，在发展过程中做出了更多正确的决策和有计划的提前布局，所有研究满米的人都会发现，每一次满米的快速挺进都精准的踩在点上。当然，成功也不单单归属我一人，满米酸奶的联合创始人都在通过不同的板块赋能满米，还有一群相信并愿意为之付出的小伙伴们，感恩时代的成就，感恩团队的付出，感恩客户的信任，感恩郑州这个成就满米的城市。”王晓丰表示。“什么时间做什么事”是创始人王晓丰在经营中适中挂在嘴边的一句话，在采访的结尾，王晓丰为广大创业者提供了一个清晰的发展思路：“一定要提前布局，做好规划、做好计划、做好准备。孙子兵法：胜兵是先求胜而后求战，败兵是先求战而后求胜。满米酸奶做事就要做好长期准备，做一个长期价值主义者，用长期的确定性应对短期的不确定性，这样你才不会迷茫，不会恐慌。”

近几年，集成灶在厨电行业中异军突起，成为行业中为数不多的保持正增长的品类。但也需承认目前集成灶相较于传统厨电市场，在产品升级和技术创新方面仍有很大进步空间。因此让我走进集成灶行业首家CCTV大国品牌企业——帅丰电器，与帅丰创新研究院院长陈卫星集成灶的集成智能发展方向！   加盟星：帅丰集成灶一直以来都对于技术研发十分注重。能否谈一谈截止目前帅丰掌握的专利情况？帅丰每年对于产品研发的投入有多大？为什么要做这样的投入？陈院长：截止目前，公司共拥有229项专利，其中中国发明专利9项，中国实用新型专利104项，中国外观设计专利116项。公司每年都会在产品研发层面投入极大的资金与人力。公司拥有行业内首个CNAS认可的国家级检测实验室，设立燃气、电气、噪声、气味降低度、油脂分离度、环境、包装等多个行业一流试验和拥有国际国内先进的专业检测设备，对集成灶产品各项指标进行全方位检测，为公司的产品研发提供技术和数据支持。同时，为更好地专注产品研发与技术革新，公司于2021年成立杭州创新研究院，负责公司对厨电产品的品类创新、形态创新和智能软硬件创新的战略发展研究项目。领先的科技创新水平为公司的技术研发保驾护航，强大的技术研发能力也为公司的产品品质提供了坚实的保障。而科技创新是发展之源，产品质量是企业根基，一个企业要想有长久的发展，要想有日新月异的成长，就必须坚持创新发展，在产品研发上加大投入，在产品品质上追求极致。 加盟星：您认为集成灶行业下一个突破性产品研发方向在哪里？陈院长：我认为未来集成灶行业的突破性产品研发方向是高智能化集成厨电产品。是随着市场上各种智能家电、家居类产品的应用和普及，新时代的消费者对产品智能的需要不断加强并延伸到卧室、客厅、厨房等多个场景。从宏观环境来看一方面，5G网络不断普及应用，物联网与AI技术蓬勃发展，家电行业同样已被智能化潮流席卷，集成灶这一厨电板的新兴品类自然也不例外。另一方面，当下中国消费者越来越重视品牌的科技实力，尤其是年轻消费群体，更是将科技实力作为消费决策的重要变量；而智能化功能又是年轻一代消费者眼中反映企业基本技术能力的重要参数。因此 “智能化”成为了集成灶行业未来重要的竞争赛道。其实目前已经有很多集成灶头部企业开始陆续推出智能化集成灶产品。但集成灶行业的产品智能化放在整个家电业来看，是稍显落后的。集成灶智能单品目前仅是人机交互体验的革新，但仍是以产品为中心，单品间孤立分散，交互功能不突出；距离真正的智能还有一定的距离，只能说弥补了行业弱项。因此集成灶行业的发展仍需继续加大智能化产品的研发投入，向高智能化集成厨电产品进军，实现真正的厨房场景化，而不仅仅局限于自身产品。

