一个惊人的数字3.69亿，80后、90后、00后是以后消费群体的主流，实体餐饮门店年轻化，经营理念年轻化，是以后发展的一个必要趋势。这帮群体出生在一个流量爆炸的时代，所以说流量化很关键，门店年轻化也很关键。与时俱进才是生存之道，美卡刚好从形象、餐品、运营和社会主流消费群体的刚需相契合，实体餐饮人们一定要掌握流量密码，如果我们的审美和运营理念正式你想要的，那我们就是志同道合的合伙人近两年给餐饮带来的冲击是有的，但是为什么在这样大环境下还是有持续不断的进场和入场，是因为餐饮是一个永续行业，并且餐饮这个市场的需求体量也是非常大的。大环境是困境也是机遇，结束后的报复性消费一定是会给实体餐饮带来一个小高峰的，一成不变就是死局，在大环境下随机应变，才是正确的经营之道，互联网时代线上线下结合，一定是必然的经营趋势，如何更加合理的运转门店、如何在保证品质的同时做到出餐轻量化，这些都是现阶段餐饮人要解决的痛点，而美卡的完整体系是可以解决的。做餐饮的都知道，一个店铺品牌的宣传是很重要的，只有把好的东西让属于你的客户流知道了，大部分人才会买账。我们常做的美团、大众点评、本地推流这些都是基础操作，但是只要你的“差异化”“视觉感”会让你的店铺宣传事半功倍！第一，店铺整体视觉差异化，要让你的店铺有“点”可拍！这会让你所有的宣传事半功倍！一个好的环境是来用餐的人舒服是首要的，其次更好的是这种舒服的环境能与其他店铺做到差异化，美卡的沉浸式太空感的主题环境，暴力熊打卡墙、自拍镜...，店里的每一个角落都能激起大家的自拍冲动和分享心理。第二，你的餐品一定要“上镜”，色彩融洽的食材搭配，能激起人食欲的餐品设置，以及怎样在保证成本的同时让顾客能够吃到好的食材，都是美卡在餐品研发时不断深究的。相信我味道和食材永远是餐饮品牌的第一位，但一张“出圈”的环境图或者餐品照片带来的客流裂变转化也是足够让我们惊喜的。所以在这个快节奏的时代，如何抓住这些00后的心，让00后能够心甘情愿的来店里打卡消费，才是现阶段一个品牌应该考虑的问题。美卡通过大数据，精准的了解到未来餐饮品牌的发展方向，让一个品牌能够赢在起跑线上，能够持续给加盟商带来效益才是工作的重点！    盐少：天天喊着做餐饮累的人百分之八十还在做餐饮。 我今天真的想diss所有说做餐累的人！与其说做餐饮累，不如说认真做好任何事业都是辛苦的。但是每天做机械性重复的上班族不累吗？每天熬夜加班不累吗？只能说餐饮创业或者说所有的创业是有条件的，他需要你一定的金钱和经历的付出。不要追求绝对的稳定，大厂会裁员、公司会倒闭...，惧怕失败的结果就是被成功抛弃。与其在日复一日中虚度自己，不如利用手头的资源和资本，去创造一些属于自己的价值。那么又为什么选择餐饮创业呢，因为餐饮的这个市场需求量足够庞大，其次餐饮这个行业并没有把自己的门槛抬的很好，这就让即使出身没有那么好，文化水平没有那么高的人也有机会参与到餐饮行业中来，我们公司很多的同时都是从服务员做起，做到店长，从店长再做到管理层，甚至自己出去创业的也大有人在，只要你肯学习也愿意付出努力，似乎都会收到不错的回报。躺平真的不累，但是拥有一份自己事业并在这份事业里逐渐成熟的感觉真的很精彩。我是盐少，一个十年餐饮人，讲自己和餐饮人的故事，在烟火气中交个朋友。

餐饮的行业竞争力很大，找一个靠谱的项目很关键。很多人对意大利面市场就非常看好，现代年轻人对于意大利面的喜爱程度越来越深，但是意大利面品牌众多，吞口熊手作意面加盟靠谱吗？下面就为大家来分析这个话题。1、加盟市场广阔　  吞口熊手作意面加盟店的消费者基础很好，吞口熊手作意面加盟店的意大利面种类与质量也同样有非常大的提高，在这两者的相互作用下就变成了如今吞口熊手作意面手作意面加盟店被热烈欢迎的场面，加盟市场还是非常广阔的2、品牌优质　  意大利面是一个非常具备格调的行业，一个优秀的品牌要不断发掘自身特色，在市场上才有绝对的市场竞争力。吞口熊手作意面有其独特的味道，都是吞口熊手作意面不断创新出来的，创造自己品牌的优势，打造属于自己的品牌特征。3、经营简单     吞口熊手作意面加盟店经营很简单。选择加盟的话，在从你最初选址店面装修，再到吞口熊手作意面加盟店员的培训，货源等，这些品牌吞口熊手作意面加盟商都会给你解决。4、品类优势      吞口熊手作意面推出了适合年轻人不同口味的意面，还增加了各种小食、饮品给消费者自由组合的机会，能够拼出无限可能以外，在品类味道上也有严格的把关。5、价格亲民      对于商家来说，自然是价格越高越有赚头。吞口熊每份16-20元走平民化价格，通过线上加盟模式，提升了加盟商利润点。通过以上五点的分析，吞口熊手作意面加盟前景良好，是一个值得创业的好品牌，只要用心去经营，才能创造出美好的明天。

今天有幸采访到炸鸡加盟行业柠檬炸鸡品牌苏州临湖店的加盟商作为我们大咖说的特邀嘉宾，他在炸鸡加盟行业有一年半的创业经验，通过自己的努力和拼搏，已经开了2家店了，接下来我们一起来看看大咖的创业的心路历程！ 以下内容为大咖州临湖店的加盟商的采访实录。1、首先想问一下，刚开始为什么会选择加盟柠檬炸鸡这个品牌？     我是在一个偶然的契机下吃到了柠檬炸鸡，当时觉得味道也不错，颜值也高，心想着那自己为什么不开一家呢，于是在咨询之后就果断加盟了柠檬炸鸡。  2、门店选址有什么秘诀吗？大部分人群会选择开在市区，觉得人流量很大，但其实处于中心范围竞争压力更激烈，因为我家附近这边本身的话属于乡镇，相对于城市中心竞争压力会小一些，于是我就选择了开在我们临湖镇上，从实际出发。 3、您认为开店这么多环节当中什么环节是最重要的？    做加盟成本很重要，除了加盟费和一些设备费用，加盟柠檬炸鸡的成本并不高大概投入10个w就足够，而且回本还算比较快的，我用了大概半年就回本了。我做炸鸡一年多了，基本上每天从中午12点开始，忙到3点多，5点多学生放学以后，一直要忙到晚上8点多，公司经常会给我们策划美团、饿了么的优惠活动，还有一些线下的策划活动，所以我们才会一路走来，有条不紊。  4、有没有什么秘诀可以给大家一分享    八个字：不忘初心，砥砺前行。做餐饮这个行业很多年了，最开始做奶茶到现在做炸鸡，首先就要做到卫生干净整洁，然后遵照公司的规章制度有序进行，况且柠檬炸鸡在我们附近的品牌效应很不错，开店一年多来，我一直秉承着初心，      现在已经开第二家店了，趁着年轻可以再拼一拼！  通过针对苏州临湖店的加盟商大咖的采访想必大家已经对炸鸡加盟行业有了大致的了解和认知，从他的采访中我们能够看到用匠心，创品质，全力以赴，不断进步，用心做就能实现自己的小梦想。特别感谢他给我们带来了这么多的干货！希望大家能够持续关注加盟星大咖说栏目，我们为大家持续带来更多优质内容！

       创业于温州的奇盟贸易旗下“泊啤汇park”全国连锁加盟品牌，是一家以进口啤酒为核心、集线上线下各类酒水供应链为一体、千款酒水展示与品鉴体验相融合的综合性泛娱乐商业体，旨在打造成为中国进口酒水平价消费第一供应链平台。        今天有幸采访到泊啤汇总部分管市场销售的副总经理孟剑文先生，作为我们大咖说的特邀嘉宾。孟剑文先生在酒水行业有25年的运营管理经验，目前，他们的泊啤汇park连锁加盟品牌店铺已在全国广布23个城市，受到广大合作伙伴、消费者和政府的认可及喜爱，几乎每个新开的店都会成为当地的“网红打卡店”。接下来，我们一起来与大咖聊聊进口酒水的潮流品牌“泊啤汇”的王者荣耀！围绕行业及市场：1、公司为什么选择以进口酒水为核心做供应链平台？       奇盟泊啤汇创始人叶海夏先生，十几年前主要从事服装品牌连锁经营，同时经营一个国内著名白酒品牌的温州总代理，但叶总及身边的伙伴平时却非常喜爱进口啤酒，如啤酒醇的口感、浓郁的麦芽香、选择的多样化。而当时国产啤酒品牌高度集中，品种单一，口感主要以低酒精、低麦芽汁，淡爽为主，市场消费者无可选择性。相比之下，进口啤酒在当时处于萌芽起步状态，市场竞争力、参与经营进口酒水的公司也不多，再加上进口啤酒品质比较高，国内市场占有率约在1%出头，而越来越多的中高端消费者慢慢趋向于高品质、高标准、高浓度的需求发展，进口啤酒正逐年呈现上升趋势，市场潜力巨大。       正因为上述原因，叶总及其初创团队敏锐的嗅到进口啤酒的商机，而且看到了进口酒水市场与国产啤酒市场是不冲突的，是品牌的补充，是口感的补充，是消费层级的补充，于是在十年前，在浙江省温州市区黎明立交桥下开启了第一家面积500多平方米的进口啤酒（专业级）体验馆（泊啤汇park前身），从此翻开了企业进军国内进口啤酒市场的新篇章，同时公司经营业绩以连续倍增的速度冲进全国进口啤酒前列，成为一匹行业黑马。 2、酒水行业竞争非常激烈，您觉得咱们泊啤汇的优势体现在哪些方面？       酒水行业目前竞争是很激烈的，但是我们泊啤汇站在了酒水供应链的最上游，公司具有强大的资源整合能力和全球产品采购资源（在欧洲设立了专门的采购中心），汇聚全球几千款酒水品种，特别是厂家直采与中国总代理合约，去中间化、去时间化、去空间化，能有效赋能与保证合作伙伴拥有最具竞争力的价格优势与快速供货优势，能够给合作伙伴创造最大化的利益及市场前景。       泊啤汇项目从2016开始立项，历时6年时间反复的打磨试错，不断提炼标准规则，经历市场的检验，走在了国内进口酒水行业供应链的前沿，本着负责任的行业态度与企业使命，在今年4月份正式面向全国开放市场。现在的加盟商开1家泊啤汇，相当于开一个网红酒水博物馆、一家小酒馆，同时成为当地最具竞争力的进口酒水供应商，三位一体。 3、泊啤汇针对不同城市定价会做区分吗？依据是什么？       会做区分，因为每个城市能级不同，消费层级也有区分，开店的成本也会有差异，我们会协助加盟商一起充分评估当地市场，并根据当地市场消费能级帮助客户制定一套最大程度保证利润的定价体系。 4、您认为泊啤汇给加盟商提供的最重要的服务是什么？       首先，是产品与价格优势。千余款流通品牌酒水及300+中国区总代理产品组合（未含不断增加的品类），具有竞争力的产品利润空间设置，是整条供应链体系内所有人的期待。       其次，是总部不断累积的经营管理经验赋能，品牌营销，以及资源整合、互补互换机制。 5、泊啤汇入驻空白市场推广有什么经验吗？       当然！除了常规的各类线上打法，我们线下也会积极协助开拓渠道，至于细节，属于商业机密，只有加盟时才会沟通。同时，随着“泊啤汇”品牌不断被众所周知，市场推广将越来越轻松。 围绕门店：1、目前一共在营业的店有多少家？       按照新的泊啤汇标准（不包括原来的“奇盟酒天地”），现在共有42家门店开张。 2、您认为开店这么多环节当中什么环节是最重要的？       开店，每个环节都很重要!如何最高效的衔接每个环节,每个环节如何按照制定的标准做到完美，都是我们需要考虑到的，如果非要有个最的评比，那可能选址环节首当其冲，合适的消费能级评估，合适的店铺位置，是一家店成功的最重要因素。 3、开了这么多家店，开店成功率目前来看怎么样呢？       目前开店成功率在同行业中处于领先位置，主要归功于我们盈利模式多样性：       白天商超部分展示进口酒水，接待进店客户，商超板块的C端客户开发服务；       晚上我们能提供酒吧氛围的进口酒水体验区，提升我们的夜场营收，培养与引领当地进口酒水消费习惯；       把我们的供应链，以APP的形式嫁接给加盟商，赋能加盟商在当地做进口酒水配送批发。 围绕选址：1、选址主要通过哪些维度评测？       先看这个城市人口基数，人群质量，消费习惯；再看店铺的工程条件，外围条件，周边业态。 2、有没有选址不成功但业绩还不错的门店？您是怎么补救的？       目前的确有一家选址并不成功的店铺，是我们最先开的几家店之一，当时忽略了夜场体验这个版块，夜场体验的人流一直做不起来，但是目前这家店的盈利状况也是非常不错，这也要归功于我们的盈利模式的多样性。体验板块客户的缺失，并不影响我们对于商超零售接待板块，以及供应链对周边店铺供货板块的盈利。 3、还有没有什么想要给加盟创业者提供的建议？       泊啤汇是一家线上线下相结合，多种盈利模式的项目。但是如果选择与我们合作，单单有资金是不够的，还必须符合其他一些重要条件，如当地人脉关系/有渠道资源/有经营经验/有品牌操作能力，等等，你起码占其中之一二再来选择与我们洽谈合作。        通过针对孟剑文先生的采访想必大家已经对泊啤汇有了大致的了解和认知，特别感谢孟剑文先生给我们带来了这么多的干货！我相信大家对泊啤汇park这个项目也充满了期待，对这家企业背后的创始人团队也充满期待，最后热忱期待全国合作伙伴莅临总部考察。希望大家能够持续关注加盟星大咖说栏目，我们为大家持续带来更多优质内容！

今天有幸采访到餐饮炸串小吃行业嘿逵炸串品牌的创始人作为我们大咖说的特邀嘉宾，冯超冯总在炸串小吃行业有10年的创业经验，目前嘿逵炸串品牌店铺广布22个城市，受到加盟商和消费者的喜爱，接下来我们一起来看看冯总创业的心路历程！行业及市场： 1、 当时创业为什么选择从炸串小吃行业开始？       首先从炸串小吃的品类定位而言：行业内暂无超级巨头垄断，市场同质化品牌竞争小，潜力无限。其次有几十年的餐饮根基，无非以往摆摊的小商小贩众多，现在面临当下的00.10.90后的消费需求度再增加的前提下，急需消费需求升级的问题。其次从项目市场以及创业群体而言是首选的创业项目，主要体现：全国性的地方小吃类别，受众群体广，市场潜力大。消费场景多元化，可堂食，可外带，可零食消费，可夜宵，可下午茶等消费频率极高。并且一个店面长期去做还需要产品得持续更新升级，而小吃炸串的定位即是万物皆可炸，产品得后续研发型极强。从创业的投资而言更是店面不需要太大，灵活性强，人工成本低用人少，操作简单，管理方便。 2、 餐饮行业竞争非常激烈，您觉得咱们品牌的优势体现在哪些方面？       从名字出发咱们引用的水浒传里面的黑旋风李逵来命名的，有历史典故的因素在里面，可以更加符合当下消费群体10.00.90后的好奇消费感。