9月开学季，全国家长齐庆“神兽归笼”，千万学子“哭笑”开启新学期，而各品牌则是“十八般武艺”抢滩开学档。作为手工吐司领域的头部品牌，爸爸糖手工吐司（以下简称爸爸糖）也积极进击校园市场，通过场景营销深拓传播路径，在亲子家庭和高校生群体中强化了品牌心智。 颗粒化大场景 唤醒用户兴趣在当前经济形式下，进行前置的校园端品牌心智打造，对品牌来说是个不错的选择。那么，如何与校园里的学生，校园外的家长进行信息的有效触达，实现精准营销呢？有一个关键手段，那就是场景化。在9月“开学季”，爸爸糖启动主题为“开学季 添动力”的开学档营销，就是全面围绕场景化展开。 爸爸糖为了让“生活有你就很甜”的品牌形象和产品体验，更有针对性的占领亲子和高校群体心智，全力营造了3大学生群体的系列场景。小学生、中学生、大学生，爸爸糖把学生细分化，并分别针对这3类群体，打造了3大系列场景，更细化推进校园传播，深化拓展了需求端与品牌端的情感联结点。 “早餐分享来两片，营养充足一整天”“放学玩耍来两片，同窗情谊多一点”“运动锻炼来两片，轻卡饱腹动力添”……从早上起床、上学分享、运动锻炼，到下午小饿、放学放松、晚上学习……爸爸糖通过时间、事件和群体3大维度的交叉融合，细分化颗粒化“开学季”场景。围绕这些实际的场景，爸爸糖展开了人物实景照片、手绘海报、实景视频、IP动画、街采、落地活动等多维度呈现，不断重复“来两片”，加强目标受众的代入感，实现沉浸式品牌感知。不仅如此，爸爸糖还在各地门店打造了“神秘的数字23468”吐司小课堂布景。把面粉变成好吃的爸爸糖手工吐司的过程——揉制20分钟，敲打300下，折叠60次，4个小时8道工序，呈现在用户面前。让用户可以在门店，一边观看透明烘焙区制作吐司，一边通过图文了解具体环节。 赋予场景意义 做用户提案官场景营造是建立品牌与受众群体间的场景和文化触点，为目标受众在不同场景中，提供情绪表达的出口。此次“开学季”，爸爸糖以街采视频为开端，通过真实采访不同年龄阶段学生的真实感受，直面“暑假作业做了吗”“即将开学的心情是什么”等问题，引发目标群体共鸣。 在情感共鸣的基础上，爸爸糖随即在抖音、快手、视频号等多个短视频平台陆续抛出6支场景视频，包含真人实景视频和IP动画视频。这些视频的场景代入感极强，有幼儿园开学第一天的宝宝，上学前美美享受妈妈准备的爸爸糖吐司早餐；有小饥小饿的小学生，放学路上被妈妈投食爸爸糖吐司后惊喜欢呼；有周末兴趣班的学生，弹琴敲鼓后给自己一份爸爸糖吐司奖励；有大学生们草坪飞盘派对后，享受爸爸糖吐司大餐的惬意……视频一经发布，便在平台引起了众人围观。 视频传播发酵的同时，爸爸糖在微博、小红书、微信社群等平台陆续放出2套海报。通过IP手绘海报系列和真人实景海报系列的图文描述下，深拓了小学、中学、大学的开学季场景营造。不仅如此，这些场景还与爸爸糖3大吐司系列——招牌系列、宝宝超爱系列、轻卡系列的吐司一一匹配。一套操作下来，爸爸糖不仅成功营造了场景，更从单纯满足用户的各种需求，变成做用户的需求提案官，切入到营销环节。通过场景代入，爸爸糖为目标群体带来了愉悦感和期待感。在强烈的心里需求趋势下，目标受众主动与爸爸糖进行互动，唤醒了用户的消费热情。 场景照进现实 关爱孩子成长     对于场景的线上多维营造，提升了爸爸糖线上线下业绩。但该品牌并不满足于此，而是开始把场景搬入现实。爸爸糖走出门店，走进商场和学校，搭建真实场景与更多亲子家庭和学生面对面，让其能更深入的体验好吃的爸爸糖手工吐司。 9月“开学季”，爸爸糖在无锡、南京、银川等地，举办了一系列的“亲子吐司DIY”和“开学第一课”活动。专业烘焙师现场指导，孩子们自己动手，把爸爸糖手工吐司做成一份份童心创作的特色美食，感受到劳动带来的快乐，创意带来的无限可能。 