其次咱们的用油采用的是草本植物调和卤油，并且奔着不用隔夜油的宗旨，满足当下的消费群体对于健康养生的需求。第三咱们的用料也不再是传统的地摊模式的辣和不辣，咱们口味多元化，除了辣和不辣还有各种酱料类型的番茄，酱香，麻辣 藤椒等供消费群体选择。第四咱们成本的优势，咱们是全国唯一一家有自有工厂的品牌，所有手把串工厂独特秘方腌制完毕，出厂价格低，更加有利于合作商的价格优势和利润点优势。第五咱们的产品搭配讲究多元化消费理念，可以满足不同人群的需求度，提高营业额。不管是档口店和堂食店咱们都是多元化的搭配理念主要以炸串为主打，除此之外小吃  饮品  主餐都有合理的搭配方案和规划。第六咱们独特的运营引流理念，好的地段，好的装修，好的产品只是奠定了店面成功的地基，没有好的引流方式也不能长期存活下去，所以咱们基于当下消费群体的生活消费习惯采用了抖音矩阵的曝光引流方案和抖音团餐低价进高价出的销售活动方案，更加长期的绑定消费群体。综合几点是咱们嘿逵炸串目前的最大优势，加盟商才能放心选择。 3、咱们品牌针对不同城市定价会做区分吗？依据是什么？       有区别的，根据门店房租和商圈来进行定价。 4、您认为品牌方给加盟商提供的最重要的服务是什么？       面对当下创业群体对于餐饮经验比较少的问题，咱们主要是整店输出的合作模式，全程扶持合作商把门店营建完毕，从前期的选店面咱们安排专业的选址老师实地到当地进行选址，门店是店面的灵魂所在，店面地段的消费群体定位，房价，大小的展示和店内细节的要求是店面的重要把控环节。店面的装修设计方案总部免费出具，店面的证件办理公司全程协助办理，以及咱们技术的培训教学，设备的使用，店面的营业流程，抖音的学习拍摄等由总部专业的老师一对一培训。地区首家门店全套设备的扶持赠送，开业前期金牌老师的上门带店筹备开业。最重要的在于后期产品得更新换代总部长期免费提供更新，以及长期的运营指导。 5、目前咱们产品研发周期是多久？新品推广有什么经验吗？       咱们产品研发周期2个月周期。新品发不推广都是当下最火爆的新品，采用以新带动旧品的方式让店面每个节点都是新的爆发突破模式。  门店采访： 1、目前一共在营业的店有多少家？515家。 2、您认为开店这么多环节当中什么环节是最重要的？选址，装修，产品定位，引流方式是最重要的4大环节。 3、开了这么多家店，开店成功率目前粗略测算能够到多少？75%左右。 选址采访： 1、选址主要通过哪些维度评测？       所谓定位定江山，选址定成败。首先是数字化定位，根据品类定位所选店面的受众群体，年龄阶段8-37岁之间，男女比例1:3左右，线上外卖3公里的小吃销量占比，包括房租的开支和店面运营人员的搭配和产品定价的收入占比等相关数据的评估。其次商圈评估，根据店面周边的群体喜好定位品类定价以及线上线下占比评估。第三锁定店面的渠道，规避已开小吃炸串商圈的大规模竞争性，通过内部房源系统以及共享资源渠道快速锁定适合的店面位置。最后实地考察勘测店面本身的属性比如水电，展示面，上下水等等细节要求进行最终确认。 2、有没有选址不成功但业绩还不错的门店？您是怎么补救的？       有，合作商自己拥有的店面，补救措施基本是采用更多的线上营救措施，更多的在于产品定位以后的引流和线上的营销。比如抖音的大力度宣传和外卖的大力度活动绑定消费群体从而激活店面保证盈利 3、 还有没有什么想要给加盟创业者提供的建议？       最后给加盟创业群体几点建议：再当下信息化时代爆棚的当下，可能让很多的创业者迷茫不知道如何选择投资。首先认准公司的正规化商标商务部备案品牌，公司成立最好3年以上才具备完善的运营团队和经验理念。其次必须具备直营店的运营经验，拥有自己的直营店体系。第三，不宜过大投入，所谓的鸡蛋不放在一个篮子里面的投资方案，以点到面，以小到多的投资方向，从一家店到多家店的品牌扩散思维。第四，首先风险性低，消费群体广，孵化速度快的创业项目为主。

品牌定位：漂亮妈妈，专注产后修复。品牌主张：为宝宝、妈妈的健康保驾护航。女性产后护理及体质恢复，女性产后月子中心（护理产妇及新生儿），女性孕期及产后的瑜伽 我公司目前已拥有30+家直营店和300+加盟连锁店，遍布全国大部分省份，并于华南、华北、华中等地设有多家大型旗舰店，凭借优质的服务质量，口碑载道.在高速成长的几年里，漂亮妈妈以健康有效为企业使命，以“女性健康孕育领域的倡导者”为企业目标，打造产后恢复健康品牌。匠心服务·孕美一生！，凭借专业的产后课程管理，为新妈妈产后出现体重超重、身材变形、乳房变形、腰背疼痛、乳汁稀少等问题提供天然和科学的恢复方法.同时，本公司拥有创新的产后恢复技术，为顾客度身订造全面有效的恢复报告，并对实施的每个环节都有严格的监控及评估，使每一位顾客得到满意，高品质的服务。漂亮妈妈代表了美丽、健康、幸福和爱。漂亮妈妈认为：因为女人才成就了上亿家庭，因为家庭的成立才迎来了第二次蜕变。漂亮妈妈的存在只为让中国亿万妈妈在享受宝宝带给自己喜悦的同时，也体会到来自漂亮妈妈产后恢复中心带给诸位妈妈细腻的呵护。

全面放开了三胎政策，月子中心和产后康复领域这个市场的蛋糕更大了，而且这块大起来的蛋糕不是一般的人群，都是高端人群。月子中心是一个低频、高价格的行业，投资大、风险大，仅靠月子中心生产28天不足以支撑整个商业模式。经过多年发展创业，我们探索了一条适合行业发展的创新之路，目前集团旗下拥有多家爱瑞馨品牌直营月子中心，45家倾世之谜科技产康中心直营店，6家sweet运动恢复中心、1家囤囤星球跨境电商中心、1家众人易国学院。  已经建成一个超级母婴总体平台，以月子中心为中心点，涉足上、下游的产业链，就像一个插线板，引进很多插头。集团的核心团队成员涵盖国际化视野的创始团队，他们具备国际化视野和基因，多名创始人拥有美国哈佛留学背景、澳大利亚新兰威尔士大学留学背景，他们对未来充满期待。 爱瑞馨母婴护理中心，其业务范围覆盖了孕期管理、产褥期护理、智能产后恢复、自然运动恢复、调理月子餐、月嫂到家等多产业链为一体的专业孕产服务机构。 发展历程：2025年6月，公司注册成立2015年9月，爱瑞馨创始店市妇幼店营业2015年10月，爱瑞馨旗下专业调理月子餐致膳厨房营业2018年11月，SWEET运动产康第一家店面营业2019年3月，爱瑞馨专业产康品牌“倾世之谜”总部运营中心成立2019年6月，首家智能产康旗舰店倾世之谜月光之城店营业2019年11月，爱瑞馨喜马拉雅店营业2020年8月，爱瑞馨新牌坊店营业2020年11月，爱瑞馨旗下电商屯屯星球电商部门成立2021年1月，爱瑞馨爱悠悠店营业2021年2月，爱瑞馨陈家坪店营业2021年3月，爱瑞馨北滨路鎏嘉码头店营业2021年9月，爱瑞馨总部运营中心成立2021年9月，众人易文化学院成立2021年11月，爱瑞馨北京SKP白金店营业更多奇迹正在发生..... 月子会所、产后康复中心、运动美学中心、素食餐厅、跨境电商、国学院已经在做，而且这肯定是集团旗下的直营业务，儿童保健也是自己在做。 经过多年发展，公司主体门店和业务，已经遍布成都、重庆、昆明等多个城市，北京的月子中心和产后恢复中心项目已经开始完成，未来发展战略是立发展全国，成为中国孕产行业的一枝独秀。  