上周，爸爸糖总经理更是带队，走进无锡双河新村小学，亲自为一年级的孩子们送上了“开学第一课”。在这堂特色劳动体验课中，孩子们学习小麦和吐司知识，体验面团揉制和敲打工序，分享现烤出炉的美味吐司，认识到劳动更光荣，劳动伴成长。其实，作为关心青少年成长的品牌，爸爸糖一直在以行动诠释企业对社会的责任担当。2022年初，得知双河新村小学图书馆急需改造，便捐资为孩子们修建了全新的“博雅”甜蜜书屋。此前，爸爸糖还为梁溪区困境青少年进行公益捐赠，给无锡特殊学校捐赠中秋礼盒和吐司，在北京、南京、无锡、康巴什、乌海、濮阳等市，开展“带宝宝免费领吐司”活动……对于“校园”和“孩子”的情感链接，爸爸始终认真而真诚，这在一次次关爱孩子成长的举动中被大家所感知。 深化消费场景 领创手工吐司不仅在营销推广方面注重场景化，爸爸糖在产品端的场景打造方面，也始终在不断增拓。自成立之初，品牌就着手吐司主食化场景打造，随后增加了节令伴手礼化系列场景。今年，爸爸糖更是在巩固烘焙主食化消费场景，强化单品心智的同时，逐步尝试拓展烘焙小吃化场景，从“家庭早餐”转向“全时段”吐司品类场景。 爸爸糖一直在追求全维度场景化路线，以期让消费者更深入的感知品牌人格。为了无缝链接多场景的打造，爸爸糖在“吐司的一万种吃法”逻辑下，对产品分类和规格进行大刀阔斧的改革。原本按口感分类的方法被放弃，采用场景化分类，针对不同消费人群的痛点，直接标注并告知产品特色，同时采用可视化陈列，方便顾客快速选到目标产品。 爸爸糖为带宝宝的客人，准备了“更香更软更营养”的宝宝超爱系列吐司，为热量摄入控制的人群，准备了“热量少一点，负担轻一点”的轻卡系列吐司，为不知如何选的新客，准备了“样样都经典，款款都好吃”的招牌系列吐司。此外，针对想要入门尝试或品尝多个口味的客人，爸爸糖还推出了两片装的“吐司全家福”，“更多味随心搭，家人爱吃的一起挑回家”。不仅如此，在总部无锡的两家LAB店，爸爸糖手工吐司更推出了吐司墩墩、现制三明治、吐司小贝、吐司冰淇淋等各种场景定制化品类，让每一位到店的顾客，都能真实看到“吐司的一万种吃法”的具象化，感受到爸爸糖手工吐司带来的多元化口感和可能性，打开全新的多维度消费体验。 烘焙消费从本质上来说，是在具体场景之下，先选品类而后才是品牌。相对于品类，“消费场景”是一种隐形的定位。目前，“消费场景”很少被表达出来，但它深深地印在消费者潜意识中，并主导着消费决策。爸爸糖围绕吐司进行多维度场景化的打造和传播，让吐司深入到人们生活的不同场景，升级了爸爸糖品牌和消费者的情感联结。此举符合当今时代的消费者心理，爸爸糖在手工吐司领域的领创位置将继续不断提升。

近年来，冒菜的发展势头迅猛，冒菜西施是这场攻势下的一匹黑马。我们专访了冒菜西施的创始人黄伟先生，一起感受这位怀揣着对餐饮行业满腔热情的经营者，是如何乘风破浪，打造优质冒菜品牌的。 冒菜新模式的变革者···都说，火锅是一群人的冒菜，而冒菜是一个人的火锅。黄伟先生却重新定义了这种新模式。他认为，冒菜可以是一个人的，还可以是一群人的。大家熟知起源于路边摊的冒菜，难免会给人留下杂、小、乱、的印象。而想要在消费者心目中树立起良好的品牌形象，则必须打造更符合顾客就餐需求的消费场景，他深谙此道。凭借着对市场走向的精准洞察，整合出针对西施发展的三大品牌核心优势，这些品牌优势支撑着冒菜西施的运营和发展。 一、食材保持绝对新鲜冒菜中的菜品大多千篇一律，如何突出自己的优势，西施有自己的考量。对于吃货来说一道菜就是一道菜，但对于西施来说并不是一道简单的菜。二、完善配送体系，才能 ·赋能创业者们的发展···供应链是判断加盟项目是否可靠的“硬指标”之一。西施拥有自己的标准化生产工厂、生产基地和完善的物流配送体系。将食品生产、新品研发、物流配送、开店人员培训等各个环节全面整合，为西施品牌连锁长期可持续发展奠定了基础。凭借着独特的产品和突出的品牌特色，西施从冒菜市场中脱颖而出，一跃成为众多加盟商青睐的品牌，也为创业者们创造了诸多商机。目前，冒菜西施已在全国等地开设数百家加盟店，且门店数仍在不断增长中，每天以数倍的速度迅速发展壮大···。“冒菜作为大众、平价的消费产品，很难打造品牌壁垒，而解决办法之一就是打造供应链，整合资源打造高效率的供应链，消费者和加盟商都能更加安心、放心。”黄伟先生表示。 三．西施自选模式/年轻化品牌冒菜的餐场景在专访现场我们看到冒菜西施门店内座无虚席，我们采访正在就餐的张先生表示：“我经常来西施就餐，每次进来都觉得环境很干净，无论是用餐体验还是随处可见的品牌logo都能感受到西施的品牌文化。”为了让顾客获得更好的消费体验，西施还打造了类似火锅场景的自选菜区域，食材新鲜且样式丰富，产品丰富新鲜比火锅更平价，轻松就能让顾客饱尝一餐。针对冒菜西施的灵活度和适应性，黄伟先生更希望把它打造成一个符合现代文艺青年群体审美观的年轻化冒菜就餐场景，他希望自己的冒菜品牌是有文化底蕴的，通过自己的冒菜引发消费者的共鸣。餐饮是件需要倾注青春和热情的事业，从黄总的身上我们看到了一个餐饮掌舵者做自己喜欢的餐厅的样子。在专访的最后他也表示：未来西施将秉承着“遇见就会爱上”的品牌理念，力争把新鲜有品质的火锅冒菜推广至全世界。 

现在我们正处于一个快餐的时代，因为我们普遍的生活节奏比较快，很少有人坐下来精心的准备一顿饭，而且因为工作的繁忙，不得不吃的比较匆忙，所以，再没办法改变这个现象的前提下，卡乐滋汉堡能带给你不一样的味觉体验。卡乐滋汉堡在上市以来，一直都是从基层开始做起，一步步的去了解消费者的口味，在快餐时代，争取用汉堡来补充消费者的能量，我们一直在做市场的调研，争取给每个消费者不一样的味觉盛宴。不积硅步无以至千里，不集小流，无以成江海，我们都明白，任何事物的成功都离不开自身的努力，都需要经过一个创造发展，再创造的过程，但是我们始终相信，只要经过坚持不懈的努力就能成功，所以我们必须首先要迈出第一步，只有迈出第一步，我们才能朝成长的道路上不断发展，这和我们卡乐滋汉堡的设计理念，相同，我们也是努力的走好每一步，认真的走好每一步，让消费者见证我们的成长和发展。卡乐滋汉堡是怀着好奇心和成就事业的梦想，一步一步不断向前发展的，我们不追求一下子把事业变大我们追求的是一个1+1，在一个1+1的反复的过程，这些都是奠定了我们在成长的道路上的努力，而且有了这些1+1的奠定，我们才能走的更稳定，和更有底气，在我们卡乐滋汉堡上市以来，我们汉堡的口味一直深受消费者的喜欢，我们都知道顾客的眼睛是雪亮的，我们的汉堡好吃与否，他们能够亲身的感受得到。我们做的是一个面向大众的食品，我们不追求口味的独特，我们就是本着消费者的口味，不断的进行索和研究，努力迎合他们的口味。所以在汉堡口味的研究方面，我们获得了很大的成功，顾客对我们汉堡的口味获得了一致的好评，这也使得我们的努力没有浪费。如果你还在为什么创业而感到烦恼?不如就考虑一下我们的卡乐滋汉堡，和我们一起加入卡乐滋汉堡这个大的家庭，让卡乐滋汉堡一步步走向城市的大街小巷，如果你对卡乐滋汉堡投资加盟感兴趣的话，可以在下方留下你的联系方式，方便我们尽快的与你取得联系。