选择月子会所加盟要从品牌支持、培训支持、信息支持、市场支持、运营支持、物品支持、人力资源库支持、客户信息库支持、开业启动支持等多方面考察。  1.品牌支持爱瑞馨专业提供产后母婴护理月子中心服务，月子餐定制服务、产后恢复、形体管理服务等各种专业母婴护理服务的会所。中心贯彻高品质的服务质量管理体系，执行母婴护理评测标准和管理模式。旗下目前多家家产后恢复中心。 爱瑞馨围绕备孕、孕期、月子、产后、营养餐等一系列产业链的布局形成独特的经营模式和优势。  2.培训支持 爱瑞馨月子会所具有一套完善的培训系统，针对加盟商加盟过程中的各个时期，每个职能、每个层级的人员设置不同形式、不同内容的全方位培训课程。可以使加盟商由浅入深、由表及里、系统全面地掌握公司运作的所有模块。使加盟商可能遇到的大多数运营问题都可以通过适当的培训加以解决。 3.信息支持 爱瑞馨月子会所的沟通体系是全方位、多渠道、敞开式、网状沟通平台。我们倡导开放式的沟通方式，真正实现快速、公开、透明、互相学习、共同发展的沟通系统。 4.市场支持 ①总部网站链接联动和广告推广支持； ②在公司合作媒体上进行宣传推广； ③协助加盟商在当地各形式的媒体进行宣传推广； ④在公司总部的微信公众号和服务号上推广。 5.运营支持 公司成功的运营管理体系能为加盟商在经营管理中提供有效的保障。 6.物品支持 公司总部提供整套设计手册，同时可以为加盟商以成本价提供各种宣传品、服装、办公用品、促销礼品、教具、设备等的配送，免去了加盟商制作、采购的时间和精力。   7.人力资源库支持 爱瑞馨正逐步建立并完善全国范围的人力资源库，包含行业内各职能的人员：店长、客户经理、各级别母婴护理师。保证了加盟商在特殊时期的用人需求，得以持续正常经营。 8.客户信息库支持 经过多年积累，公司具备庞大的客户信息资料库，可以为在产业链中多元化经营的加盟商提供信息发布支持。 9.开业启动支持 加盟商的筹备开业阶段面临着非常多的复杂事情，爱瑞馨公司总部会为每一个加盟商成立专门的加盟项目小组，提供全程全方位的支持。使加盟商可以在充分保证各方面质量的前提下，最短时间内完成前期的筹备。 下面分别介绍下爱瑞馨月子会所店 爱瑞馨市妇幼店：创始初店·孵化基地爱瑞馨市妇幼店是爱瑞馨第一家创始店，坐落于重庆市妇幼保健院正对面，设有41间套房周边母婴配套齐全，周边2所大型三甲医院，安全无忧，家属探望便利，停车无忧。 爱瑞馨喜马拉雅：南滨豪宅·山水之间爱瑞馨喜马拉雅店，坐落于南岸区重庆前三低密度豪宅的喜马拉雅行政公馆，设有月子套房70间、采用护理人员一对一24小时28天服务模式，超越非凡、极致品质、富有人情味又恰到好处的专业,让妈妈和宝宝都能从容闪耀的应对生命之初。 爱瑞馨新牌坊店：独栋别墅·梦幻庄园爱瑞馨新牌坊店是目前唯一一家独栋别墅店，坐落于繁华的嘉州商圈，设有42间月子房，，门口有露天停车场，馆内中式风格而装修，在爱瑞馨体系内以性价比闻名。 爱瑞馨陈家坪店：彩云湖畔·静谧康养爱瑞馨陈家坪店，坐落于重庆市九龙坡区石杨路42号，设有62间月子房，自有露天停车场，于外通达，于内静谧，带给客户最极致的享受。 爱瑞馨北滨路店：鎏嘉码头·遐想汀州爱瑞馨北滨路店坐落于江北区北滨路鎏嘉码头，设有30间月子套房 爱瑞馨爱悠悠店：长嘉汇边·矜贵所在爱瑞馨爱悠悠店“Love.U”于澳洲成立，2017年回归重庆。品牌将澳洲和美国顶尖的孕产护理理念、孕婴体系融合东方精华，携手最顶尖的海归产科博士，耗时两年，呈现出针对年轻高知女性的最美月子中心。 爱瑞馨SKP白金店：能量升级·愈爱于心爱瑞馨爱北SKP白金店，位于北京朝阳区华贸核心商业区，SKP斜对面，设计49间月子房，是爱瑞馨第一家走出重庆的店，全新的形象展示，升级的服务，是爱瑞馨全国化的第一步。 

安徽目雨亮瞳光学科技有限公司创立于2016年，隶属于目雨亮瞳科技集团，是国内专注于视力矫正服务的科技公司，2020年获批国家高新技术企业。公司总部位于国家级科技中心—安徽省合肥市，拥有员工近百人。未来三年，一：在全国做到百城千店，每年为260万左右近视青少儿进行视力干预、训练矫正。二：力争做国家视保行业标准制定者。三：成为国家青少儿近视防控适宜技术推广项目。研发团队由国内外视光领域资深专家和计算机工程师组成，经过多年样本采集、研究、创新，成功研发出针对国内青少儿近视矫正、远视矫正、弱视矫正、斜视矫正、散光等多种视力障碍进行检测、矫正、防控的一整套视力训练矫正及管理体系。同时，斥巨资打造目雨亮瞳视力数据管理大平台。

    国内烘焙赛道风云又起。6月24日，爸爸糖手工吐司两家LAB店——无锡荟聚像素风LAB店、无锡八佰伴中心爱之家LAB店（以下简称爸爸糖像素风LAB店，爸爸糖爱之家LAB店）——同日盛大开业，销售火爆，引起业界广泛关注。当下，很多烘焙品牌受困于疫情和新消费退潮，举步维艰不断收缩，裁员闭店不绝于耳。专注于手工吐司赛道的爸爸糖却能取得突破，逆势接连开店，创新不断、惊喜连连。如今这两家风格迥异的LAB店，在空间设计、情感传达、产品结构和门店动线等方面都做出了革命性突破，一经亮相便已引爆市场。爸爸糖这种新锐尝试，无疑是里程碑式的举措，处处透露出继续领衔未来手工吐司消费市场的决心和信心。 空间传达：像素乐园+爱之家，爸爸糖LAB店的AB面落户于总部所在地无锡的两家爸爸糖LAB店，分别对应着其品牌基因中的AB面——童趣和温暖。为消费者带来了多维吐司消费体验的同时，也为品牌未来的发展方向注入了更多的创新思考。·A面  像素乐园：有趣 好玩 回归童心爸爸糖像素风LAB店位于国家级绿色商场无锡荟聚中心3楼，靠近商场内Melanie儿童主题乐园，勾连起整个主题场景的童趣理念，延展打造出一个像素风场景的空间概念店。初见爸爸糖像素风LAB店的人，几乎都会误以为这是一家游乐园。墙面、地板、顶部、功能区等，整个门店空间的每个模块都由代表像素的方块堆叠而成，类似游戏世界的现实投射。店内几乎找不到一块完整的平面，各种大大小小的立体方块堆砌出一个像素世界。中岛柜带游戏手柄，椅子是弯着腰的小精灵，扶手是在酣睡的小怪物，客座区的镜子是哈哈镜，几个呆萌精怪藏在屋檐间探头观望……一抬头，你会惊喜的发现，天花板上有颗巨大的红色像素爱心，随着呼吸有节奏的明暗、跳动，而爸爸糖的IP们正围在四周的LED屏上欢快游戏。如果你也想参与这场爸爸糖营造的梦幻游戏中，那就去三明治现制区，按下那个从小就熟悉的黄色摇杆。据爸爸糖相关负责人表示，爸爸糖像素风LAB店的灵感来源于《超级马里奥》、《魂斗罗》等经典像素风游戏。让怀旧像素风从游戏屏幕走向现实，爸爸糖希望进店的顾客能够回归童心，在这个3D的像素世界中，进行一场介乎于二次元和三次元空间的新奇探索之旅。像素的理念不仅仅是好玩有趣，其中“虚”与“实”的变化也代表着烘焙发酵的产品艺术。一个个面团由小慢慢变大，松软的面团经过高温烘烤后出品成一个个厚实的吐司。像素空间有多处模糊的视觉呈现方式，也代表着孩子成长过程中，对事物的理解是从虚到实的变化。这个过程需要爸爸妈妈的爱和关注，一点点让孩子的世界温暖，明亮起来。爸爸糖期待更多的顾客进入到这家像素风LAB店，能让心情从现实世界中抽离放空，重拾童年的快乐与闪光时刻，也能感受到品牌传递的这一份心意，这一份来自爸爸的爱，柔软又有力量。·B面  爱之家：温暖 陪伴 与爱同行爸爸糖爱之家LAB店位于无锡超大单体购物中心锡东八佰伴B1层。有别于像素风LAB店的游戏二次元风格，该店打造了一个爱意满满的真爱之家。门店用奶白和暖橙、萌萌哒爸爸糖IP人像，营造出一个轻盈、温暖的爱之空间。缤纷的马卡龙色系和绿植造景的加入，让整个空间充满了勃勃生机和积极向上的意味。门店没有繁复的装饰，简约而舒适的设计风格，契合人们对于家的定义。开放式圆弧主入口和六开门侧入口，让顾客远远走来就能感受到爸爸糖爱之家LAB店的热情，就像主人在时刻欢迎客人来访。长达约20米的通透落地玻璃，让自然光线毫无阻碍的进店，也让店内的欢快和热情跃然眼前。如果你还不想那么快融入其中，那可以入座爸爸糖爱之家LAB店外客座区。沿着门店落地玻璃修建的这一排圆弧休闲区，是爸爸糖温暖而贴心的设计。坐在里面的人将不被打扰，可静看店内人流如织，可远观店外瀑布流水，进不进店都能感受到那一份如爸爸一般的爱，隐忍而深沉。走入店中，暖色卡座和巨型白色鹅卵石随处可见。无论是喜静还是爱闹的顾客，都可以在爸爸糖爱之家LAB店，寻觅到属于自己的一方空间，满满的温暖感。这个沉浸式的消费体验空间，满足了人们对于温暖的更多想象。在爸爸糖爱之家LAB店，整个场景通透明亮，充满温度感。从产品的配料、制作、出品、陈列，到顾客的休憩、购物、互动体验，都一目了然。客人进店后，可以直接观看烘焙师傅的专业制作，感受爸爸糖手工吐司的新鲜柔软，挑选完产品后，可以在自选的空间进行长时间的客座停留。一镜到底的消费动线，增强了顾客的参与感，也展现了爸爸糖的人性化和品牌温度。 产品体系：细分场景+对话顾客，爸爸糖的贴心甜看似风格迥异的两家爸爸糖LAB店，挖掘其底层产品逻辑，都源于2020年初，爸爸糖率先在互联网上宣导的“吐司的一万种吃法”理念。随之而来的《爸爸糖吐司创意料理》系列一直在更新，截至目前已发布超过860个作品，给网友打开了吐司创意美食世界的甜蜜之门。两家LAB店的面世，代表爸爸糖已不再满足于只在流媒体内容方面传播，围绕“吐司的一万种吃法”理念，从空间设计、产品体系、创新延展到消费场景、服务体验等领域的一系列创新呈现。两家LAB店的出现，令消费者看到了爸爸糖的坚持和突破。·坚持+突破  巩固烘焙主食化消费场景在这两家LAB店，吐司主食化消费场景方面，爸爸糖手工吐司系列依然是核心产品线。在该门店，除了可以买到为爸爸糖打下全国350多家门店版图的招牌系列吐司外，更能买到差异化单店招牌限定款。其中，本次LAB店首推的主力限定款招牌产品是布里奥黄油吐司，酥皮核桃配厚切新西兰黄油片，锡城消费者纷纷反馈是绝配，深受市民喜爱。为了做出这些新鲜好吃的吐司，自爸爸糖品牌成立以来，近7年来始终坚持门店“现做现烤”，坚持“新鲜只卖一天”。放弃了工业化的高效率，爸爸糖只能耗费大量精力建立吐司学院，建设专业培训团队，确保全国350多家门店的手工吐司都出品稳定、口感统一。不仅如此，爸爸糖聘请56位国内外专业烘焙研发顾问坐镇，从技术创新出发到传统食材搭配的突破，让新的产品激发更多奇妙的可能，研发了众多放心、好吃的手工吐司。200多款吐司新产品储备，款款都能做到“一口惊艳”。同时，针对市场的多元化需求，爸爸糖还携手江南大学深度融合产研学，共同成立“健康烘焙联合研发中心”，打造行业标准，一起完成吐司行业的“轻盈化”，研发更符合国民健康饮食需求的创新产品，赋能未来烘焙。一直以来，在手工吐司领域的精益求精，爸爸糖注重内功修炼，做得多说的少。而今，在这两家LAB店，爸爸糖开始尝试和消费者对话，将制作工艺（手工揉制20分钟，敲打300下，折叠60次，8道工序，4个小时出一炉）、核心指标（吸水率≥80%）、甄选食材（日本百年面粉企业“日本制粉”定制爸爸糖专用小麦粉，新西兰奶源、比利时黄油……）等优点尽数告知，更正式对外公示爸爸糖全线手工吐司不含反式脂肪酸、没有防腐剂、不加人工色素和香精，好吃更放心。为了巩固烘焙主食化消费场景，爸爸糖除了继续坚持对于原料、研发、工艺等方面的精益求精，在LAB店还开始尝试对产品分类和规格进行大刀阔斧的改革。原本按口感分类的方法被放弃，采用场景化分类，针对不同消费人群的痛点，直接标注并告知产品特色，同时采用可视化陈列，方便顾客快速选到目标产品。爸爸糖为带宝宝的客人，准备了“更香更软更营养”的宝宝超爱系列吐司，为热量摄入控制的人群，准备了“热量少一点，负担轻一点”的轻卡系列吐司，为不知如何选的新客，准备了“样样都经典，款款都好吃”的招牌系列吐司。更贴心的是，针对想要入门尝试或尝试多个口味的客人，爸爸糖还推出了两片装吐司，“更多味随心搭，家人爱吃的一起挑回家”。不仅如此，在两家LAB店，爸爸糖手工吐司更推出了“中份装、大份装、超大份装”的不同规格。这种来源于茶饮界的规格化设置，爸爸糖用着也毫无违和感，反而满足了消费者的更多个性化需求。其中，新上市萌萌哒的“墩墩系列”作为中份装代表，深受糖粉追捧，试营业期间每次都是一出炉便秒售光。·创新+组合 逐步拓展烘焙小吃化场景于两家LAB店，爸爸糖在巩固烘焙主食化消费场景，强化单品心智的同时，也在逐步尝试拓展烘焙小吃化场景。基于新鲜好看、好吃好玩、休闲分享的理念，创新延展研发出多种吐司品类。爸爸糖推出现制三明治、吐司小贝、吐司冰淇淋等品类，让每一位到店的顾客，都能真实看到“吐司的一万种吃法”的具象化，感受到爸爸糖手工吐司带来的多元化口感和可能性，打开全新的多维度消费体验。爸爸糖现制三明治区别于传统摆货上架模式，提供“当面点、当面做”和“代加工”服务。客人可以直接选择新鲜现制三明治，现场观看并感知制作过程和氛围。也可以选择更个性化的现制三明治，现场自选爸爸糖手工吐司后，请服务员按照需求进行量身定制，把已购吐司制成三明治。奥尔良鸡肉、德式真肉肠、芋泥优格等五种口味任选，可盐可甜，提升消费体验。除现制三明治外，爸爸糖LAB店的小贝系列也是吸睛产品。趣味小吃吐司小贝，满足了客人多人分享的需求。一盒小贝有9枚，五种口味任选，不仅口感丰富更色彩诱人，看上去就像精致的日式伴手礼。作为吐司小点心，一口一个刚刚好，很多顾客表示吃的停不下来。在满足顾客小饥小饿来一口的同时，也通过可分享性增加了饮食社交属性。除此之外，爸爸糖LAB店还推出了含有吐司元素的平价吐司冰淇淋、可作代餐的预制类饮品、咖啡+三明治早餐系列、下午茶吐司等多种消费场景化产品和组合，增加了更多吐司消费的选择性和趣味性。