今天有幸采访到益智玩具行业皇家迪智尼品牌的创始人蔡总作为我们大咖说的特邀嘉宾，蔡总在益智玩具行业有6年多的创业经验，目前皇家迪智尼品牌店铺广布全国31个省市和地区，加盟店铺1300多家，受到加盟商和消费者的喜爱，接下来我们一起来看看总创业的心路历程！ 以下内容为蔡总采访实录。   第一，你们是一家怎样的公司？玩具是小朋友的最爱，和小伙伴一起玩玩具，还能够学到知识那就更好了，皇家迪智尼率先在国内开发出首家儿童益智玩具体验馆，用玩具结合教育的方式让孩子在玩玩具的过程中得到开心，更是在玩的过程中学到知识，这样既迎合了孩子玩的天性，也满足了家长对孩子学习成长的需求。  从两岁的幼儿，到8岁的小学生，通过皇家迪智尼，他们找到了适合自己擅长的领域，比如说有些孩子在数理逻辑方面擅长，他玩数理逻辑的玩具就玩的好，有些孩子在空间智能上面擅长，有些孩子在语言智能上面擅长，而有的孩子在人际交往上面擅长，所以家长很放心的让孩子在这里玩中学。到今年，皇家迪智尼在全国已经服务了300多万会员，得到了孩子和家长的高度认可。  第二，你们是如何脱颖而出的呢？  2025年，我们做了一个国内玩具市场调查，发现家长希望玩具不光是玩，还能在玩的过程中提升他们的能力。  因为中国家长非常重视孩子的教育，而传统幼儿早教形式比较单一，缺乏趣味性。  所以我们借用美国皇家迪智尼的美国资源优势，引进了哈弗大学多元智能的的教育方式，把玩具进行教育分类，让孩子找到适合自己的玩具，通过玩具来因材施教，提升孩子的相关能力。  我们非常重视玩具的安全性和他的益智功能，这是一个品牌的生命力。  现在皇家迪智尼在全国已开设1300多家益智玩具体验馆，我们的几千个店员已经能够很好的去帮孩子，找到他们适合的玩具，这种服务模式得到了上千万家长的高度认可。皇家迪智尼改变了中国传统玩具店的经营模式。 第三、你们未来发展目标又是怎么样的？   皇家迪智尼已经走过了7年，我们已经服务了300多万的会员，帮助全国1000多家门店成为专业益智玩具专家，未来5年，我们将帮助全国5000家门店成为专业益智玩乐专家，帮助全国3000万孩子找到适合的成长玩具，实现因才成长。  公司也正在筹划第3代的大型皇家益智成长乐园，打造一站式的儿童玩乐教育中心，让八大智能模式为孩子快乐成长助力。  替世上父母解忧，为中国少儿提智。是我们企业的神圣使命。专注于益智玩具，专注于让孩子通过益智玩乐成长。是我们不懈的追求。我们的愿景。做最受孩子喜欢的益智品牌，做为中国赢得骄傲的良心企业。      围绕门店采访：1.目前一共在营业的店有多少家？目前所有客户的门店算起来有1300多家。2、单店月均营业额能做到什么范围？最好的营业额月均在30-35万多。3、您认为开店这么多环节当中什么环节是最重要的？选址是最重要的，好的位置意味着成功了50%。4、开了这么多家店，开店成功率目前粗略测算能够到多少？我们自己直营店的成功率在90%以上。5、部分门店失败的主要原因归结于哪些方面？失败的主要原因在人员的管理，要有适当的激励机制去发挥店员的主观能动性。 围绕选址采访： 1、门店选址有什么秘诀吗？主要看周边2-3km范围内覆盖的人群。2、选址主要通过哪些维度评测？地段、租金装修等综合成本、以及回本周期。3、在这些维度当中什么是最重要的考核指标？前期投入总资本与回本周期各50%。4、选址过程当中遇到过什么“坑”吗？也有，比如说：门面没做多久，拆迁了；二手房东合同到期，无法保证原合同内容执行 总结归纳：通过针对蔡总采访想必大家已经对益智玩具行业有了大致的了解和认知，从蔡总的采访中我们能够看到一个成功的品牌是怎么样从0到1，特别感谢蔡总给我们带来了这么多的干货！希望大家能够持续关注加盟星大咖说栏目，我们为大家持续带来更多优质内容！