据悉，在后期的门店营运过程中，爸爸糖还将基于吐司小吃的需求场景，不断完善并优化这一品类。 商业逻辑：锋利营运+助力加盟，提升单店盈利能力身处存量经济发展时代，增量红利不再，爸爸糖面临着存量竞争激烈、消费者更挑剔等一系列现状。本次爸爸糖开设LAB店，是对于品牌升级、店型升级、产品升级、营销升级、效率升级等方面的深入探索及创新。从前期预判及试营业实操表现来看，这两家LAB店模式对于爸爸糖锋利营运端和加盟端，提升单店盈利模式有着积极的参考价值。·锋利营运端  增加停留时长和门店效率因“高品质手工吐司”火爆市场的爸爸糖，自2016年创立以来，一直被消费者所追捧。但爸爸糖人并没有被美誉冲昏头脑，他们清晰地意识到爸爸糖手工吐司店有个营运痛点——客人进店停留时长过短。怎么办？经过长久思索终于有了答案，这次在LAB店，爸爸糖把结果呈现了出来。相较其他爸爸糖门店，两家LAB店面积大很多，更大限度的增加了门店展示面。风格鲜明的主题性呈现和全通透的展示方法，让顾客在远处便能被品牌个性所吸引。或温暖或有趣的客座区，让顾客总能找到专属自己的一方小天地，进而提高进店率。同时，爸爸糖LAB店突破了吐司品类单一、顾客很难停留的问题，把门店进行模块化分割。通过增加吐司产品线、延展品类、多场景化营造，以店中店的逻辑，把爸爸糖从一家吐司单品店，变成一家吐司LAB店。顾客从原先只能选购主食吐司，变成可多时段与门店触达，选购主食吐司、休闲下午茶吐司、各类吐司小吃等，很好的提升了顾客的门店停留时长。停留时长提高后，客单价的提升就开始顺理成章。爸爸糖LAB店的产品线被有效梳理优化，在巩固烘焙主食化消费场景的同时，增加布局了众多特色场景化爆品。冰品吐司、现制三明治、吐司小贝、吐司墩墩、吐司冰淇淋、两片装吐司等系列，在填补吐司小吃、吐司下午茶品类空白的基础上，增加了顾客的选购场景，降低了顾客购买门槛。顾客进爸爸糖LAB店购买吐司，往往最后会出现买1加1，买1加2的结果，直接拉高客单价。不仅如此，爸爸糖LAB店优化了动线和产品线后，门店营运的出品也顺势调整优化，门店效率被提升。后期，基于LAB店的复制的爸爸糖手工吐司店，还能针对不同城市及市场需求，模块化删减门店产品线，让产品更能满足当地消费者需求，结合门店排产情况，有效降低门店损耗，提升门店出品效率。爸爸糖在LAB店的探索，实现了增加顾客进店率、提升停留时长、拉高客单价、提升门店效率的目的，助推着爸爸糖品牌的可持续发展。·助力加盟端  提升盈利能力及拿店话语权爸爸糖两家LAB店回归到品牌发源地无锡，提升了爸爸糖在无锡当地的品牌认知，让更多无锡本土消费客群认识到这个本地烘焙连锁品牌，对于地缘性加盟有着天然的助力。此番借助锡东八佰伴、无锡荟聚中心这两家有区域影响力的Shopping Mall，强化了爸爸糖品牌在商超圈的认知高度。爸爸糖像素风LAB店、爸爸糖爱之家LAB店的创意形象，能让更多中高端商场知晓爸爸糖品牌，为后期进驻更多实力商圈，拿到更多好商铺做铺垫。据爸爸糖相关负责人介绍，爸爸糖爱之家LAB店的店型更加合适CBD商圈底商店和社区店，后期将在CBD店、社区店方面进行复制化呈现，把吐司深入到人们生活的不同场景，升级爸爸糖品牌和消费者情感联结。通过这种爸爸LAB店模式，能有效助力加盟商未来拿到更大更好的商铺，开更大的烘焙店，通过更好的门店形象，更有吸引力的产品业态，打造更好更丰富的产品体验感，提升单店盈利能力。一直以来，爸爸糖都从经营实力、热爱烘培及理念认可三方面，精心甄选合作加盟伙伴。为帮助加盟伙伴，爸爸糖搭建了涵盖前期投资调研、店铺选址调研评估、门店营销策划投放、产品研发人员培训等一站式服务，以此提升终端门店运营效率，减少加盟伙伴的投入成本，快速帮助加盟商盈利。正是这种专业真诚的态度，让爸爸糖近7年来，一直能以“直营+加盟”双线并行的模式开疆拓土。据悉，2022年爸爸糖将新增门店200家，并计划2025年前完成每年500家店的增量。这次爸爸糖打造品牌LAB店，通过差异化思维和创新化营运，持续强化品牌形象和影响力，探索单店盈利模式，必将加速爸爸糖成为超千家门店手工吐司头部品牌的步伐。 结语此番，爸爸糖打造品牌LAB店，对门店的经营方向做出了新的探索。在更大的门店空间内，进行品牌价值的传递和产品模式的创新。基于吐司品类矩阵的创新开发，打造全新的吐司LAB店业态，让烘焙的消费场景更加多元化。休闲吐司、小吃吐司品类启用档口逻辑，随着节令和市场进行动态调整，多元可变，为行业革新提供了范本。对于烘焙市场而言，品牌的影响力可谓根深蒂固。调研数据显示，90.2%的消费者更倾向购买有品牌的烘焙食品。艾媒咨询分析师认为，品牌能降低消费者选择的成本，多数消费者更倾向于购买品牌类的产品，连锁品牌有机会加强消费者对品牌的认知度。期待在目前这个烘焙高速发展期，可以诞生更多和爸爸糖手工吐司一样有底蕴有坚持有匠心的烘焙连锁品牌，同样期待各大老牌烘焙品牌持续创新做大做强。爸爸糖，未来已来，就等你来。

以下内容为方总采访实录。一：当时创业为什么会选择儿童益智体验馆这个行业？方总：孩子是家庭的希望，是国家的希望！通过益智体验，共享体验的模式，让更多的儿童提升智力，通过玩中学、学中玩、玩中乐的理念，从小培养孩子学习兴趣。因为兴趣，所以爱好，因为爱好，所以研究。有了这个信念，所以一直选择坚持做下去。二：您觉得儿童行业的特点是什么？方总：具备可持续发展，让孩子不只是简单的玩，还可以有意义的学。通过产品共享、定期更新，满足小朋友的满足感和新奇感，让家长花几十元体验几千元甚至是上万元的产品，孩子在玩乐中得到了智力成长，家长在亲子陪伴中找回童心，和孩子一起童心同行，填满孩子童年的回忆，通过陪伴让孩子感受到更多的父爱和母爱。三：可以简单介绍下智得优这个品牌吗？方总：智得优谐音“值得呦”。让智力得到启发，让孩子变得优秀，让孩子成长中信心满满，“智”在必得。让孩子在学习中好学深思，品学兼优。围绕门店采访：1. 您目前有多少家直营店？方总：10家以上。2. 单个店铺的每月营业额范围是多少？方总：5万-15万3. 您认为开店最主要的环节是什么？方总：1). 选择一个优越的地方      2). 开业的规划和实施      3). 常态化运营的管理和细节4. 目前也有很多年轻人会选择创业，您觉得他们有些人失败的原因是什么？方总：缺乏了勤奋的态度，用心的规划，钻研的精神。5. 店铺人员您的管理秘诀是什么？方总：选择适合的店员，加强工作的了解和学习，完善工作的流程，启发员工不断的创新思维，让员工在店铺工作中充实且有意义，同时也给予了他们合理的薪酬。围绕选址采访：1. 门店的选择您有什么秘诀？方总：先选再择。    找出多个理想场地，通过选址的关键要素去择优。2. 选址最重要的方面是哪些方面？方总：客流量，成本预算，长期发展。3. 选址有哪些“坑”需要我们注意的？方总：1). 不能看表面，要实地去了解周边商户对现有场地的观点和想法，以及周边商户的成本租金标准。 2). 业态的匹配情况。                                 3). 整体客流和行业客流之间的匹配情况总结归纳：通过对方总的采访想必大家对儿童益智手工这行有了大概的认识与了解，从方总的身上我们看到了一个优秀的创业者、领导者的努力与拼搏。怎样把一个品牌不断壮大，从默默无闻到人尽皆知。特别感谢方总百忙之中接受采访，给我们带来这么多有用的知识！希望大家持续关注我们的栏目，我们会为大家带来更多优质内容。

辛苦了3个月，忙里忙外的，对比了很多品牌，最终选择创业开婴爱前线母婴店，主要是婴爱前线在我们这相比其他品牌更知名，其次店铺产品品类也很齐全，0经验开店也有帮扶，更有专业老师下店培训，而且现在加盟扶持力度大，免加盟费还有装修补贴

今天有幸采访到西式快餐行业快乐星汉堡品牌的创始人作为我们大咖说的特邀嘉宾，曹培武先生在西式快餐行业有15年的创业经验，目前快乐星汉堡品牌店铺广布32个省、486座城市，受到加盟商和消费者的喜爱，接下来我们一起来看看大咖曹培武先生创业的心路历程！以下内容为大咖曹培武先生采访实录。【行业观察】1、谈谈您对行业的看法？业态丰富，赛道细化。随着人们生活品质的不断提高，中国餐饮业态也在不断的丰富细化，在细分业态中，快餐就餐环境简单，提供标准化食物及有限餐桌服务；2020年餐饮百强企业中，快餐企业占比最高。低价高频，快速发展。快餐是提供方便即食、安全标准的大众餐饮，具有低价高频性，中国快餐整体市场高度分散，西式快餐龙头稳定。巨头逐鹿下沉市场，快餐类受宠。疫情之下很多一线城市务工人员回到三四线以及更下沉城乡，其中不少人选择用前期在大城市积攒的积蓄作为启动资金在家乡开启小生意，而30万及以下投资额的加盟项目成为热门，而其中尤以快餐为主。2020年，中国在营快餐门店约269.8万家，新开门店约82.8万家，关闭门店约123.9万家，其中，西式快餐强者恒强，炸鸡品类净增2万家门店，前十强净增1.3 万家。2、您觉得西式快餐行业的特点是什么？西式快餐高度工业化，渠道扩张助力增长。西式快餐在中国市场发展已久，可实现流程化生产。根据中国餐饮产业研究院数据，截止21Q2，按门店口径计，西式快餐连锁化率61.4%，连锁水平居各业态首位。当前背景下，优质西式快餐公司应该具备：产品+品牌+渠道优势，而渠道能否及时快速高效触达消费者是关键。3、当时创业为什么选择从西式快餐行业开始？当西式快餐大行其道进入中国市场的时候，曹培武先生也默默的进入了这个行业，突然有一天电视上的一张照片触动了他敏感神经！随着西方文化在中国市场激情燃烧，以肯和麦为代表的西式快餐店很快出现在中国大中城市里。但三四线城市乡镇因消费人口和消费水平限制，使大多数青少年和新青年很难接触到西式快餐文化，品尝到正宗西式快餐的美味。如何让更多三四线城市乡镇的青少年和新青年都能享受到安全、卫生、快捷的西式汉堡美食，让每个青少年和新青年都拥有一段充满快乐和梦想的美好时光，品尝到美味放心的汉堡，成为创始人思考的问题，“快乐星汉堡”也随之诞生！——“让每个人享受高品质的生活”的责任感，在他心中油然而生！【品牌见解】1、您觉得为什么您能够做好这样一个品牌？快乐星：时空差拓展下沉市场，百城千店成渠道王者本土西式快餐，下沉市场王者。快乐星创办于2008年，是一家集产品开发、生产、销售为一体的本土西快企业。目前，快乐星全国现有门店1500+家，70%的门店开通外卖业务，且门店多分布于下沉市场，三线及以下占比达到86.8%。2、西式快餐行业竞争非常激烈，您觉得咱们品牌的优势体现在哪些方面？我们是一家专注于西式快餐（汉堡）运营和品牌建设的公司，旗下有运营品牌“快乐星汉堡”和“巴百克牛肉堡”。“快乐星汉堡”主要以鸡肉类汉堡为主打，主要特色产品有：星仔绝味堡、香辣鸡腿堡、黄金椒麻烤鸡、香辣鸡翅、黄金烤鸡腿、超脆粗薯等。瞄准门店，优化整合产业链，打造快乐星生态。快乐星庞大的门店数量提升了其议价能力，允许其进行产业链整合，从装修设计到厨房设备，再到鸡块、牛肉、面包、可乐等食材原料，每一个产业均可进行深度整合，保障终端门店的价格竞争优势。目前，快乐星已形成了一个以品牌为核心的生态供应系统，供应范围涵盖装修、食材、培训、管理等方面，完善的生态将助力快乐星继续扩店，打磨品牌形象，提高终端运营能力，提升同店销售。3、咱们品牌针对不同城市定价会做区分吗？依据是什么？差异化定位，平价汉堡打开市场。快乐星成立之初，经营模式照搬麦肯，造成价格高，销量少。面对强势巨头，快乐星强势搭建“买一送一”的会员营销体系，持续锁定低价市场，执行平价汉堡策略，从选址与面积、人员与工资、广告与研发、用料与产品尺寸上全方位压缩成本，把价格控制在一半以下，并通过时间差与空间差，聚焦麦肯巨头尚未进驻的三线及以下城市，快速扩张。 4、  快乐星汉堡为何成功助力千店加盟？快乐星汉堡将斗石餐饮管理集团数十年运营经验应用到加盟商的门店管理中，制定了四大标准体系：厨房制作标准化、服务标准化、产品标准化、门店运营标准化。加盟商只需要复制整套标砖体系，严格按照标准化运营门店，顾客自然盈门。 5、您认为品牌方给加盟商提供的最重要的服务是什么？价格优势保证提供给加盟商的物品低于市场价，如若我方供应的物品（同规格同品质）同时期高于市场价，我们将按照本物品市场差价的2倍给予加盟商补偿,进一步降低加盟门槛。活动扶持总部为加盟商免费提供开业活动策划，全年的线上线下、门店营销活动方案，新品活动、重大节假日、热点活动和客户互动活动，配备相应的广告物料。根据直营门店的经验，通过商圈属性、竞争环境、消费能力、口味喜好、市场热点等因素的综合分析，为您制定专属的开业活动。通过活动，为加盟商引入客流，积累客户。运用线上线下营销活动支持，高效提升门店营业额。品牌授权品牌的形象使用权，拥有无形资产，从门头、包装到广宣品均统一使用快乐星汉堡品牌形象。 店铺规划餐厅的规划设计决定了门店后期经营的成败。不只是提供一个设计图纸，建设一个厨房，摆一些简单的设备那么简单，店面规划决定了顾客用餐时的堂吃时间，更决定了门店出餐速度、出品率、损耗率和门店整体每天能耗，厨房就像汽车的发动机一样，流程越合理，能耗越低，跑得越快。采购配送品牌厂家直销，集团化采购，成本质量双保障，每年能省五六万；3000平方米智能大仓，全国配送，客服实时跟踪服务。总部开发PC端与手机端订货平台，使加盟商订货便捷、查询快递，智能的享受一站式订货服务。证件办理督导会教加盟商证件办理流程并协助加盟商进行办理（包括健康证，营业执照，食品经营许可证等）。装修指导专业、定制、精心规划设计门店强弱电线图、门店水位布置图和门店室内效果图，公司为每家加盟门店提供专属设计服务。装修监工:报价-监工-验收，我们全程协助门店装修，为加盟商提供最省心的装修服务。外送业务根据外卖市场的快速发展，从战略高度出发，迅速获取人才，成立了外卖运营团队，与美团饿了么达成战略合作，强强联合，共赢市场，抢占线上刻不容缓。会员匹配自主自强，抢占市场，我们耗资百万开发快乐星汉堡定制版微会员系统,集会员活动、会员点餐、会员商城等服务于一体,符合年轻人的消费模式。