　用心做好每碗饭　　近日，国人快餐和合谷获得了由“诚信北京”3·15晚会栏目组颁发的“2022年度向善向上诚信承诺企业”的荣誉称号。　　诚信北京315晚会至今已举办七届，该节目由北京市广播电视局指导，首都文明办、北京市市场监管局、北京市金融局、北京市公安局、北京市消费者协会、北京企业评价协会共同支持举办。　　和合谷是创立于2003年的中式快餐连锁品牌，目前在京津冀、山东、山西、江苏、黑龙江等地共有连锁店近200家，年服务顾客2400万人次。其多次被评为“中国十大快餐品牌”“北京餐饮十大品牌”，是“全国先进基层党组织”，并荣获“中国餐饮百强企业”“北京市诚信企业”“首都文明单位标兵”“企业信用评价AAA级信用企业”“纳税信用A级企业”“诚信经营承诺示范单位”，连续三年获得“诚信创建企业”等称号。　　和合谷创立的初心和使命是“用良心品质，为顾客提供健康美味、便捷实惠的餐饮服务”，自成立起就一直高度重视诚信的建设，致力于给消费者提供高品质的产品和服务，用实际行动践行着企业使命。　　在经营生产过程中，和合谷始终坚持“良心品质，诚信经营”，全面落实相关法律法规和有关规定，建立健全的食品质量管理制度、各工序的操作规程，严格按照标准对原料选择、生产加工、到店制作各过程进行控制，确保向消费者提供优质产品。　　和合谷从成立之初就通过了ISO9000质量管理体系认证，同时应用国际化标准危害分析与关键控制点的分析方法（HACCP）以保证食品安全。公司建立了《食品安全自查管理制度》《从业人员健康和培训管理制度》等多项食品安全管理制度，保证各节点操作“有据可依、有据必依”。　　为了确保顾客的就餐安全，和合谷建立了“从农田到餐桌”的质量及食品安全标准体系，全程网络监测系统和食品可追溯制度，从而使产品供应链安全得到保障。和合谷确立稳定的原材料渠道和供应商，所选用的原材料全部来自资质齐全、有品质的品牌企业，始终秉承“质量第一”的采买原则。　　记者了解，2021年初，和合谷与五常市快乐丰水稻种植专业合作社（全国农业诚信龙头企业、全国绿色种植一级示范合作社）正式签订了战略合作协议，保证了优质大米持续供应至其门店，和合谷从源头上对每一粒米的品质进行严格管控，保证了米饭的口感、新鲜度、营养与安全性。　　2019年接受BTV财经报道《诚信北京》节目组采访时，创始人赵申曾说过：诚信是1，其他是0，企业到最后真正发展还是要长期主义，要从根上抓，诚信首先是抓到了一个根，因为诚信才有好的品质、好的氛围、有好的人脉；长久下去就会在老百姓当中形成口碑，就逐渐形成品牌。　　“成为国人最信赖的餐饮品牌”一直都是和合谷的企业愿景。未来，和合谷将继续致力于诚信体系建设，积极履行社会责任，持续树立企业良好的形象，将诚信贯彻到整个服务的全流程，秉承“良心品质、慎独自律”的核心价值观，将自身影响力化作为社会服务的担当，助力构建良好的安全行业新生态，用心做好每一碗饭。

炸串类头部品牌喜姐近日获得了7500万元A+轮融资，由嘉御资本独家投资，资金将继续用于供应链升级、数字化系统建设和营运中台建设等。值得一提的是，这并不是喜姐第一次获得资本的青睐。早在2021年10月份，喜姐就已经完成了由源码资本与星纳赫资本联合领投的2.95亿人民币的A轮融资。截至目前，喜姐炸串累计融资金额超三亿。近年来，疫情的不确定性，导致资本对餐饮赛道普遍比较冷淡。在这样的融资大背景下，喜姐到底有何魅力，让资本半年内连续两次砸下如此大手笔的投资呢？01千亿市值的零售生意 本轮投资喜姐炸串的嘉御资本创始人卫哲表示，炸串是一个具有广泛群众基础的大品类，是一个非常好的赛道。资本寒冬下，是价值投资最好的入场时间，因为真正的好公司会在这个时候脱颖而出。  作为前阿里巴巴CEO，卫哲曾预测，在未来10年里，仅在消费领域中国就可以诞生至少100家市值过千亿的公司！这些未来的千亿市值公司，主要有以下三个特征： 1、在“人”的层面，可以取悦95后左右的消费者，具备好玩好看的特性。2、在“货”的层面，产品要么是相对快消品，要么是相对耐用品，最好可以争取做到合法成瘾性；3、在“场”的层面，是否具备可随时到家的能力？能否能够做到在线友好？最近几年，市场各方将目光聚焦到小吃行业，小吃是一门小生意，也是一门好生意。相关行业报告显示，中国餐饮市场规模在2020年就已经突破4.6万亿元，而且每年市场规模保持增长态势。而根据中国烹饪协会统计，早在2018年底，小吃占整个餐饮市场份额的比重高达22%。如果再算上快餐店的话，小吃快餐店占据整个餐饮市场份额的比重将近 45%，拥有万亿市场。 这是一个非常火爆的赛道，也是一个很容易涌现千亿市值品牌的赛道。而在喜姐创始人王宽宽看来，喜姐之所以能够被卫哲如此看重，除了因为赛道本身的未来可期外，还因喜姐品牌具备了万店连锁和千亿市值基因。万店连锁品牌具备：后台复杂、前端简单、投资低运营轻这三大特点，而喜姐炸串正是其中最具代表型的品类和品牌。详见文章《喜姐炸串获2.95亿元A轮融资，小吃赛道还有多少想像力？》。1、产品“零食化”，便于走食外带到家场景炸串这个品类本就毛利高，受众广。喜姐炸串创造了炸串新方式，将徐州炸串的产品原型融合乐山炸串不刷蘸而撒粉的方法，打造了喜姐式新炸串，不仅效率高、可外带、类烧烤，最主要有“走食”属性，让产品“零食化”具备万店基因。 同时，喜姐创新了售卖形式：改串为份，借鉴手把串将10串为一份，再结合喜姐首创的9宫格炸炉，不仅点单方便，客单价高，且能在保证产品口感的基础上，快速高效出餐，提升了人效和坪效。 2、年轻人喜爱，具有成瘾性喜姐炸串采用高价值食材、新的炸制方式、新的视觉设计组合成一整套全新输出，并且以“门店即内容、产品即内容、品牌即内容”三大内容战略，同时满足了年轻人的味蕾与审美的需求。 油炸食物天生具备好吃香口，自带“上瘾性”，在口感上，喜姐更是牢牢把握住了当下95后年轻人最爱的“香辣复合味型”。很显然，喜姐将人、货、场三者巧妙地结合到一起。 “我们是在用餐饮的毛利做零售的生意，行业的规模和天花板都非常高，容易实现百城万店规模。”王宽宽说道。02万店连锁决战供应链万店连锁的本质是供应链，而规模和效率是两个重要变量。自成立伊始，喜姐炸串就在供应链建设上投入了很大的精力和资金，这也是喜姐得以穿越经济周期和疫情“黑天鹅”，短短3年内从1到1876家门店的核心原因。此轮融资资金，喜姐主要用在供应链建设层面：1、自建工厂：喜姐如今已经拥有了自己的生产调味品工厂，今年计划再兴建一个串厂。2、加大物流投入：喜姐在全国已经建立了9大区域分仓，计划未来再建立6个区域分仓（湖南、广西、重庆、云南、广东、河南），用于提升当地门店的履约效率、产品稳定性和降低成本。  炸串是一个可以做全供应链的生意，和绝味、周黑鸭等卤类品类一样，可以用供应链解决产品的大部分后续复杂过程，彻底解放门店。后端原材料采购，炸串产品的串制，腌制等一系列工序，全部可由喜姐供应链系统完成，再在总部的加工厂打包封装后统一输出给门店。去除了传统的门店加工流程，喜姐保障了食材全程可控、口味统一，解决了餐饮连锁化最常见的“品质不一”问题。 喜姐全国建立9个分仓，用以保证全国上千家喜姐门店全链条配送，以强大的供应链支撑品牌的扩张和加盟商的需求，以此建立喜姐品牌的护城河。喜姐的全供应链配送模式，既保证了产品口味的标准化和统一，同时还能根据城市和商圈因地制宜打造特色产品：1、下沉市场加入当地特色且操作容易的主食产品，比如年糕、卷饼、大香肠，打造喜姐的“微正餐”属性。