专属售后总部根据加盟商门店运营情况定期进行巡店，对门店运营、财务管理进行阶段性培训。针对门店可能存在的经营问题进行专业指导、培训和调整，为加盟商提供省心、及时的开店服务、提升加盟店的经营水平。【门店总览】1、目前一共在营业的店有多少家？快乐星创办于2008年，是一家集产品开发、生产、销售为一体的本土西快企业。目前，快乐星全国现有门店1500+家，70%的门店开通外卖业务，且门店多分布于下沉市场，三线及以下占比达到86.8%。2、您认为开店这么多环节当中什么环节是最重要的？建立规范的连锁经营服务，正是一个汉堡品牌的自我修养！成熟、完善的高标准化连锁经营意味着构建起适合自己的系统，并通过系统去保证直营店和加盟店的标准化输出。通过针对曹培武大咖的采访想必大家已经对西式快餐行业有了大致的了解和认知，从对曹培武先生的采访中我们能够看到一个成功的品牌是怎么样从0到1，特别感谢曹培武先生给我们带来了这么多的干货！希望大家能够持续关注加盟星大咖说栏目，我们为大家持续带来更多优质内容！

有红鸡毛店传承非遗，将巴蜀民间美食带到全国34个省一城一巷，聚拢烟火，一茶一饭，风味人间。每一座城市都有它的秘密，它往往藏身于市井小巷，巴蜀民间菜就是源于民间，流于民间的美食，也是不可多得的瑰宝。有红鸡毛店在浩如烟海的餐饮体系中将巴蜀民间菜挖掘出来，古法技艺再结合现代人的口感，将巴蜀民间美食带到全国人民面前。 有红鸡毛店，是一家坚持为巴蜀民间菜为主体的中式餐饮连锁店，它结合四川非物质文化遗产项目，打造巴蜀文化特色菜，创新菜；以巴蜀民间菜味型深入人心，量大实惠，味道浓厚，做到家常而不平常，深得五湖四海饕餮们的青睐。有红鸡毛店作为具有文化的特色餐饮品牌，迅速占领成都餐饮市场，成为“成都最具含金量的餐饮品牌”，并火爆成都，连续8年天天排队。 有红鸡毛店创于1993年，是创始人范有红的祖父所创，原名为有红饭店，至2013年，范有红在成都开设第一家有红鸡毛店，传承祖上保留下来的《巴蜀民间菜谱》里的美食和技艺，并用“有红鸡毛店”来传播和弘扬巴蜀民间美食文化。其中“有红辣子鸡”菜品，还被列为非物质文化遗传代表性项目。范有红身体力行去传播巴蜀民间美食文化，在派系林立的厨师大赛中夺得首届全国乡土菜金奖，获奖发言时大力推广巴蜀民间菜及制作技艺；在国内的大型厨艺比赛和美食节目中担任评委时也不忘传播巴蜀民间菜；他大刀阔斧的改革，建立师傅传授制，通过烹饪技艺传授，将巴蜀民间美食技艺传承至上千人手里。 巴蜀民间美食 麻辣鲜香 味味不同巴蜀民间菜是流传在民间的古巴蜀人的家常菜，到至今已经有近三千年的历史，起源于古巴蜀国，因为地理位置和生活环境的特殊性，选材方便，取材广泛，对营养的看重较高，风格较为粗犷，用料较为大胆，让食物的味道更加有味，也有了“尚滋味”的特点。非遗辣子鸡鸡肉焦脆，辣香浓郁，精选凉山崖鹰鸡，搭配四川二荆条，经过三层炸制，辣子鸡焦脆而不糊，细嫩而不腻，味辣而不燥，是有红鸡毛店的招牌菜。 四川毛血旺红汤热油，麻辣开胃，精选四川地道二荆条、汉源花椒和醇香白芝麻强势联手，共成一钵汤汁红亮、色彩夺目的毛血旺，麻辣鲜香、味浓味重，解乏开胃促进食欲。 自贡仔姜兔 泡椒香浓郁味，仔姜清香爽脆，兔肉鲜嫩顺滑，组合在一起，烹成一道“自贡仔姜兔”。仔姜兔色泽亮丽，香味醇厚，一闻就口水垂涎，吃一口麻辣味袭来，还有兔子肉的滑嫩感，可谓是回味无穷，百吃不厌。 生焖开边虾鲜美嫩虾，蒜香留齿，清香扑鼻的蒜蓉，向来和鲜美滑嫩的基围虾是绝配，粉丝垫底，虾肉横行，淋上蒜蓉，鲜美的蒜蓉粉丝开边虾，鲜嫩软滑的虾肉入口，食之难忘。 咸烧白咸鲜回甜，入口即化。咸烧白风味十足，五花肉和芽菜的搭配，衍生出咸烧白独特的风味。烧白嫩的如同放在嘴里的布丁，轻轻一抿，就在嘴里消失，只留下咸甜的味道，碗底的汤汁淋在饭上，十分下饭。 彩虹大排入口酥烂，香而不腻。排骨经卤煮之后，卤香浓郁，将有红特制酱料加小米辣圈炒香后，淋在彩虹大排上，酱味香辣醇浓，略带山椒味，回味中有豆腐乳的味道，其味挠心，食之难忘。  传承美食，也传播文化有红鸡毛店将巴蜀民间美食的意蕴都“写”在了门店的方方面面。门店装饰装修具有巴蜀建筑的装修风格，红瓦白墙，木窗雕花，红木为梁，灯笼为灯，各个包厢都有着古巴蜀地界内的典故。在餐具的选择和摆放上也是讲究的，碗、筷、羮、匙、盘、碟上能看到巴蜀风格。有红鸡毛店的每一个细节每一个点缀都蕴含着巴蜀文化的独有风韵。  短短几年时间，有红鸡毛店已经覆盖江苏、陕西、浙江、山西、重庆、山东、云南等省市，成为巴蜀民间美食文化餐饮品牌先行者。

今天有幸采访到炸鸡加盟行业柠檬炸鸡品牌苏州相城活力岛门店的加盟商赵春苹作为我们大咖说的特邀嘉宾，赵春苹在炸鸡加盟行业有4年的创业经验，通过自己的努力和拼搏，让柠檬炸鸡在苏州相城附近家喻户晓，接下来我们一起来看看大咖赵春苹创业的心路历程！以下内容为大咖赵春苹采访实录。1、首先想问一下，刚开始为什么会选择加盟柠檬炸鸡这个品牌？在没有加入柠檬炸鸡之前，我是全职妈妈，在家照顾孩子，负担着整个家庭的日常生活。后面当孩子慢慢长大，步入了校园，生活的空虚和无聊慢慢袭来，一次在妹妹家做客，偶然间品尝到了柠檬炸鸡，当时感觉味道还很不错，而原本一直心想着创业，但愁于找不到好品牌，所以毅然决然的选择了柠檬炸鸡! 2、您认为区别于其他行业，您做这个行业的优势在哪里？味道好，投资少，利润可观，操作方便，我相信可以做好它。 3、那抛开加盟不谈啊，谈餐创本身，你觉得最重要的是什么？坚持是成功的秘诀，创业的路上从来没有捷径。不管刮风下雨，店铺要一直处于营业状态，不能随心所欲，三天打鱼两天晒网，因为平台竞争压力太大，只有长期以往的坚持，生意才会做得更长久。 4、、开店过程当中品牌对店铺的扶持都有哪些？您认为什么服务是最为关键的？公司这一块，相比较其他品牌，非常人性化，我们门店有任何需求，公司都会尽量去满足，所以我更加坚定选择柠檬炸鸡是非常正确的决定！坚持、努力、注重产品品质，对顾客全心全意服务，是作为餐饮人，必须要保持的态度！  5、餐饮里有句话，叫选址定生死，在门店选址这一块，有没有什么经验跟秘诀和大家分享吗~因为之前开的两家店铺都在镇上，地址偏远，所以在柠檬炸鸡选址的时候，考虑到人群这一块，就选择了相城活力岛。店铺选址这一块，一定要选在人流密集的区域！ 6、目前单店月均营业额能做到什么范围？具体的各项成本占比大概是多少？我们的生意，在自己的期望值里，可能还没有做到最好，但是在整个商圈里面相比较而言，我们柠檬炸鸡还是做的不错的！利润这一块占比大概在百分之四十左右，而利润主要来源还是外卖！ 通过针对赵春苹大咖的采访想必大家已经对炸鸡加盟行业有了大致的了解和认知，从赵春苹的采访中我们能够看到创业这条路上，人潮涌动，有人已经默默坚守了多年，有人也许才刚刚开始旅程，无论出发早晚，无论过程顺畅艰辛，只要以勇气为铠甲，以坚持为动力，就会有结果。特别感谢赵春苹给我们带来了这么多的干货！希望大家能够持续关注加盟星大咖说栏目，我们为大家持续带来更多优质内容！