2、社区市场增加当下热门的新中式点心，预制菜以及炸好的小酥肉、鸡柳等产品，满足社区家庭厨房需求。3、一线城市卖鲜肉串，从长跑变成短跑，一个央厨多个小工厂，让招牌产品鲜串成为门店产品口感的味觉担当。03小门店，大连锁，强组织在新餐饮快速发展的大环境下，将目光从产品纬度逐渐升级到品牌、门店、组织、供应链等各大层面上，才能让过去只存在于小巷的小吃更多地走进大众视野。王宽宽很清楚这一切，喜姐在门店、组织、产品等多方面进行发力，持续打造品牌价值，建立消费者心目中“喜姐=炸串”的品类心智，以此建立品牌的另一重护城河。1、门店层面：小门店大连锁 门店层面，喜姐仿照了小吃品牌正新鸡排、绝味鸭脖等万店品牌，以小门店为主，模式轻、投资小、可以进行快速的复制开店，以大连锁战略实现市场占有，快速增强品牌势能。小门店还有一个好处就是选址灵活。喜姐门店以街区店为主，但也可像华莱士或者正新鸡排一样，进驻商圈街道或者社区，甚至可以开到县城以及富裕的乡镇。正是这种选址的“微纵深”，赋予了喜姐炸串百城万店的基因。 随着喜姐发展，喜姐炸串小店模型也进行了优化和升级，如今已经升级到了1.5版。同时，为了迎合以体验式为主的新消费趋势，喜姐也正尝试推出沉浸复古风2.0门店： 门店面积将更大，主推面积在30㎡左右。体验感更好，不同于以走食为主的1.5版门店，2.0版设置了微堂食区域，同时在空间设计上将融入开放式厨房，功能更加丰富多样。陈列灯光也进行了调整和优化，增加了TOP6产品灯箱，以直观的产品图来提升诱客力。营销属性增强，强化了原来的大logo、显目亮眼的招牌，国潮风趣味包装来提升获客率。数字化建设，实现了门店用户、管理、交易三个在线。全面提升内容战略，将包装、门面、产品颜值、代言人、品牌文案等一切触点都打造成内容，与消费互动。 据悉，第一家喜姐2.0版本门店计划将在长沙开放。“这将是喜姐第一家品牌超级概念店，也为喜姐打入北方市场做准备。”因为北方的秋冬较冷，需要室内堂食体验空间。  目前，喜姐门店主要集中广东、江西、福建、江浙等南方区域。虽然这些区域的喜姐炸串发展速度都很快，但王宽宽显然不满足于此。 不同于大多数品牌“撒胡椒粉式”的开店策略，喜姐采用的是“区域化高密度布店策略”。王宽宽说道：“南方市场稳定后，接下来，喜姐将先后在郑州、沈阳等北方市场开店。” 根据最新门店数据显示，虽然有疫情的扰动，喜姐门店毛利率可达62%，加盟店成功率92%，二店率高达30%。 2、组织层面：高管超配，打造综合竞争力 “只有完善的组织力，后续发展才会更有动力，品牌也才有强大的生命力！”王宽宽说。 喜姐品牌供应链合伙人来自曾经的三全食品公司，运营合伙人来自和君咨询，曾在华为工作过，也曾是上海吉祥混沌的负责人之一。 其余核心团队皆由餐饮行业资深人士组成，在餐饮的加盟体系搭建、门店拓展、供应链建设、产品研发、运营和组织管理等方面拥有扎实的理论基础和丰富的实战经验。 总结： 小吃不小，大有可为。如今，小吃赛道上已走出了正新鸡排这样的万店品牌。专注炸串品牌，以终为始，将“万店”作为终局思考的喜姐炸串，能否是下一个正新鸡排呢？在王宽宽看来，喜姐百城万店规模绝不是“迎合投资者的空谈”。喜姐的目标是未来五年内打造一个百城万店规模，价值千亿市值的企业，能够帮助十万中国人成功实现创业梦想。 “如果疫情稳定可控，喜姐今年将新开2000家门店，重点城市门店占比达到60%以上。”王宽宽说道，且随着品牌不断的从南向北开拓，门店的数目将不断增加，喜姐将真正成为消费者心中“无处不在，随手可得，心中首选”的王炸品牌。